Marinade macaan macaan oo macaan ah ayaa dhadhamisay digaagdahan la kariyey. Honey iyo geed isbonji ah ayaa isku wada jira marinade digaagga, ka dibna waxaa lagu daboolaa boombaal madow iyo qoto dheer-la shiilay si quruxda dahabka dahabka ah.
Miiritaanka marinada kulul ee la kariyey waxay ku dhammaataa digaag la kariyey si fiican. Tani waa isbeddello dhadhan fiican leh oo ka yimaada digaaga maalin kasta la shiilay, waana wax macaan leh oo bariis ah, baradho, ama baasto.
Ku dar qaar ka mid ah jiiska cagaaran ee soodhiga ah (sambal) marinade yar oo kuleyl ah, oo waxaad xor u tahay inaad yareyso qadarka cayriin cayenan ah ee isku dhafan.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 1/2 rodol oo digaag ah
- 1/2 koob oo malab ah
- 2 qaado qaado tufaax cider ah (ama raso qoryo)
- 1 koob oo bur ah oo loo yaqaan 'omer purpose'
- 2 qaado miro yar oo rooti rooti qalalan ah (bannaan)
- 2 qaado oo basbaas cayriin ah (ama ka yar, haddii loo baahdo)
- 2 ukun weyn
- 1/4 koob oo subag yar
- 1 koob oo saliidda cuntada ah (qiyaastii 1 1/2 ilaa 2 inji oo qoto dheer ee digsiga)
- cusbo iyo basbaaska dhulka madow
Sida loo sameeyo
- Qaybaha digaaga ku rid weel aan rasmi ahayn ama boorsada wax lagu kaydiyo oo culus.
- Iska ilaali malabka iyo geed isbonjiqo oo ku shuba digaag. Dabool ama xir bacda iyo qaboojiyaha 2 ilaa 4 saacadood. Marmarka qaarkood maraqa digaag u leexo si ay u ilaaliyaan marinade.
- Ku rid 1/3 koob oo bur ah hal weel. In baaquli labaad, isku dar 2/3 koob oo haray oo bur ah oo leh rooti rooti iyo basbaas cayenan; iska dhig. In bowdada saddexaad, hoos u wada ukunta iyo buttermilk.
- Foorno culus, foorno culus ama foornada Nederlandka ah , kuleylka kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah ilaa 300 F.
- Ka qaad digaagga marinadeada iyo tuubada xaashida xaashida.
- Cadaadis marinade ah oo ku rar ah 1/4 koob oo ah digsi. Karkari oo dhan karkari oo isku kari ilaa daqiiqo ama laba. Diirran tahay.
- Ku daadi digaagga saxanka ugu horeeya ee burka loo yaqaan 'coat', ka dibna khudradda dufanka leh iyo ukunta isku dhafan. Xilliga milixda iyo basbaasta ka dibna u daadi burka iyo isku dhafka baradhada, dhejiska si fiican.
- Si tartiib ah hoos u dhig qaybaha mugdiga ah - lugaha, baalasha, iyo bowdyada - gal digsiga 5 ilaa 6 daqiiqo dhinaca koowaad illaa la caleemo. Heerkulka saliidda ayaa hoos u dhacaya. Isku day inaad ku hayso heerkul qiyaastii 300 F ama wax yar ka hooseeya. Demi qaybaha digaaga iyo ku dar qeybaha naaska; sii wad sii karinta, hagaajinta kuleylka si digaaggu u siman yahay labada dhinacba, waana qandaraas marka la gooyey fargeeto, 15 illaa 18 daqiiqo hilibka mugdiga ah iyo 10 ilaa 12 daqiiqadood oo loogu talagalay dhinacyada naasaha.
- Si aad u tijaabiso suuli, ku dheji heerkulbeeg cunto heer-kulul digaag dheer, oo aan taaban lafta. Waa inay diiwaangeliso ugu yaraan 165 F.
- Qaado qaar ka mid ah marinade la karkariyey oo ka badan qaybaha digaagga.
Haddii aad isticmaasho naaso digaag ah, waxaad u maleyn kartaa inaad isku daydo inaad isku deyso inaad jajabiso digaagada digaaga ah ama digaag la dubey .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1170 |
| Total Fat | 79 g |
| Fatuurad la ruxay | 14 g |
| Fat | 43 g |
| Kolestarool | 373 mg |
| Sodium | 578 mg |
| Carbohydrateska | 36 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 77 g |