Halloumi waa jiis cad oo laga soo qaatay Qubrus laga sameeyey qasad caano iyo ari ah. Dareemku waa mid fudud laakiin cusbada iyo dhadhanka ayaa la mid ah kuwa jiiska mozzarella. Qaar ka mid ah noocyada halloumi ayaa caleenta qalajiyey sida mint ama oregano ayaa sidoo kale lagu daray.
Marka jadeecada halloumi la sameeyo, curds waxaa caadi ahaan la kariyaa kuleyl aad u sarreeya ugu yaraan saacad, laakiin badanaa badanaa. Tani waxay siinaysaa farmaajada "tufaax", "textecs" oo u dhexeeya ilkaha iyo barta sare ee caadiga ah taas oo macnaheedu yahay inay jilicsan tahay marka la kululeynayo, hase yeeshee ma daallan karo gebi ahaan.
Sababtan awgeed, halloumi waa farmaajo la kariyo ama la dubay oo la shiilay, maxaa yeelay waxay hayn doontaa qaabkeeda. Xaqiiqdii, farmaajada dhabta ah looma jeedo in la cuno qabow, maaddaama dharka iyo dhadhanku aad ugu raaxaystaan haddii jiiska loo kululeynayo si uun.
Inkasta oo tilmaamaha hoos ku qoran ay sharraxayso sida loo jeexjeexo maraqa jimicsiga, jiiska sidoo kale waa la gooyaa karaa xabadaha oo lagu kululeeyaa dheriga maraq ama dillaacaya qashin iyo la dubay khudaarta. Waxaad xitaa qoob-ka-soo-saarka ka sameysan kartaa saliida iyo saliidda ama khudaarta.
Haddii aad rabto in aad kudajiso saliida daboolka ah ee halloumi halkii aad ka buuxin lahayd, jajabka ku jar jarjar 1/4 ilaa 1/2-inch. Kuleyl ku qaado saliida saliidda ah ee digsi kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar farmaajada oo waxaad isku shiishaa 3 daqiiqo dhinac kasta. Inta badan, halloumi waxaa la adeegaa wax ka badan mugdiga of liin ah on top.
Grilling Halloumi, Talaabada Kadib
Saliida jajabyada waa sahlan tahay. Nasiib wanaag, maalmahaas gudahooda halloumi waxaa laga iibsan karaa dukaamada badankood.
Ama raadso farmaajada suuqyada cuntada gaarka ah. Halloumi waxaa badanaa lagu iibiyaa maro 1/2-rodol ah.
- Kuleylka kuleylka kuleylka sarreeya.
- Ku dhaji jimicsiga dhejiska oo ah 1/4 ilaa 1/2 inji.
- Ku rid cinjirka jiis si toos ah shaashadda.
- Iskuuji jeexiyada jiiska jimicsiga qiyaastii 3 daqiiqo dhinac, ilaa jajabkuna si fiican u xiiray dibedda iyo diirimaad iyo dhexdhexaad.
- Xaji oo u adeega farmaajada markiiba. Halloumi wuxuu leeyahay dhadhanka ugu badan marka uu diiran yahay.
- Iska ilaali jalaatada farmaajada leh jeexniyada liinta iyo / ama caleemo cusub sida dhir, jaranjaro, basil ama oregano.
Sidoo kale waxaad mooddaa sidaan
- Grilled or Pan-Fried Halloumi oo leh Sautéed Recipe Recipe
- Fried Halloumi Cheese Appetizer oo leh Tomatoes iyo Balsamic Recipe Recipe
- Cuntada Dheer ee Fried Halloumi Burger
- Macmacaanka macaan ee Sweet and Spicy Halloumi Sandwich
- 3-Daqiiqo Dheer ah oo loogu talagalay Fried Halloumi Cheese
- Cabbiraad diirran, Saliida Beerka iyo Salad baradho ah