Giriigga: κρεατόπιτα, ayaa loo yaqaan kray-ah-TOH-pee-tah
Inkasta oo Giriigtu ay ogaan karaan nadiifintooda caan ah ee loo yaqaan Spanakopita , waxay jecel yihiin inay ku duubaan dhammaan noocyada kale ee waxyaallaha kale ee phyllo, sidoo kale.
Cunto hilibka doofaarka leh ee macaanku waxay isticmaashaa caleemo cusub (taasi waxay ka dhigaysaa daaweyn gaar ah). Haddii aan la heli karin, isticmaal qalajiyo; Si kastaba ha noqotee, halkii laga beddeli lahaa oregano, beddel leh rooga qalalan. Tiradaasi waxay u tahay 16 1/2 x 12 inch (ama u dhiganta) digsi (lakab ama lakab).
(Fiiri: Isku-beddelashada dhirta cusub si aad u engegto )
Waxa aad u Baahantahay
- 1 xajmiga Qalabka Fudud ee ugu Fiican ee loo yaqaan Pylo Pies (fiiri hoos)
- 6 ilaa 6 1/4 rodol (ama wan, jarjar yar)
- 2/3 koob saliid saytuun ah
- 1/2 koob oo khamri ah oo casaan leh
- 2 qaado oo cusbo ah
- 1/2 qaado shaashadda
- 1 qaado oo tufaax ah
- 1 koob oo bariis ah oo bariis ah
- 2 basal dhexdhexaad ah (jar jartey)
- 5 illaa 6 toon oo toon ah (jar jartey)
- 1 miisaanno qoynin leh (mid cusub oo la jarjarey)
- 1 qaado oo qoyan oo qoyan ah (cusub oo la jarjarey)
- 1 dufan heerkul ah (dufan cusub oo la jarjaray ama caleemaha fennel)
- 2 qaado oo ah dhir caleen-caleen ah (cusub iyo cayayaanka la jarjarey)
- 3 ilaa 4 koob oo biyo ah
Sida loo sameeyo
Sauté basasha iyo toonta saliidda saytuunka leh ee saliidda leh. Marka basasha la jilciyo, ku dar hilibka iyo brown si fiican. Kala xaji yaanyo tufaaxa ah ee khamriga oo walaaqaya, oo ay weheliso milix, basbaas, caleemo, iyo biyo. Dabool, hoos u dhig kuleylka, kari ilaa 1 1/2 illaa 2 saacadood illaa hilibka aad u jilicsan oo waxaa jira dareeraha dareeraha. (Waqtiga cunto karinta iyo qiyaasta biyaha loo baahan yahay waxay ku xiran tahay hilibka, haddii biyo badan loo baahan yahay inta lagu jiro karinta, ku dar biyo karkariyo.)
Iska ilaali bariiska oo dab damiya.
Ku samee foornada 340F (170C).
Diyaarso Qodobka Phyllo.
Saliidda 16 1/2 x 12 inji (ama u dhigma). Ku dhaji xaashida hoose ee phyllo ee hoose iyo faafinta si buuxda u buuxi. Ku dhaji xaashida ugu yar ee phyllo ku buuxi buuxi, ku cad cad saliid saytuun ah, kuna rid xaashida ugu dambeysa ee phyllo oo kor ku xaji, oo cadayna saliid. Ciriiri ama cirbadaha burcadka ah, iyo dubo 340F (170C) ilaa 1 saac. Kreatopita waxaa la sameeyaa marka qulqulka qolofka uusan ku dhegsanayn digsiga.
Ka saar digsiga foornada oo ku dabool shukumaan nadiif ah ilaa 1 saac kahor intaadan u adeegin. Iska yaree qaybaha 4-inch oo raaxaysan!
Yield: 12 qaybood oo waaweyn
Talooyin:
- Haddii aad sameysid qolofta guri ee aan adiga kugu habboonayn, isticmaal hal sanduuq oo 1-pound ah oo loogu talagalay waraaqaha diyaarsan ee phyllo. Isticmaal 1/2 xagga hoose, adigoo cadayanaya kaliya xaashida sare ee saliidda, iyo 1/2 oo sarreeya, cadayna kaliya saliida.
- Haddii aad isticmaashid hilib la dubay, u diyaari sidii laguugu talagalay laakiin waxaad ku jirtaa 40-45 daqiiqo oo keliya.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1456 |
| Total Fat | 97 g |
| Fatuurad la ruxay | 36 g |
| Fat | 47 g |
| Kolestarool | 372 mg |
| Sodium | 980 mg |
| Carbohydrateska | 36 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 101 g |