Empanadas - Asal ahaan, Iskudhafyada iyo Reefaha qaarkood
Empanadas waa la dubay ama la dubay oo la dubay oo la buuxiyey macaan iyo macaan. Waxaa la yaqaanaa waana jecel yahay guud ahaan Portugal, Caribbean, Latin America iyo Filibiin. Magaca waxaa laga soo qaatay fiisida Isbaanishka, taas oo macneheedu yahay in lagu duubo rootiga.
Taariikhda Empanadas
Macaamiisha aan ku raaxeysano maanta waxaa loo maleynayaa inay ka soo jeedaan Galicia, Spain. Fikradda ah inay ku duudduubto cunto adag oo cajiinka ah ee cajiinka ah ayaa laga yaabaa inay si fiican uga dhex dhalaalaan Moorska Spain ee qabsaday boqolaal sano.
Buug kariim ah oo lagu daabacay Catalan, Spain 1520 waxaa ka mid ah empanadas oo laga sameeyey badeecooyin badda.
Empanadas ugu horreeya ee ka soo jeeda galbeedka reer galbeedku waxay u dhigantaa Argentina. Maraykanku wuxuu xitaa siin jiray safkaa dalxiis gaar ah - Maalinta Qaran ee Qaranka, ee loo dabaaldegayo 8-da April. Empanadas waa hab dhaqameed dhaqameed ee New Mexico. Waxaa caadi ahaan loo yaqaanaa koorasyada koonfur galbeed iyo koonfurta, iyo sida shimbiraha kalluunka ee koonfur-bari.
Empanadas Guud ahaan Kariibiyaanka
Cubaanku waxay buuxiyaan shimbiraha ayaga oo leh hilib lo'aad ama hilib digaag ah ka hor inta aan la shiilin. Waxay diyaarinayaan isla markaana u cuneen si isku mid ah Dominican Republic iyo Puerto Rico.
Sameynta Empanada
Empanadas waxay la mid yihiin pies-cut-ka iyo waxay caadi ahaan buuxsamaan kalluunka cod ama digaag. Empanada waxaa lagu sameeyaa adigoo ku duubaya cajalad khafiif ah oo cajiinka ah oo buuxda ka buuxsamaya buuxinta wareegga wareegga, ka dibna xoqo geesaha si uu u xiro. Cajiinka waxaa badanaa laga sameeyaa burka, laakiin tani ma aha mid caalami ah.
Burka ama galleyda waxaa loo isticmaali karaa sidoo kale, dhaqamada dalalka qaarkood waxay ku baaqaan saldhig ama baradho. Waxyaabaha dhabta ah ee cajiinka waxay ku xiran tahay in shimbiraha lagu dubo ama la dubay.
Waxaa la sheegay in farshaxanka ah ee samaynta empanada aad u fiican waa in uu hayo cajiinka, furfurnaan furan, hal gacan, iyadoo la isticmaalayo gacanta kale si uu u buuxiyo oo uu cirbado ciribtiro.
Dhaqan ahaan, waxaad hadda iibsan kartaa mashiinnada empanada ee dukaamada qalab badan si ay u sameeyaan habka aad u sahlan.
Waxaa loo tixgeliyaa in la aqbalo in cunto cunno ah la cuno, oo ay ku jirto quraac, laakiin badanaa waxay ku raaxaystaan qadada ama sida fudud. Waxay ka dhigi karaan cunto buuxa oo iyaga u gaar ah oo aan cidina ka tagi doonin miiska miisaanka.
Qaar ka mid ah kala duwanaanta
Catibías waxay la mid yihiin empanadas. Waxay ka sameeyeen cajiinka burka. Fogooyinka guud ee caadiga ah waxaa ka mid ah hilibka lo'da, digaaga, guava, iyo farmaajo.
Pastelitos waxay la mid yihiin empanadas, laakiin, waxaa lagu sameeyey cajiinka jilicsan ee fudud oo ay ku duban karaan ama la dubay.
Haddii aad rabto in aad mashquuliso jikada oo isku day mid ka mid ah ama ka mid ah kuwan yar ee aad u dareen badan, adiga oo halkan ku jira cuntooyinka qaarkood si aad u bilowdaan. Kaliya xusuusnow in ay jiraan noocyo badan oo empanada ah sida ay jiraan qabatooyin - waxaad tijaabin kartaa oo ku habeyn kartaa cajiinkaaga iyo buuxinta dhadhankaaga.
- Recpanada Cajiibka Empanada
- Neefsashada Digaaga Empanada
- Buuxi Dufan iyo Cheese Empanada Filling
- Chorizo, Black Bean, iyo Cheese Empanadas
- Dufanka Bariiska Shimbiraha Buuxda
- Shrimp Empanada Filling
- Shirkada Shimbiraha ah ee Beerta iyo Beerka
Suuqa: [em-pah-NAH-dah]
Waxa kale oo loo yaqaanaa: pastelito, empanadilla, iyo pastelillo.