Waa jaango'an in la yiraahdo sababaha keliya ee loo dubo geynayo turkey waa inaad maraq ka sameysan kartaa maraq ka dib. Hase yeeshee, haddii aad weligaa niyad-jebisay sida aad u-dhalatay, sida hilibka cad waxay ahayd wax yar oo qalalan oo aad u culus, bakhtigu waa habka turkey ee aad u sameysid.
(Iyo haddii turkikaagu uu ahaa mid qoyan oo qoyan iyo dhadhan leh, samaynta maraq waa lacag dheeraad ah.)
Waxaad samayn kartaa maraq qurux badan adoo ku dhejinaya barkin turki ah oo ay weheliyaan dabacasaha, cagaarka, basasha, xawaashka, dhirta - ka dibna isticmaalaya maraq si aad u yeelato maraq baasto turkey leh hilibka hadhay.
Sida xaqiiqda dhabta ah, waxaa dhacda in ay noqoto waxa ugu fiican ee aad ku sameyn kartid bakhtiyan turki. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato in aad marka hore gooyo, taas oo aad sameyn kartid adigoo isticmaalaya xirmo fiican oo kusaabsan makhaayada jikada. Waxaadna ku duubi kartaa qaybaha aanad isticmaalin oo qaboojin.
Waxa kale oo aad isticmaali kartaa maraq si aad u sameyso beryaha turkika ah ama turkey-turkey-fursadaha waa mid aan xad lahayn, dhammaantiisuna waxay ka bilaabataa baqashada xayawaanka.
Maaha oo kaliya in lafaha la siiyo culus dhadhan turki ah oo qoto dheer, laakiin kareemada ku jirta sternum, miyir-beel, iyo meelo kale ayaa si tartiib-tartiib ah u dhalaali doona galootin hodan ah oo jidhka siin doona maraq, sidoo kale waxay ku jiri doontaa qaboojiyaha.
Dabcan, haddii aad daadinayso naas nacas la'aan ah , oo aadan haysan baqshad qaboojiyaha, waxaad isticmaali kartaa turkey dukaanka laga iibsado ama digaag (ama maraq).
Waxaa ugu wanaagsan in la jiido hilibka aadka u badan inta aad awooddo ka hor inta aanad ku dhicin bakhtigu. Ma jirto wax dhibic ah oo la kariyo labadii jeer-gaar ahaan haddii ay hawadu ka bilaabantay. Haddii aad xakameyso baqtigaa, marka hore ka dibna jooji oo si gooni ah u qaboojiso.
Cuntadani waxay ku baaqeysaa 1 1/2 koob oo ah hilibka haraaga ah ee haraaga ah, waana inay noqotaa shimbir aad u badan oo laga soo qaado hilibka badan ee ka soo jeeda xayawaankaaga Turkiga. Dabcan waxaad ku dari kartaa wax badan haddii aad jeceshahay maraq khaas ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 boodhid ka turjumay turki la dubay, iyada oo hilib dheeraad ah laga saaray
- 1 basal
- 1 caleen, qallalan ama cusub
- 2 karootada, diiray oo la jarjaray
- 2 Foormer celery, la jarjaray
- 8 wiqiyaal ukun baaxad weyn (ama baasto kale oo la qalajiyey)
- 1 1 koob oo la kariyey hilib turki ah, la jarjaray
- Cusbo Kosher iyo basbaaska cad, oo dhadhan
- 2 qaado oo la jarjaray dhir cusub
Sida loo sameeyo
- Ku rid bakhtiyada xayawaanka (ama qayb ka mid ah) badeecad la socota oo leh basaal wareeg ah iyo caleen caleen. Ku dabool biyo qabow, u qaado karkar, ka dibna kulaylka dabka kari ilaa saddex saacadood.
- Ka saar boogta oo iska dhig. Dhanka kale cadaadis dareeraha ah, biyo raaci dheriga dabadeedna dareeraha ku soo celi dheriga. Waxaad ku dari kartaa caleenka dib u soo celi. Karkarin, kadibna ku dar dabacasaha iyo celery. Isku walaaq ilaa karootada aysan ahayn kuwo jilicsan.
- Hadda ku dar baastada, oo kariyo ilaa al dente , waqtigaas oo ku xirnaan doonta noocyada kala duwan ee baastada aad isticmaalayso. Raac tilmaamaha xirmada!
- Ku dar hilibka doofaarka, oo isku kari ilaa iyo inta kuleylka la kulaalayo. Xilliga la socda Kosher cusbo iyo basbaaska cad . U adeegso isla markiiba saxarada oo la googooyay dhirtii la jarjaray. Si aad u taabasho wanaagsan, gaar ahaan inta lagu jiro bilaha qaboobaha, diirimaad foornada ka hor inta aanad marmarin maraq marada.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1027 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 452 mg |
| Sodium | 818 mg |
| Carbohydrateska | 28 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 140 g |