Cuntada culus, erayga cunnida waxaa loola jeedaa qayb kasta oo la qalajiyey oo ka mid ah warshad, oo aan ahayn caleemaha, loo isticmaalo dhirta iyo dhadhanka cuntada, laakiin aan loo isticmaalin waxyaabaha ugu muhiimsan. Waa maxay sababta aan caleemaha ahayn? Sababtoo ah qaybaha caleenta cagaaran ee dhirta loo isticmaalo habkan ayaa loo tixgeliyaa dhir . Qayb kasta oo kale oo ka mid ah geedka, oo ay ku jiraan jilif qalalan, xididada, berry, miraha, xayawaanka, ama wax kale oo aan ahayn qaybta cagaaran ee cagaaran, waxaa loo tixgeliyaa marmar.
Maanta, Hindiya waxay soo saartaa qiyaastii boqolkiiba 75 dhirta adduunka. Waxay xitaa abuuray Hindisaha Cilmi-baadhista Hindiya ee cilmi-baarista ee dhirta.
Tusaalooyinka cuntooyinka
Qoriinku waa jilifka geed. Cardamom waa beer abuur. Allspice waa miro qallalan. Gacmo ayaa la qalajiyey burooyinkeeda ubaxa. Kuwani waa dhammaan noocyada dhirta. Ogsoonow sidoo kale in dhirta loo isticmaalo qaab qalalan iyadoo geedo yaryar la isticmaali karo mid cusub ama la qalajiyey.
Talooyinka loogu talagalay karinta cuntada
Hal arrin oo maskaxda lagu hayo markaad wax karineysid dhir udgoon waa in dhirta ay bilaabaan inay lumiyaan dhadhan marka ay dhulka ku jiraan. Sidaas darteed mar kasta oo ay suurtagal tahay, waxaa ugu fiican in aad qashinkaaga ku shubto isla markiiba ka hor intaanad isticmaalin, halkii aad ku isticmaali lahayd dhir udgoon ee horay u degan. Waxaad u isticmaali kartaa mashiinka kafeega ama khatarta iyo weelka ujeedadaas. Inkastoo, haddii aad go'aansato inaad isticmaasho Booyadaha kafeega waxa laga yaabaa inaad rabto inaad mid keliya u isticmaasho dhir udgoon iyo hal digirta qaxwaha si aan si sax ah u dhadhamin maqnaashahaaga subaxa!
Miyuu dhadhamiyaa dhicitaanka?
Inkasta oo dhir udunku dhab ahaantii dhicin ama leexin, waxay dhumin doonaan dhadhankooda wakhti ka dib. Maadaama dhirbiyada guud ahaan lagu daro si sax ah oo lagu daro dhadhan, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo waqti cayiman. Haddii aad xoqdo dhir udgoonidaada macquul maaha, isku day inaad isticmaasho dhirta ugu yar ee aad u suura gashay. Sida caadiga ah, xawaashka dhulka ee ka weyn lix bilood waa in la beddelo.
Qaadadu waxay ku dhammaan kartaa ilaa laba sano haddii loo kaydiyo si haboon.
Sidee si haboon u keydisaa dhirta
Daxdu waxay sii dheeraataa marka la dhigo meel qabow oo qalalan. Sidaa daraadeed haysashada dhalooyinka xawaashka ah ee saxda ah ee ku xigta dabkaaga ayaa si weyn u yareyn doonta noloshooda faa'iidada leh. Xayawaanka daboolka ah ee la isku xidho ama lagu xareeyo weelka opaque ayaa kaa caawin doona dhirtaada in ay sii dheeraadaan dhadhankooda.
Qiimaha Nafaqada
Waxyaabaha dhirta waxaa badanaa loo isticmaalaa tiro yar si ay u kariyaan suxuunta taas oo macnaheedu yahay inay ku dari karaan kalooriyada cuntada. Tani macnaheedu ma aha in dhirbaaxadu aysan saameyn weyn ku yeelan cuntadaada; Waxay noqon karaan hab weyn oo lagu daro fitamiino iyo macdano lagama maarmaan ah.
Kalluunka ku Dhaca Taariikhda
Maaddaama intooda badani ka soo jeeda koonfurta Bariga Austariya, ganacsiga xayawaanka ayaa ka caawiyay dhaqaalaha caalamka laga bilaabo qarniyadii dhexe. Waddada Silk Road waxay ahayd jid khatar ah oo dheer oo ganacsi oo ka yimid Shiinaha ilaa Yurub. Sailing ayaa gacan ka gaysatay in la dedejiyo iibinta dhirta. Markaad raadineysid si dhakhso ah Hindiya, Christopher Columbus wuxuu doortay in uu u dhoofo bari, halkii uu ka degi lahaa waqooyiga Ameerika. Waxaa la aaminsan yahay in qaladkan uu yahay qaar ka mid ah qaaradda ay tahay sababta Native American's khalad loogu magac daray "Hindida."