Waxaa jira waxyaabo badan oo ku jira miiskaan Jamaican Jerk Chili iyo waxyaabaha ka mid ah maaddooyinka, waxaad ka heli doontaa bangi yar iyo rum. Ha u ogolaanin liistada qandhada inay kaa tagto, inta badan waxay ka kooban tahay dhir udgoon, tanina waa kilyaha ka dib !
Jamaican Jerk Chili waa dhadhan, basbaas, oo aad u xiiso leh in la sameeyo. Waxay u baahan tahay dho keliya oo wax la kariyo, laga saaro, oo mar labaad lagu daro si nadiifinta ay u yar tahay. Waxaad u maleyneysaa inaad waqti badan ku bixinayso waxyaabo kale oo ka mid ah maaddooyinka kale: waxaa ugu wanaagsan in la helo waxkasta oo diyaar ah ka hor inta aanad kululeyn.
Cuntada waxaa soo diyaariyay Chef Ryan Scott, oo markii ugu horeysay ku soo bandhigay goobta jimicsiga tv-ka sida mid ka mid ah tartamayaasha Bravo's Top Chef ee 2007.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii laysku daro:
- 1 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado oo ah basbaas
- 1 qaado shaah
- paprika
- 1/2 qaado shaah
- Yourme
- 1/8 qaado shaah
- dhoobada
- 1/8 qaado shaah
- allspice
- 1/8 qaado shaah
- qorfe
- Wixii biirka:
- 1/2 koob
- saliidda cuntada
- 1 1/2 rodol
- hilibka doofaarka (saame)
- 1 qaado qaado
- bur
- 1 1/2 koob oo basal jaale ah (duqaysan)
- 1 qaado sheyga loo yaqaan 'habenero' (dhoobo ama jalapeno)
- 1 qaado oo jeex ah (duqaysan)
- 3 qaado
- toonta (dufan)
- 1/2 koob
- rum
- 1 dhalo biir (Island Island Shark Beer lagu taliyey,
- wax kasta oo lagama macaamili doono )
- 14 wiqiyadood
- maraq digaag
- 1 can / 14 wiqiyadood
- yaanyada (jarjaran)
- 1 can / 7 wiqiyadood
- salsa verda
- 1/4 koob cilantro (jarjaran)
- Gacalis: 1/4 koob
- labeen dhanaan
- Garnish: chips geedka
Sida loo sameeyo
- Isu diyaari isku dar ah
- In dheriga maraq dhexdhexaad ah dhexdhexaad ah kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar 1/4 koob saliid khudradeed.
- Ku dar hilib iyo khafiif ah brown 6 ilaa 8 daqiiqadood.
- Ku dar 1 qaado oo bur ah oo isku kari ilaa 1 daqiiqo oo ka saar qaddarka hilibka dheriga.
- Dib ugu soo celi dheriga adigoo u rogaya kuleyl dhexdhexaad ah.
- Ku dar 1/4 koob saliid khudradeed, basbaas, basbeel, sino, iyo toon.
- Si tartiib ah u sii daa 8 ilaa 10 daqiiqo ama ilaa inta isku dar ah ay gebi ahaanba jilayaan oo aysan laheyn wax dhib ah.
- Ku dar walxo isku-dar ah oo isku-darka ah si aad u raacdid basalca yar yar ilaa 3 daqiiqo ama ilaa inta isku dar ah yahay bunal dahab ah.
- Ka qaad dheriga kuleylka, ku dar hilibka iyo rumada kadibna ku soo celi karinta dusha kariyaha iyo kariyo ilaa inta isku dar ah ay qalalan tahay. (Iska ilaali, rumaysnuhu wuxuu u gubi karaa sida flambé, hubi inaad ka taagan tahay dheriga marka aad dib u dhigayso ololka.)
- Ku dar biiraha, maraq digaag, yaanyo, iyo salsa verde una keen karkar.
- Iska yaree kulaylka oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood, kareyso marmar.
- Walaaq cilantro la jarjarey, qurxin iyo adeeg.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 483 |
| Total Fat | 29 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 16 g |
| Kolestarool | 78 mg |
| Sodium | 1,259 mg |
| Carbohydrateska | 17 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 26 g |