Cuntadani waxa loo yaqaan 'empanadas' waxaa lagu sameeyaa buuxinta dufanka jinka, jiiska, iyo suugada yaryar ee Isbanishka.
Isku day inaad u beddesho qashinkaas leh suugo yaryar oo kala duwan, Talyaani tusaale ahaan, iyo adoo isticmaalaya isku-biirinno kala duwan oo farmaajo ah, sida Isbaanish afartan afar-jajab.
Tilmaamaha waxaa lagu siiyaa cajiinka guriga ee safka ka sameysan, laakiin waxaa lagu iibsan karaa suuqyada takhasuska leh ee qaabka la isku xidhan yahay, badanaaba 10 koob oo baako ah.
Empanadas waxay ku haboon tahay cunto yaryar, cuntooyin fara badan, qado iyo cunto goos goos ah .
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Raashinka Empanada:
- 1/2 koob biyo qabow
- 1 ukun weyn
- 1 ukun weyn oo cad
- 1 qaado oo khal
- 3 koob oo bur ah (oo dhan, ujeeddo yar yar).
- 1 qaado oo milix ah
- 3 qaado oo gaaban
- Wixii Foornada Buuxinta:
- 8 wiqiyadood suugo yaanyo ah
- 3 qaado
- sofrito
- 10 wiqiyadood oo kala duwan oo shiidan oo ceeriin ah (diiray oo la nadiifiyey)
- Saliid dhadhan
- Basbaaska dhadhanka
- 2 koob oo Colby Jack cheese (shredded)
Sida loo sameeyo
Samee cajiinka
- In baaquli dhexdhexaad ah, garaaceen biyaha, ukunta, ukunta cad, iyo geed isbonji la wada. Qaado.
- In baaquli weyn oo goonni ah, oo isku xaji 3 koob oo bur ah iyo cusbo.
- Iska yaree isku-dar ah burka la shiiday oo leh boombalo ama laba mindi subag. Si fiican u samee bartamaha maadada burka iyo ku shub walxaha dareeraha ee ka soo boodha koowaad ee xarunta.
- Isku qas mashiinka qoyan iyo qalajiyaha leh fargeeto ilaa inta ay adag tahay.
- Cuntada ka soo bax si aad u yar oo dufan leh. Cunad kaliya illaa iyo inta burta oo dhan lagu daro iyo cajiinka waa siman.
- Ku duub cajiinka caagaga iyo qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac, laakiin marna ka badan 24 saac. Haddii aad rabto in aad sii hayso cajiinka ka badan 24 saacadood, waad ku xakameyn kartaa.
Samee buuxinta shilinta
- Duufaan, soo qaado suugada yaanyo iyo sofrito si aad u kiciso kuleyl dhexdhexaad ah.
- Kala qalaji galka qalalan. Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Ku rid shawada gelitaanka dufanka leh isku dar digada yaanyo. Ku dar farmaajada oo walaaq si fiican.
- Karso gawaarida illaa ay noqoto casaan, qiyaastii 3 illaa 5 daqiiqo. Ha ku jiidin gawaarida maxaa yeelay waxay noqon doontaa xargo.
- Ka saar digsiga kuleylka oo u ogolow in aad qaboojiso ka hor inta aadan buuxin sheygaas.
Buuxinta iyo Kufsashada Empanadas
Ku rid cajiinka miraha ka sameysan shimbiraha sarre. Cuntada ka daa 1/8-inch oo qaro weyn. Iska yaree xayawaanka ku wareegsan wareegyada qashinka lagu xareeyo ama biskooliyeyaasha. Qalabka empanadas ee isticmaala 6-inch in yar oo kuwa yaryar ah isticmaala 3-inji.
Ku rid buuxinta adigoo udoonjiray bartamaha wareegyada. Kudar cajiinka ah ku buuxi foomka nuska ah ee wareegga wareegga iyo cirbadaha saaran fargeeto. Haddii cidhifyadu aysan dabooli doonin waxaad foorari kartaa fargeetada biyaha ka hor inta aanad dhejin ama isticmaalin ukun dhaqid. Ha buuxin shimbiraha. Waxay burburin doonaan oo waxaad waayi doontaa buuxinta saliidda.
- Daqiiqada sheyga ka buuxi 375 F illaa 1 ilaa 2 daqiiqo dhinac. Waa inay noqdaan kuwo dahab ah. Ku shub tuwaal waraaq ah. Qabow ka hor intaadan u adeegin.
Fiiro gaar ah: halkii laga shiili lahaa, bakteeriyada waxaa lagu dubi karaa foornada 375 F ilaa 15 illaa 20 daqiiqo illaa dahab khafiif ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 268 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 172 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 20 g |