Rosca de Pascua waa roodh aad u macaan, sida quruxda, qurxinta, looska, miraha, iyo xataa ukunta shukulaatada. Argentina, roodaankani sida roodhida ah ayaa caan ku ah Axadda Axadda, inkastoo ay tahay qaraabada dhow ee King Cake ah ee cake caadiyan ku raaxaysanayeen inta lagu guda jiray Mardi Gras ee New Orleans, iyo sidoo kale cuntooyin badan oo Yurub ah oo kibis ah oo la sameeyey xilligii Easter .
Waxaad ku bilaabi kartaa cajiinka mashiinka ah si uu u badbaadiyo waqti, una sii wad mashiinka rootiga ilaa aad diyaar u tahay inuu qaabeeyo (waxay kor u kacaysaa mar kale ka hor inta aanad dubin). Caadi ahaan roodhida / keegga waxaa lagu qurxiyaa kareemka bakeeriga iyo jeeriga kahor intaan la gelin foornada, laakiin waxaan jecelahay inaan ku daro qaar ka mid ah kareemka cusub iyo maraqkalka marinka (iyo qurxinta kale) ka dib marka uu ka soo baxo foornada.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Keega:
- 1 qaado oo khamiir firfircoon oo firfircoon
- 3/4 koob oo caano ah (oo dhan)
- Sonkorta 2/3 koob
- 2 ukun
- 8 qaado oo sabdo ah
- 4 koob oo bur ah
- 1 ilaa 2 qaado shaah
- vanilj
- 1 qaado oo milix ah
- 1 qaado oo liin lade (zest of 1 liin)
- 1 ukunta ukunta (for ukunta dhaq)
- Raashinka Cabbitaanka:
- 1 koob oo caano ah
- 1 ukun
- 1 ukun ukunta
- 1/4 koob sonkor ah
- 3 qaado oo bur ah
- 2 qaado oo sabdo ah
- 1 qanjaruufo qanjaruufo
- 1 qaado oo basbaas ah
- Ikhtiyaari: ukunta shukulaatada (qurxinta)
- Ikhtiyaari: jeeriga maraschino (qurxinta)
- Ikhtiyaari: Cayayaanka laysku qurxiyey (qurxinta)
Sida loo sameeyo
- Caano kulul si tartiib ah ilaa inta diiran. Ku rid caanaha baaquli ee qalajiyaha taagan. Walaaq 2 qaado oo sonkor ah iyo khamriga oo naso 5 daqiiqo.
- Iyada oo ku xir xirka cajiinka, isku walaaq sonkorta iyo vanilj. Ku dar 2 ukun, hal mar mar, ilaa si fiican isku dhafan. Ku dar nus nus oo ah bur, cusbada, iyo liinta liinta iyo si fiican u walaaq. Ku dar subag yar oo jajab yar oo jilbaha ilaa ay ka mid yihiin, oo la socota burka hartay.
- Knead ilaa burka lagu daro, ku dar bur burin haddii cawsku u muuqdo mid qoyan. Knead ilaa cajiinka waa siman, dhalaalaya, oo ka jiidaya dhinacyada saxanka.
- Roodhiga ku rid baaquli la shiilay oo sii kordhi meel diirran ilaa labanlaab ah. (Haddii kale, cajiinka ku rid qaboojiyaha si aad u kacdo habeenkii).
- Haddii aad isticmaasho mashiinka rootiga: Isticmaal mashiinka rooti khamri. Ku dar maaddooyinka mashiinka roodhiga ah sida mashiinka shakhsi ahaaneed ee shakhsi ahaaneed, oo u jeedi wareegga cajiinka. Marka wareegga la dhamaystiro, ka qaad miraha iyo qaabka giraanta (fiiri tilmaamaha hoose), ama cajiinka qaboojiyaha ilaa inta la diyaarinayo.
- Samee kareemka kareemka: Caanaha ku dhex dar digsi.
- Ku dhaji ukunta iyo ugxumada maqaarka dhexdhexaad ah oo kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah iyo boodboodka ilaa inta la siman Ku dar sonkorta iyo darajada illaa sonkorta la kala diro oo isku dhaf noqoshada midab huruud ah. Ka samee bur bur oo ku dar qanjaruufo cusbo ah oo isku dar ah isla markaana si tartiib ah u xir ilaa inta lagu darayo.
- Keen caanaha si fudud. Ku shub caano ku dar isku dar ah ukunta intaad ku jirtid, oo walaaq ilaa inta siman. Kala bedelka ukunta / caanaha dib u soo daadi dusha ka dibna dib ugu soo noqo kulaylka, si joogto ah u dufan, illaa heerkulku wuxuu bilaabmaa inuu dhumucsan yahay oo leexiyo glossy. Karso, walaaq si tartiib ah, 2-3 daqiiqo ka dheer.
- Ka qaad kuleylka iyo fiiqda subagga. Isku day inaad wax yar qaboojiso oo ku dhex daadi vaniilka.
- Qaboojiyaha kareemka qaboojiyaha qaboojiyaha, adigoo daboolaya dusha daboolka si aad uga hortagto filim ka soo horjeeda.
- Foori cajiinka soo kordhay oo dusha sare u daadi afargeeska, ilaa 18 inji oo 10 inji ah.
- U caydhso dusha sare ee cajiinka leh biyo. Isku kari ilaa cajiinka dhererka, si adag u xidh, geli. Geli dhejiska si aad gacmahaaga u sii dheereyso. Ku xir dhammaadka qoraalka si aad u sameyso giraan. Si taxadar leh u geli waraaqda xiiran ee warqadda dubista. (haddii aad ka walaacsan tahay in giraanta ay isku dhow yihiin, waxaad dhigtaa baaqul foorno ah oo foorno ah ama giraanta birta ah). Ukunta jilicsan si qumman oo buraashka dusha sare ee cajiinka. U soo kicin meel diiran ilaa hal saac ama ilaa inta lagu qiyaaso mugga.
- Diyaari foornada illaa 375 F. Kareemka kareemka ku rid bac ah (ama boorso boor leh oo leh 1/2 "wareeg ah wareega). jiiska maraschino mar dambe la dalbado: ku dar jadeecada maraschino iyo lowska lagu qurxiyo (ama ku dar ka dib markaad dubayso haddii aad doorbidayso) Ku rid giraanta roodhida foornada, ka dibna hoos u dhig heerkulka ilaa 350 F. marka si tartiib ah loogu xiro qiyaastii 30 daqiiqo.
- Isku day inaad si fiican u qaboojiso ka hor intaadan u adeegin. Ku qurxin kariimyada kareemka, jiirka, lowska, iyo ukunta shukulaatada.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 409 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatuurad la ruxay | 12 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 174 mg |
| Sodium | 466 mg |
| Carbohydrateska | 43 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 9 g |