Xisaabi Adeegyada Tirada ee Turkiga iyo Suxuunada Kale
Muujinta inta turkey ee aad u baahan doontid ee Cuntigaaga Thanksgiving wuxuu noqon karaa madax madax-xoqan. Gaar ahaan markaad bilowdo inaad ka fakarto isbeddelada sida rabitaanka cuntada qoyskaaga, iyo haddii aad jeceshahay in aad haysatid inta hadhay ka dib.
Haddii aysan taasi kugu filneyn, waa inaad xisaabin isku mid ah wax kasta oo kale: baradhada, walxaha, qashinka, xitaa marinka!
Nasiib wanaag, waxaanu kugu soo aragnay, haddii aad cunto karisid urur yar, ama ciid yar.
Aynu hortagno turkey.
Waxaad u Baahan 1 1/2 Nasiibkii Turkiga Qofkiiba
Jaantus 1 1/2 rodol oo turkey ah oo aan la qallin karin qofkiiba. Si kale haddii loo dhigo, si aad u quudiso 12 qof, waxaad u baahan tahay turki 18 rodol (12 × 1.5 = 18).
Qaaciddadan (tani waxay run u tahay tilmaamaha soo raaca) sidoo kale waxay soo saari doonaan hadhaaga hodan ah. Maskaxda ku hay in tirada badan ee la soo jeediyay ay yihiin isku celcelis, taas oo macnaheedu yahay inay horey u xisaabtamayaan xaqiiqda ah in qof kastaa aanu cunin isla lacagtaas.
Xitaa sidaas, haddii qof kasta oo ka tirsan kooxdaada uu yahay cunaha weyn, ka dibna wuxuu udhigmaa ilaa 2 rodol qof qof kaliya si uu u noqdo dhinaca ammaanka. (Akhri fikradaha isticmaalka hadhaaga hadhay.)
Hab kale oo aad qaadan karto haddii liiska martidaada ku yaal dhinaca weyn, waa in la dubo laba shimbir oo dhexdhexaad ah halkii aad ka weyn lahayd.
Haddii aad haysatid foornada, waxaad ku duban kartaa laba hindhis ah 12-pound iyo nuujin 12 illaa 13 qof, taas oo ku saabsan inta hal gambaleel oo ah 20-turxood ayaa quudin doona. Laakiin faa'iidada haysashada laba turkiga waa in ay fududahay in la xakameeyo karinta ee turkiga yar yar, iyo dabcan waxay u karsan si dhakhso ah.
Waxaa intaa dheer, waxaad ku dhameysan doontaa hilibka mugdiga ah ee sidan ah, iyo sidoo kale inaad labalaabiso tiradaada duufaanta iyo baalasha.
Haddii aad doorbidid kooxdaada ku tiirsan jihadaas, waad awoodi kartaa, adiguna marka aad la socoto turkeyga oo dhan, waxaad ku shubeysaa naas nuujin dheeraad ah oo ah naas-nuujin ama lafo.
Lafaha-naaska, sawirka 1 1/4 pounds qofkiiba, iyo hal bil oo ah, 3/4 pound qofkiiba.
(Tani waxay qaadataa miisaanka lafta si tixgelin ah).
Matalan, tusaale ahaan, turkey 12-rodol PLUS ah naas-nuucii 7-pound-ku wuxuu ku quudin doonaa qiyaastii 12 qof.
Sababta ugu weyn ee turkiga ku quudinayso dad ka badan hal pound waa in aysan ahayn lafaha in ka badan sidii miisaanka guud ee turkey ee kordhaya, waa naasaha.
Sidaa darteed, shimbir weyn ayaa ka muuqata saamiga sare ee hilibka cad lafta. Ku sii wadida hal sabab kale oo aad uga mahad celin kartid xiliga fasaxan.
Maxaa ku saabsan Suxuunada Sidee?
Gravy : Gravy waa shidaalka awoodda u leh cashadaaga Thanksgiving. U qorshee nus koob oo ah walxaha qof walba. Xitaa markaa, waad sii wadi kartaa!
Baradhada la jeexay : 3/4 koob (oo la kariyey) qofkiiba (ama 1 koob oo haray). Tani waxay ka shaqeysaa ilaa 1/2 rodol oo baradho ah, ama 1 1/2 baradho dhexdhexaad ah, qofkiiba.
Cuntada : 3/4 koob (oo la kariyey) qofkiiba (ama 1 koob qofkiiba haddii aad rabto in aad hadhay). Sanduuqa 6-oz oo ah walxaha qalalan ayaa tilmaamaya in ay soo saari doonto lix qaybood, laakiin iska ilaali: xisaabintan waxay u maleyneysaa 1/2 koob oo walxo shaqeyn ah.
Suugada Cranberry : 1/2 koob oo qofkiiba (4 xabbo midkiiba, 8 jeer oo ah boorso 12-yaryar ah oo loo yaqaan 'cranberries').
Digirta cagaaran (ama karootada ama veggie kale oo la kariyey): 1/3 ilaa 1/2 koob qofkiiba. Bacda 1 rodol oo karootada ah waxay soo saari doontaa 3 ilaa 4 xabbadood, taas oo keenaysa xoqitaanka iyo foosha.
Digirta cagaaran waxay leeyihiin dhalid waxoogaa ka sarreeya maadaama aysan ku khasbaneyn inaad iyaga dhirato.
Khamri : Laba dhalo 750 ml ah 3 qof.
Beer : 8 daasadaha ama dhalooyinka beerta 3 qof.
Ha iloobin macmacaanka!
Pie: hal nambare 6 ilaa 8 qof. Tani waxay u maleyneysaa hal qof oo jeex ah, waxaadna go'aamin kartaa in aad isugeyn karto qayb kasta oo 6 ama 8 ah.
