Thyme Basics
Thyme (oo lagu magacaabo "time") waa geedo yaryar, midab yar oo caleen leh, geedo-caleen cuncun leh oo si joogto ah loogu isticmaalo Mediterranean, Talyaani iyo Cuntada Faransiiska ee Provençal. Waxay si fiican isugu toleysaa wanka, digaaga, iyo yaanyada, waxaana badanaa loo isticmaalaa maraqa, maraqa, kaydka, iyo suugada.
Geedo kale oo ay ku jirto geedahaaga lagu guuleysan karo waxaa ka mid ah looska, marjoram, dhir, oregano iyo caleen.
Thyme Varieties
Inkasta oo ay jiraan noocyo faro badan oo aad ka sameysan tahay, labada nooc ee inta badan loo isticmaalo karinta ayaa ah cagaar iyo liimi .
Labaduba waxay leeyihiin dhadhan qafiif ah oo jilicsan, oo aad u macaan. Yourme limme wuxuu leeyahay wax yar oo ka mid ah dhadhanka citrus.
Thyme Isticmaala
Thyme waa qayb ka mid ah qaybta Herbes de Provence , oo isku jira oo ay ku jiraan marjoram, ubaxa, ubaxyada xagaaga, uboosyada lafaha iyo geedo kale oo la qalajiyey. Thyme waxa kale oo lagu soo daray habka qurxinta ee loo yaqaan ' bouquet bouquet' , oo ah xidhmo geedo iyo geedo loo adeegsado samaynta kaydka iyo suugada. Qalabka la qalajiyey , koofiyadu sidoo kale waa qayb ka mid ah caleemaha aasaasiga ah, oo sidoo kale loo isticmaalo in lagu daro dhadhan iyo dhadhanka kaydka.
Kusaabinta Thyme
Noocyada cagaarka ah ee kiriimyada cusub ayaa loo isticmaali karaa marka la dubayo hilibka iyo hilibka digaaga ama khudradda, laakiin maaddaama ay adag tahay, qoryaha duurjoogta ah, digaagga waa in laga saaraa ka hor intaanay u adeegin.
Caleemaha yaryar ayaa si fudud looga saaraa lafdhabarta adigoo soo jiidaya afkoda farahaaga kor ilaa hoose, dhanka jihada ah ee afkoda. Sixni digaag celcelis ah ayaa soo saari doona qiyaasta caleemaha.
Haddii kaliya caleemaha la isticmaalo, waxaa la siin karaa qallal degdeg ah ama si fudud loogu daro dhammaan qandhada. Caleemaha ayaa sidoo kale si fudud loo jajabin karaa ka hor intaa lagu darin, taas oo sii deyneysa saliidda aan caadiga ahayn, saliida dhadhanka leh.
Kaydinta Thyme
Kiriimyada cusub waa in lagu keydiyaa qaboojiyaha, halkaas oo ay ku hayn karto illaa toddobaad. Waxaa sidoo kale lagu xakameyn karaa xaashida dubista kadibna lagu keydiyo boorsooyinka jilicsan ee qaboojiyaha ilaa lix bilood.
Nooca la qalajiyey, Kiriimku wuxuu ku hayn doonaa qiyaastii lix bilood oo ah weel hawo leh meel qabow oo qalalan. Thyme waxay leedahay inta badan dhadhanka marka la qalajiyo. Markaad beddesho qalajinta cusub, isticmaal seddex meelood oo qajaar la qalajiyey sida aad u isticmaali lahayd cusub. Sidaa daraadeed haddii cunto-kariye uu ku baaqayo 1 qaado oo ah caleemo cusub, waxaad isticmaali lahayd 1 qaado oo ah shinni qalajiyey.