Halloumi waa farmaajo cajiib ah oo ka soo jeeda Qubrus iyo midka ugu jecel ee cunta kariska Giriigga. Waxay la mid tahay mozzarella oo ku jira maadada, laakiin maaddaama ay tahay mid dildillaac ah, waa mid xooggan oo leh qoto dheer oo dhadhan leh. Waa jiis aad u fiican oo jilicsan , sababtoo ah ma dhalaalayso, inkastoo ay si fiican u jilciso. Waxay si fiican u bixisaa dhammaan noocyada karinta, haynta inta badan qaabkeeda.
Hallowraan abuurid waxay abuurtaa daaweyn gaar ah. Waa shey-yada aan fileynin in ay dhalaaleyso afkaaga - waana wax macaan. Waad ku kabi kartaa siyaabo badan. Saabadani waxay ku baaqeysaa in la yiraahdo yaanyo yaryar iyo vinaigrette balsamic ah, laakiin waxaad si fudud ugu adeegi kartaa saliida saytuunka ah ee badan oo ah dhadhanka saafiga ah.
Waxa aad u Baahantahay
- Mid ka mid ah 8-wiqiyadood oo kiimiko ah oo jamac ah, oo la miiray oo jarjarey 3/8-inch
- Saliid saytuun ah oo caday
- Garnish:
- Boog gariif ah basbaaska madow si ay u dhadhamaan
- Oregano ama caleemaha cagaaran
- 4 ilaa 5 yaanyada cherry, gooyaa in badh
- Vinaigrette Balsamic
Sida loo sameeyo
- Isku ilaabi digsi aan duubnayn oo kuleyl aad u sarreeya.
- Ku qalaji jamacadaha jamacadaynta jamacadaha adigoo ku tirtiraya tuwaal waraaq ah. Goobaha ku dhaji saxan iyo labadaba si fudud u cadaydo saliidda sayniska si aad u walaaqdo.
- Iska ilaali farmaajada digsiga kuleylka ah illaa iyo waliba marin walbaa uu yeesho qolof qoto dheer oo madow, illaa 1 daqiiqo dhinaca hore iyo 1 ilaa 2 daqiiqadood oo kale.
- Ku rid jiiska la shiilay on saxan iyo qurxin leh basbaaska, geedo yaryar, yaanyada, iyo vinaigrette.
Talooyin iyo Isbadelo
- Waxaad ku dari kartaa 1/2 oo shaaha oo saliid ah si aad u digtoonaato iyada oo kuleyl badan loogu talagalay dhadhanka saliida ah.
- Halloumi way sigaar cabbaysaa markaad karisid. Ha ka baqin-aadan sameyn wax qalad ah. Kaliya furo daaqad ama u jeedi taageeraha.
- Caanaha waa inay jilicsan yihiin sida ay qaboojiso, laakiin dareeruhu ma baxsan karo mana dhalaalayo. Waxaad ku dhejin kartaa aaladdaada si aad u tijaabiso cufnaanteeda.
- Ku dhajinta halloumi halkii ay ka maydhin lahayd waxay bixisaa fursado aan dhammaad lahayn. Qaybaha u gee salad ama salad khudradda ah oo lagu daro lakin, lakin iska ilaali inaad xayeysiiso qoryaha si aad u isticmaasho maalin kale. Qaboojinta waxay u egtahay in ay ka dhigto qoryaha la kariyey oo aad u adag oo adag.
- Haddii aad rabto inaad ka booddo yaanyada, si fudud ugu daadi jimicsiga la kariyey ee leh basbaas, oregano ama naas, iyo laga yaabee in yar oo saliid saytuun ah. Waxaad sidoo kale isku dayi kartaa basbaas cas, bacda, ama liin.