Qeexida Habka ugu Caansan ee Beerta
Magaalooyinka waa meel kasta. Noocaan caanka ah ee biirta ayaa ah midka ugu caansan dunida oo dhan, waxana uu ka duwan yahay ales, sababtoo ah farsamooyinka dhirta oo keenaya nadiifin bakhshi ah oo bakhti ah.
Lagurs waxaa ku jira qaar ka mid ah kuwa ugu caansan Maraykanka, oo ay ku jiraan Budweiser, Busch Lite, Coors, Miller Genuine Draft, iyo PBR. Si kastaba ha noqotee, qaabku wuxuu ka baxsan yahay magacyada waaweyn oo ka mid ah dhammaan duullaanka wayn ee Bavarian, qaansooyinka iyo dunkelbiers, iyo, dabcan, Oktoberfest.
Waa maxay macmiilka?
Qeexida asaasiga ah ee lager-gooyuhu waa inuu yahay barkad hoose oo qallalan. Tani waxay ka dhigan tahay in caanaha loo isticmaalo in la gooyo boorka beerta, ama soo ururi, hoose ee hanti halsano. Ales waa uun soo horjeeda oo isticmaala cakes-ka sareeya-fermenting.
Cabbirrada caanaha ayaa sidoo kale u dulqaadan kara heerkulka hooseeya marka loo eego kuwa loo isticmaalo ales. Caadi ahaan inta u dhexeysa 45-55 digrii Fahrenheit (7-13 degrees Celsius), heerkul hoose ayaa hoos u dhigta tirada alaabta soo saarka ah inta lagu jiro marxaladda hargabka iyo soo saaro nadiif ah, biirka nadiifsan.
Ceymiska ugu dulqaadaneyaashu waxay sidoo kale xakameyn karaan gabowga waqti dheer marka loo eego ales. Waxaa loogu yeeraa ciriiri, gugaasi wuxuu noqon karaa bilooyin heerkul hoose (54-57 digrii Fahrenheit ama 12-14 darajo Celsius), oo inta badan loogu yeero heerkulka qolka.
Magacaabistu waa mid cusub
Cabbitaanka khamriga ayaa ka shaqeyn jiray dhaqameed kasta 4000 oo sanno ee ugu dambeeyay.
Hopska ayaa lagu soo bandhigay geeddi-socodka 1000 AD ilaa iyo qarnigii 16-aad ee ku dhowaadba waxay ku dhowdahay berriga oo dhan.
Lagurs ah waxaa lagu ogaaday shilka 150 qof. Beer leh khamiir qabow u adkaysta ayaa lagu kaydiyey bilihii maktabadaha qaboobaha, oo laga helay inay soo saaraan beertaas tayada leh ee aan maanta jecel nahay.
Xitaa gobolka taariikhiga ah ee caan ah sida Bavaria, caanjirta caanka ah ee jarmalka Jarmal waa qarxis qarnigii 19aad.
Kuwa kale ee caanka ah ee Czech iyo Jarmalka ma aha kuwo ka weyn kan.
Astaamaha Lager
Lagursashadu waa koox aad u adag oo ka mid ah duullaanka. Inkastoo ay jiraan noocyo badan oo aan la garaneyn , waxaa jira dhowr nooc oo kaliya ee ku jira qoysaska lagaga baxo.
Dhamaan dadka oo dhan lama socdaan dabeecadda ciriiriga ah, midabka hufan iyo dhadhanka dhuxusha. Qaansiirku waxay leeyihiin dhadhan weyn oo cajiinka ah waxayna ka koobnaan kartaa caleemo madow ilaa midab madow iyo Oktoberfest iyo dunkelbiers ayaa loo yaqaanaa dhadhanka xun.
Inkastoo ay kala duwan yihiin noocyada cireed, waxaa jira dhowr dabeecadood oo soo bandhigi kara noocyadan:
- Lagayguhu waxay u muuqdaan inay leeyihiin nalka, dhadhanka dhadhanka.
- Magaalooyinka badanaa waxay leeyihiin heerar kaarboon ka badan kuwa ales.
- Dareemaha dharka waa mid guud ahaan, siman, oo si siman u dheellitiran.
- Lagursi waxaa loo arkaa inay ka yara qulqulaan IBU yar.
Sida Loo Adeegsado Lager
Iyadoo laga reebo waxyaabo aad u yar, waxaa guud ahaan lagu taliyaa in lagaga adeego qabow . Dhab ahaantii, waa caan ka mid ah kuwa caanka ah ee American kuwaas oo haysta dukaamada iyo dukaamada fudud ee waddanka oo dhan ee u dagaalamaya magaca deegaanka "Beer Coldest ee magaalada."
In kastoo inta badan kuwa ugu fiican ay yihiin kuwo fiican oo qabow, qashinka (oo ay ku jiraan dopplebock iyo eisbock) ayaa inta badan ugu fiican marka u adeega heerkulka qolka.
Sida cabitaan kasta, waxa ugu wanaagsan inaad isticmaasho doorbidkaaga shakhsi ahaan marka aad ku raaxaysatid bakhaar kasta. Isku day talooyinka, laakiin haddii aysan u shaqeyneynin adiga iyo qaabka gaarka ah, markaa ma jirto wax loo isticmaalo in la xoqdo. Cabso waxa aad jeceshahay, sida aad u jeceshahay.