Muhammara, oo ah magac laga soo qaatay erayga carabiga ah ee loo yaqaan 'reddened', waa basbaas cas Waa asalka Suuriya laakiin hadda waxaa laga helaa Bariga Dhexe iyo Turkiga.
Waxaa jira kala duwanaansho kala duwan, laakiin maaddooyinka ugu caansan waa saliid saytuun, xawaash, rooti-baradho iyo kuwo cusub oo qallalan. Waxyaabaha kale ee loo isticmaalo maadooyinka waxaa ku jiri kara dhir u eg sida qajaarka, cagaarka, toonta, liin iyo xitaa roodhida rummaanka ah. Way fududahay in la sameeyo oo lagu daryeeli karo diiran ama qabow. Waxaan jeclaan lahaa sida xulasho kale ama ikhtiyaari labaad ah ee loo yaqaan 'humus' joogto ah, waana wax fiican in la sameeyo xisbi. U adeegso, sida aad u dillaacsanaan lahayd, baaquli leh caleenta caleenta ah, dhirta cusub ama wax kasta oo aad jeceshahay in aad daadiso. Waxaan sidoo kale jeclahay hummus sida faafida on sandwiches iyo muhammara u shaqeeyaa sidoo kale sidoo kale ku daraysaa laad xajin leh.
Sababtoo ah waa nooc qurux badan, sidoo kale wuxuu u shaqeeyaa sida suugada hilibka, digaaga iyo xitaa kalluunka. Khudraddaas gaarka ah ee muhammara ma aha mid aad u baayacmushtara oo ku qumman kuwa bilowga ah. Laakiin, inta laga yaabo inay u muuqato in yar oo cabsigelisa marka ugu horeysa, marka aad bilowdo inaad sameyso saxan, waxaad ka helaysaa dheelitirnaantaada maaddooyinka oo aad ugu habboon tahay dhadhankaaga. Ku raaxeyso!
Waxa aad u Baahantahay
- 3 Basbaaska maqaarka cas
- 1 dhexdhexaad ah basal jaale ah, diiray oo la jarjaray
- 1/2 saliid saytuun ah
- 1/2 koob oo ah xayawaanka baarka
- 3/4 Cunto koob, la jajabiyey
- 1 1/2 Qaado
- budada miro , ama 1 cusub Fresno chile, la jarjarey
- 1/4 Qufac
Sida loo sameeyo
Iskudhxir foornada ilaa 350 darajo F kuna rid boombalada gaduudan oo dhan on sheet dubista greased. Duufaan ilaa 10-12 daqiiqo, waxaad u jeedaa qiyaastii 4 daqiiqo kasta. (Haddii loo baahdo, waxaad sidoo kale beddeli kartaa jarjar ama boodh la diyaariyey basbaaska cas.
Waqtigan xaadirka ah, ku dheji xayeysiiska mashiinka cuntada mashiinka cuntada lagu daro 2 qaado qaado oo biyo qabow ah. Isku dar si aad u samaysato soodho. Ku dar biyo badan haddii loo baahdo.
Ka jar foornada foornada iyo diirka maqaarka.
Iska yaree oo ka saar miraha. Iska yaree isku dar oo isku dar qiyaasta isku dhafka cuntada ee mashiinka cuntada.
In digsi digriiga yaryar ah , qoro basasha la jarjaray illaa khafiif ah. Ku dar foornada saliidda ah iyo saliida sayniska si aad u hesho mashiinka cuntada oo isku dhafan.
Ku dar maaddooyinka haray iyo isku dhafka, ku dar soodhada saliida sida loogu baahan yahay.
Ka saar ka-shaqeeyaha cuntada iyo meesha ku jirta adeegga baaquli. U adeegso caleenta caleenta caleenta, maraqyada, ama u isticmaalka digirta suugada ee kebabs.
Xasuuso in aad waliba ku walaaqi karto walxaha qalalan ee qallalan ilaa 5 daqiiqadood dhadhan dheeraad ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Carbohydrateska | 12 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 4 g |