Herbes ayaa sidoo kale waa isku-dar ah cawska la qalajiyey sida basil, marjoram, iyo tarragon, laakiin waa lavender qalalan oo siinaya isku-dhafka xagaaga ee dhirta lama filaanka ah.
Waxaa jira tiro isku mid ah oo isku jira oo geedo ah (waxaa jira walxo isku dar ah) kaas oo ka dhigi kara daawo dhireed, sidaas awgeed su'aashu waa, kuwaas oo ah kuwa ugu muhiimsan?
Waxaan haystaa weel ku yaal daboolka, oo wuxuu ka kooban yahay basil, fennel, marjoram, dhir, dabayl, digender, tarragon iyo kariimka.
Cuntooyinka kale duwan ee kala duwan waxaa ka mid ah (ama maqnaashaha) dufan, lafa-gariir, dhir, oregano, iyo naas.
Kuwani dhamaantood waa kuwo aad u fiican, shaqsi ahaanna waxaan u maleynayaa in nasiibku yahay mid muhiim ah. Iyo sidoo kale waa lavaniga. Xaqiiqdii, waxaad qaadan kartaa oo keliya wax isku dar ah oo ah geedo la qalajiyey, isku darka ubaxyada qallalan ee qallalan, oo u yeer si aad u aragto herbes.
Dhab ahaantii, taasi waa wax ka badan ama ka yar wixii Provençals sameeyey - waxay isticmaaleen dhir dabeecad kasta oo ay ku heli karaan gacmaha ay ku qabtaan jimicsi, taasoo dhacday inay noqoto geedo ka soo baxday Provence, iyo voila! Herbes de Provence!
Run ahaantii, waxaa laga yaabaa inaadan awoodin inaad soo ururiso dhammaan 11-ka maaddooyinka hoos ku qoran, laakiin taasi waa sax. Kaliya ha ka tagin ubaxa ubaxa, ama miraha fennel , ama sunta, basil ama kariimka. Ama midabkeedu.
Xaqiiqdii, in laga fikiro, ma cadda wixii xaalad ah ee aad heli kartid sagaal geedo, hal bahsho, iyo ubaxyo casri ah oo la qalajiyey, laakiin LAGA HELO dukaanka halkaas oo aad ka iibsan karto weelka geedaha miraha. Sidaa daraadeed dheef-shiidkan waa macluumaad badan oo ka badan wax kasta oo kale, iyo macluumaadka ugu muhiimsan ee aad rajeyneyso in aad qaadato waa in haddii aad haysatid basil, marjoram la qalajiyey iyo ubax qaali ah, waxaad samaysan kartaa daawo dhireed. Adiga ma aheyn, si kale hadii loo dhigo, qabashada DNA. Waad karsaneysaa.
Iyadoo taas la yiraahdo, ha ka tagin xayeysiiska. Ama fennel.
Waxyaabaha aan jeclahay in aan sameeyo waxay qaataan naaska maqaarka ah ee digaag, ku duub saliif saytuun ah oo labada dhinac ku rusheeya Kosher Salt iyo h de P. U daadi saacad ama ka dib, ka dibna kari. Taasi waa. Ama, xilli-digaagga digaagga oo la mid ah isla sidaas oo kale, ka dibna ku quruxbadan khamri cad, yaanyo, iyo jarjar.
Sidoo kale fiiri: Qeyb: Miyuu yahay geed ama miro?
Waxa aad u Baahantahay
- 4 qaado kareemka
- 3 qaado oo marjoram ah
- 3 qaado oo kayd ah xagaaga
- 2 qaado oo qiyaas ah
- 1 qaado oo karbuun ah
- 1 qaado oo basil ah
- 1 qaado oo geedo fennel ah
- 1 qaado shamaan
- 1 qaado oo shinbar ah
- 1 qaado shamaan
- 1 qaado shaashadda
Sida loo sameeyo
Isku dar dhammaan maaddooyinka. Ku kaydi weelka hawada.