Gnocchi (oo lagu magacaabo NYO-kee) ayaa ah cufan, bacdi talyaani ah oo laga sameeyay baradho iyo bur. Waxaad u adeegi kartaa gnocchi wax kasta oo ka mid ah suugada baastada ee ugu jecel, ama xitaa maraqa fudud ee sabdo la dhalaaliyay iyo jiiska Parmesan.
Fure u ah in la sameeyo gnocchi wanaagsan waa in la isticmaalo baradho qoyan, baradho ah sida Ruushka. Oo waxaan rabnaa in aan baradho ku hayno sida ugu qallalan ee suurtogalka ah, taas oo ah sababta ay u fiicantahay in ay udhacdo halkii ay karkarin lahaayeen. (Eeg faahfaahinta hoose)
Sidoo kale, halkan waxaa ku qoran liiska Sucuudiga ee Gnocchi .
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo baradho ah oo la yiraahdo Russel, diiray oo afar jibbaaran (fiiri qoraalka hoose)
- 2 koob oo caano ah oo lagu daro (oo lagu daro burka dheeriga ah ee boodboodka)
- Kusher Kosher ee biyaha lagu kariyo.
Sida loo sameeyo
- Ku nadiifi barandhada maraq wayn oo maraq badan leh, ama gawaarid heerkulka ah, ilaa 30 illaa 40 daqiiqo ama ilaa ay ka dillaacaan mindi.
- Ka gudub barandhada la kariyey iyada oo loo marayo raashin cunto ama roodle . Waxaan sidan u samaynaa halkan halkii ay ku xoqin lahayd gacanta sababtoo ah waa wax muhiim ah in la gaaro nadiifin lebis ah. Iyo wax kasta oo aad sameysid, ha barin barandhada mashiinka cuntada sababta oo ah waxay taasi ka dhigeysaa mid aad u cufan.
- Kala soocaan isku-darka baradho la kariyay oo dusha sare leh, kuna dar qiyaasta nuska ah ee burka. Knead ilaa intaad haysatid dhajis adag oo ku sii dar faas daqiiqad yar illaa iyo inta cajiinka uu yahay mid sahlan. Uma baahnid inaad isticmaasho qadarka oo dhan burka.
- Iska yaree cajiinka qaybo yaryar, oo walxo kasta u rogaa silsilad dheer oo ku saabsan ½ of inch in dhexroorka. Ka dibna jarjariye kasta googo gala oo ku saabsan ¾ illaa dherer.
- Ku buuxi dher weyn oo biyo ah oo si deeqsinimo ah cusbo cusbo leh iyada oo leh moos caan ah oo kalluunka Kosher ah. Biyaha waa inay dhadhamaan sida badda. Keen biyaha ku kari.
- Dhanka kale, qaabeeya gnocchi adigoo riixaya walaaq kasta inta u dhexeysa suulkaaga iyo fiilooyinka fargeetada, adoo isticmaalaya dhaqdhaqaaq yar. Hal dhinac oo ka mid ah gnocchi waa inuu leeyahay foorida fargeeto iyo dhinaca kale dhinaca yar yar ee suulka.
- Marka biyaha biyuhu ku yimaadaan, gnocchi iska daadi biyaha. Qiyaastii laba daqiiqo, gnocchi waxay ku fiiqi doonaan biyaha dusha sare. Isku diyaari ilaa shan iyo toban ilbiriqsi dheeraad ah ka dibna ku darso qaaddo qaaddo.
- Si fiican u daadi gnocchi isla markaana u adeega isla markiiba sariirta yaanyada ah ee jiiska iyo jiiska Parmesan, ama mid kasta oo ka mid ah suugada makariga ee aad jeceshahay. Halkan waxaa ku qoran liiska Sucuudiga ee Gnocchi.
Ogow: Waxaad karin kartaa baradhada loogu talagalay gnocchi, sida haddii ay sabab u tahay inaadan haysan karin baakad farsamo ama midab leh. Laakiin haddii aad sameysid, ku wada karkari, oo ka taga caarada si aaney u nuugin biyo badan. Biyo aad u badan ayaa ka dhigi doona cirridka gnocchi halkii ay ka caban lahaayeen.
Marka baradho la kariyo, ha u diyaarsadaan muddo dheer oo kugu filan si aad u awooddo, kadibna dhir u sii wad oo raac tallaabada 2aad.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Carbohydrateska | 36 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 4 g |