Qodobka risotto ee miisaanka macaanku waa mid ka mid ah kala duwanaanshaha ugu macquulsan ee ku saabsan cunto karinta asaasiga ah .
Saaxiibka dhabta ah ee buugta khatarta ah ee miisaanka mushqusha ayaa ka yimaada isticmaalka miisaanka, laakiin khudradda khudradda waa la bedeli karaa.
Nidaamku wuxuu ku lugleeyaa walxaha kuleylka leh ee bariiska lakulmay xabbad wakhti go'an oo wax lagu kariyo si tartiib ah iyada oo kaydka loo nuugo. Farsamadani waxaa loogu yeedhaa habka loo yaqaan ' risotto' , oo sii deynaya burjiga bariiska, samaynta miraayad, lafo-jilicsan.
Si loogu muujiyo habka loo yaqaan 'risotto', waa halkan talaabo tallaabo tallaabo ah oo ku saabsan sida loo sameeyo raadadka .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1 koob oo baraf ah
- 1 qt. suufka, suufka qudaarta ama digaaga
- 1/2 koob khamri cad
- 1 dhexdhexaad ah ama ½ yar oo basal yar, oo la jarjaray (qiyaastii ½ koob)
- 1 koob oo boqoshaada cusub (jarjaran)
- 4 qaado oo sabir aan saliid lahayn (½ wan)
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1/4 koob oo farmaajo leh (jiiska)
- 1 qaado qaado dhir Talyaani (jarjaran)
- Kosher cusbada, dhadhanka
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali sa'yad si siman ah digsi dhexdhexaad ah, ka dibna hoos u dhig kuleylka si ay saamiyadu u kululaato kuleylka.
- Dhalaali 1 Tbsp oo subagga ah ee digirta daboolka ah iyo jarjar boqoshaada la jarjaray ilaa ay jilicsan yihiin. Ka qaad kuleylka oo iska dhig.
- Mashiinno waaweyn, saliid culus, saliida saliidda iyo 1 Tbsp oo subagga ka sameysan kuleyl dhexdhexaad ah. Marka subagga la dhalaalay, ku dar jarjar ama jarjar. Suugada 2-3 daqiiqo ama ilaa ay ka kooban tahay wax yar.
- Ku dar bariiska dheriga oo u walaaq si qashin qoryo alwaax ah si aad u hesho maaddada saliidda iyo subagga dhalaalay. Saute daqiiqo kale ama ilaa, ilaa uu jiro aromax yar oo nafaqo leh. Laakiin ha u oggolaan in bariiska uu soo noqo madow.
- Ku dar khamriga oo isku kari intaad kareyso, ilaa dareeraha si buuxda loo nuugo.
- Ku darso shaashad kulul oo bariis ah oo walaaq ilaa dareeraha si buuxda loo nuugo. Marka bariisku u muuqdo mid qallalan, ku dar muraayad kale oo kayd ah isla markaana ku celi hannaanka.
Fiiro gaar ah: Waa muhiim inaad si joogto ah u walaaqdo, gaar ahaan marka kaydka kulul la nuugo, si looga hortago cayayaanka, oo ku darso xawaashka soo socda sida ugu dhakhsaha badan ee bariiska uu ku dhow yahay qalalan. - Sii wad in lagu daro walxaha kuleylka kulul iyo walaaqaya bariiska halka dareeraha la nuugo. Sida qaboojiyaha, waxaad arki doontaa in bariiska uu qaadan doono iskudhac shiidan maaddaama uu billaabayo inuu sii daayo nabarada dabiiciga ah.
- Sii wad dharka, wakhti go'an, 20-30 daqiiqo ama ilaa maaddada qandhada laakin weli way adag tahay in qaniinyo, adigoon shubin. Markaad hoos udhigto sariiraha ugu dambeeyey, ku dar boqoshaada la kariyey. Haddii aad ka baxdid stock-ka iyo khatarta cagaarshaha weli lama sameynin, waxaad ku dhammeyn kartaa cunto karinta iyadoo la isticmaalayo biyo kulul. Kaliya biyaha ku dar sidii aad ku sameysey kaydka, marwalba waqti yar, oo walaaqaya inta ay nuugnayd.
- Walaaq subagga 2-tbsp, jiiska parmesan, iyo dhir, iyo xilli-dhadhamin leh cusbo Kosher .
- Risotto wuxuu u rogaa mid caan ah haddii la qabto muddo dheer, markaa waa inaad isla markiiba u adeegtaa. Roototto si habboon loo kariyey waa inuu samaystaa tuubo jilicsan, midab karsan oo ku yaal saxan casho ah. Waa inaysan ku ordo dhammaan saxanka, mana aha inay adag tahay ama duufaan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 230 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 17 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Carbohydrateska | 31 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 4 g |