Laba daruur oo mug leh oo leh dhadhan qoyan
Inkastoo ay isku moodi karaan, Scotch ales iyo Scottish ales waa labo beelood oo kala duwan. Labaduba waa mugdi, laakiin mid waa hilib ka badan kan kale, midna waa u fududahay dhadhanka iyo khamriga labadaba. Hase yeeshee, labaduba waxay matalaan caanka caanka ah ee Scotland.
Iyada oo qashinka ah nooca beerka ayaa ah mid muhiim u ah marka aad u oggolaato inay noqdaan, aynu u eegno labadan beelood oo kala duwan.
Scottish Ales iyo Scotch Ales
Khadka u dhexeeya Scottish iyo Scotch ale waa mid cad oo cad markaad is barbardhigto wakiillada dhinacyada kala duwan.
Qodobada Scottishku waxay u muuqdaan kuwo iftiin ah, inkasta oo ay xaqiiq tahay inaysan xishood lahayn dhadhan iyo caraf udgoon. Waxay sidoo kale u muuqdaan in ay saacadba ku jiraan dhinaca hoose ee khamriga, oo u dhexaysa 2.5 ilaa 5% ABV. Dhawaan, waxay yihiin xayawaan fadhiya (kuwa ay yihiin kuwa ku filan in ay cabbaan muddo yar).
Tartanka Scotch, dhanka kale, wuxuu u eg yahay inuu yahay boodh weyn. Inkasta oo labada noocba ay isticmaalaan waxyaabo badan oo isku mid ah, Scotch waxay isticmaashaa wax badan oo iyaga ka mid ah. Brewery ayaa sidoo kale mararka qaarkood ku tuura qaar ka mid ah sigaar cabbin si ay u siiyaan dabeecad ama sigaar cabbid.
Qaadashada khamriga caadiga ah ayaa badanaa leh khamri badan, laga bilaabo 6.5 ilaa 10% ABV . Dhadhanka iyo caraf udgoon ee Scotch la yiraahdo waa mid adag oo leh qoraallada dhulka, la dubay, iyo calaamadaha boodhka ama miro la qalajiyey. Falsafadu waxay u egtahay in ay macaan tahay oo ay si fiican u qalalan yihiin.
Scottish Ales iyo kuwo kale Isleel Ales
Inta u dhaxaysa Ingiriiska, Irishka, iyo Scottish waxaa jira cabitaano waaweyn oo waaweyn oo waaweyn. Dadka reer Isleslaha ah ee Britishka waxay hubiyaan in ay ku raaxaystaan khamriga.
Marka ay timaado beerta, jasiiradaha waxaa loo yaqaan afar nooc oo kala duwan . Haddii aad la socotid mid ama dhammaan saddexda kale, waxaad leedahay meel wanaagsan oo tixraac ah labada nooc ee Scottish ale.
- Khasaaradaha Scottishku maaha kuwo qalalan sida qashinka Irish.
- Sidoo kale ma haystaan qoraalada cufan ee Porter London.
- Waxay sidoo kale ma aha sida kakan ee miro (ester) profile laga helay Ingiriis brown ales.
Sidee baad u haysan kartaa si toos ah?
Waa sahlan tahay inaad u sheegto labadan ales marka laga reebo dhadhan iyo muuqaal, laakiin sidee ayuu midkaba ugu hayaa magacyada? Calaamadaha Scotch iyo Scottish macnahiisu waa isku mid, laakiin haddii aad la xiriirto beerta Scotch viscerey, waxay noqoneysaa mid sahlan.
Scotchchisk whiskey waa hubaal alaab ah, oo ay ku jiraan dhadhan iyo aalkolo badan. Taas macnaheedu waa in Scottch ale waa inuu buuxiyo doorka isku mid marka loo barbardhigo Scottish ale, sax? Waa calool-xumo maskaxeed oo run ahaantii shaqeeya.
Waxaa intaa dheer, waxaa jira xiriirka u dhexeeya maltarka lagu darey Scotch ale iyo whiskey Scotch.
Scottish Ales iyo Shillings
Gudaha Scottish ales waa qaybaha kor u kaca. Waxaa laga yaabaa inaad maqasho iyaga oo loo yaqaano 60 shilin, 70 shilin, ama 80 shilin taasina waxay dib ugu soo noqotaa qiimaha qulqulatada (oo ah qiyaastii 64 gallon) oo ka mid ah biirta.
Isboortiga "Scotch", oo mararka qaarkood loo yaqaan 'heavy heavy', ayaa mararka qaarkood loo yaqaan 90 shilin. Si kastaba ha noqotee, taasi mar walba ma macno yeelin sababtoo ah waxaa jira farqi aad u badan oo ka yimaada Scotch ale kale.
Waxaa la aqbalaa in alaab ka badan 80 shilin ay yihiin noocyada ugu caansan qaabkan.