Haddii aad jeceshahay macmacaanka, ku sawir lix xabbadood oo marmar ah. Tani waxay macnaheedu noqon kartaa in wax laga beddelo qadarka adeegga cuntadaada si loo badbaadiyo qolka macmalka dheeraadka ah (ie xisaabin badan).
Si ka duwan, waxaad si fudud u qiyaasi kartaa inaad ka dhigto meel qolkaaga ku habboon. Ka dib marka la eego, taasi waa waa maxay saameynta cufka.
Jadwalka hoose wuxuu jebiyaa tirooyinka shay kasta oo aad u baahan tahay tirooyin kala duwan:
| Qulqulka | 4 ilaa 8 jeer | 8 ilaa 12 jeer | 12 ilaa 16 jeer | 16 ilaa 20 jeer |
|---|---|---|---|---|
| Turkey | 12 illaa 16 rodol | 18 rodol | 24 rodol | 30 rodol (ama laba ilaa 14 ilaa 16 rodol) |
| Gravy | 2 illaa 4 koob | 4 ilaa 6 koob | 6 ilaa 8 koob | 8 ilaa 10 koob |
| Baradhada la kariyey | 1 ilaa 2 quarts | 2 ilaa 3 quarts | 3 ilaa 4 quarts | 4 ilaa 5 quarts |
| Cuntada (karisma) | 1 ilaa 2 quarts | 2 ilaa 3 quarts | 3 ilaa 4 quarts | 4 ilaa 5 quarts |
| Maraqa karinta | 2 illaa 4 koob | 4 ilaa 6 koob | 6 ilaa 8 koob | 8 ilaa 10 koob |
| Digirta cagaaran / veggie kale (karsan) | 2 illaa 3 koob | 3 ilaa 4 koob | 4 ilaa 5 koob | 5 ilaa 6 koob |
| Cunto / Cheesecake | 1 raaxo | 2 pies | 2 illaa 3 pies | 3 pies |
| Khamiir (750 ml dhalo) | 1 ilaa 3 dhalo | 3 ilaa 4 dhalo | 4 ilaa 5 dhalo | 5 ilaa 6 dhalo |
| Beer (12-oz) | 5 illaa 10 qasacad | 10 ilaa 15 daasadaha | 15 illaa 20 daasadaha | 20 ilaa 25 daasadaha |
Isagoo ka hadlaya Beer iyo Wine ...
Burburka iyo cabirka khamriga ee kor lagu soo bandhigay waxay u maleynayaan inaad u adeegayso mid ama midka kale, labadaba labadaba . Haddii aad qorsheyneyso inaad adeegto biirka iyo khamriga, si fudud u kala jar labadaba. Isagoo sawiraya 5 koob oo khamri ah dhalada, kaas oo ka shaqeeya 3 cabitaan qofkiiba.
Kani waa inuu daboolaa waxa martidaadu ku cuni doonaan cashada, laakiin wax badan oo kale oo badan. Wixii fasax ballaadhan, talada wanaagsan ee suulka ayaa ah tirada dadka martida loo yahay saacadaha x 2aad. Sidaa darteed, 10 qof 4 saacadood waxay la siman yihiin 80 cabitaan, ama ku dhawaad 8 dhalo oo khamri ah iyo 3 12 baako oo biirka ah.
Dabcan, maya marti kasta ma qaadi doono. Sidoo kale, beerka guud ahaan wuxuu ku yimaadaa kordhooyin 6 ama 12. Sidaas darteed waxaad leedahay qol qulqulaya haddii aad rabto inaad kor u qaado ama hoos u dhigto.
Waxyaabaha Lagu Qabanayo Waarida
Turkiga: Samee sandwiches, Dabcan. Markaad ka soo qaadato hilib kasta oo ugu dambaysa ee hilibka ka timaadda, waxaad u isticmaashaa inaad maraq ka sameysid maraqa ama turki . Xitaa waad xakameyn kartaa bakhtiga si aad u isticmaasho mar dambe. Gabi ahaanba la fahmi karo in la sameeyo wax karinta mudo ka dib.
Baradhada la jeexay: Samee barandho baradho ah , ama u isticmaal in ay sii dhumucdo maraqaaga turkika ah. Waxaad xitaa dib ugu soo celin kartaa birta qaxwaha si aad u jajabiso oo u siiso qaab cusub.
Faa'iido: Marna ma jirto walxaha kale ee soo haray. Laakiin haddii ay jirto, ku dar soomanayaashaada ama isku day inaad sax ugu dhigtid khaanadaha birta ah ee loo yaqaan "scraffle iron" (waxaa laga yaabaa in la isku daro walxaha baradhada la shiiday).
Suugada Cranberry: Mar labaad, sandwich turkey ayaa ku heesi doonta haddii aad ka dhigto maraqa karamberka bidix. Waxay (oo ay weheliso qashin) waxay sidoo kale ka dhigtaa dufan quruxsan ee baradhada shinniga ah ee la shiiday.
Gravy: Ma jiri doono wax xayawaan ah oo kale. Ma aha inaad ka welwelisid, inkastoo: In badan oo sameysid waa xafid .
Cagaarshow: Ku dar maraqaaga ama ku dallac oo ku dar walxahaaga ka hor inta aanad dhicin. Haddii aad dareentid runtii hami, qaado qaarkaaga haraaga ah iyo xumbada adigoo u geynaya dheji furan .
Ugu dambeyntii, tani waxay noqon kartaa waxa ugu fiican ee aad ku sameyn kartid Thanksgiving's tags: u qeybi dhammaan, soo buuxi weelasha kaydka iyo u dir gurigaaga martidaada!