Tani xajmiga saxda ah ee Moroccan ayaa ah isku-dhafka qosolka ah ee macaan, basbaas, iyo madow. Waxaa ugu wanaagsan in la cuno sida rooti leh rootiga Moroccan , laakiin waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad u soo bandhigto sida caadiga ah khudradda bariiska.
Laga soo bilaabo qaacidada cuntada Morocco iyo Karinta Ghillie Basan .
Waxay u adeegtaa 4 ilaa 6 dhinac.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 ukumo yar yar (qiyaas ahaan 1 1/2 rodol).
- 2 ilaa 3 qaado oo saliid saytuun ah
- ---------------------------------- -------------------
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 4 xabo oo toon ah, la riixay ama aad u jar jartey
- 4 qaado malab
- 4 qaado qaado liin
- 1 harissa spoonful, ama 1/4 qaado shaah
- basbaaska caymiska
- 1 qaado shumac
- 1/2 qaado shinaal
- cusbo
Sida loo sameeyo
Peel jalaatada, oo jarjar goglan 1/4 inch khafiif ah. Nadiifi labada dhinac ee saliidaha leh saliid saytuun.
Iska ilaali digsi weyn oo aan duubneyn oo ka weyn kuleylka dhexdhexaad ah ama dhexdhexaad ah. Waxaad shiishaa eggplant, mar soo noqo, ilaa bunka dahabka ah. Qaado.
Ka saar digsiga kuleylka, oo u ogolow digsiga inuu qaboojiyo hal daqiiqo ama laba. Ku dar saliidda saytuunka ah iyo toonta, ka dibna ka bixi tufaaxa si aad u jilciso. Marka caraf udgoon ee la sii daayay, ku dar malab, liin, harissa, dhir udgoon iyo cusbo dhadhan.
Isku dar si aad u kala qaybiso.
Ku soo celi bacda digsiga, iyo maraqa la soo kari kari ilaa kuleyl dhexdhexaad ah. Karso eggplant ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa eggplant waa jilco iyo Maraqa waxa uu leeyahay joogtada ah sida sharoobada. Ku dar biyo yar inta lagu jiro cunto karinta haddii aad dareento in ay lagama maarmaan tahay, laakiin maaha wax aad u badan in eggplant ay ka adkaan doonto halka dareeraha uu yareeyo.
U adeegso heerkulka qolka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Carbohydrateska | 41 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 4 g |