Ka fikirida ku saabsan cunto karinta adoo adeegsanaya caanaha caanaha ee Giriigga ee gaarka ah?
Jooduuska Halloumi, mararka qaar oo kaliya loo yaqaan "farmaajo jilicsan", ayaa ka dhigeysa sida ugu sareeysa liiska cuntooyinka caanka ah ee caanka ah - iyo sabab wanaagsan! Jooduuska Halloumi waa jiis la isku qurxiyo iyo mid caan ah. Akhri si aad wax uga ogaatid waxa jamacda jimicsiga, cunto karinta iyo ka buuxinta Halloumi, iyo cuntooyinka qaarkood ee Halloumi, dabcan!
Waa maxay Halloumi Cheese? Miyuu Isku Mid yahay "Qoysaska"?
Caadi ahaan waxaa loo diyaariyey caanaha idaha ee jasiiradda Giriigga ee Qubrus, Halloumi waa nooc jilicsan oo jilicsan oo ka baxsan rennet oo ammaan ah oo laga helo vegetarians kuwaas oo aan cunin rennet.
Eeg sidoo kale: Miyuu jeexan yahay dufan ?
Dad badan oo caan ah ayaa waxaa diyaariya beeraleyda iyo riyaha xoolaha ee Canada iyo Mareykanka. Sababta macaamiisha sharciga ah, caanahaas waxaa badanaa loo yaqaan "Halloumi-style" ama "grillable" lee . Sidoo kale waxaan arkay caanaha noocan oo kale ah oo lagu magacaabo "farmaajo" ama "cheese" , iyo hal calaamad aan ku soo galo waxaa lagu calaamadeeyaa Isbaanish sida "Queso de Freir". Waxaan ka helaa kuwaan cayayaankaas la mid ah sida wanaagsan oo ah gumeysiga Giriigga dhabta ah, oo iyaguna si fiican u qabsoomay dabka, laakiin qof leh palette casri ah ama midabaysan oo aan ka aheyn awoodda aan ubadku aad u diiddanahay!
Ma beddeli karaa Caanaha kale?
Iyadoo ku xiran tusmadaada , Halloumi sida caadiga ah ma fududa in la beddelo . Tofu ama paneereerka Hindiya waxaa laga yaabaa in loo isticmaalo cuntooyinka qaarkood, laakiin ma noqon doonto mid la mid ah sida halloumi ama jiis la mid ah "grillable".
Haddii aanad ka heli karin jiiska jimicsiga maxaliga ah meesha aad ku nooshahay waxa laga yaabaa inaad rabto in aad tijaabiso dukaanka internetka ee Halloumi.
Ganacsade Joe ayaa iibiya jiiska jimicsiga pre-sliced, iyo inkasta oo aadan ka heli karin dukaankaaga dukaanka joogtada ah, kaliya wax ku saabsan wax iibsadaha takhasuska leh sida Cunnooyinka Guud waxay qaadi doonaan halloumi. Qaar badan oo yar yar iyo cuntooyinka dabiiciga ah waxay dukaamada ku kaydiyaan ugu yaraan hal halloumi iyo sidoo kale dukaamada jiiska ee khaaska ah ayaa sidoo kale ah baaskiil amaan ah.
Waa maxay dhadhanka hilibka ee Halloumi Paste?
Dhulka, Halloumi waa firfircoon, cusbada iyo cufan yar, oo laga yaabo in la barbardhigo feta qaro weyn oo dhadhanka dhadhanka leh, inkastoo dhadhanka halloumi waa mid gaar ah.
Laakiin halloumi looma jeedo in la cuno cad! Halloumi waa in la diiriyaa, la gooyaa, ama si kale loo tuuraa si loo riyaaqo. Karsado, cusbo-ku-dillaacu wuxuu ku shubaa qaniinyo xoog leh oo xoog leh, oo leh qaabka yar-yar. Cunto ama la shiilay, waa runtii dhadhan.
Waxyaabaha ay ka mid yihiin dhoobada caanaha ah : Cunnacnaanta cad, maaha wax khaas ah oo xitaa dhadhanka qafiifka ah, laakiin si habboon u jilbaysa ololka furan (ama shaydaanka), labada halloumi iyo marshmallowskuba waxay noqdaan kuwo qurux badan oo qurux badan dibedda, si daacad ah u dhalaalaya gudaha iyo dhab ahaan looma barbar dhigi karo cunto kale oo cunto kale ah ama dhadhankiisa. Runtii waad isku dayday.
Sidee loo kariyaa Hilibka Hilibka:
Iskuday Halloumi la dubay, lakab-dubay ama la jarjaray. Isku day inaad ka qaadato mozzarella salad wayn, ama u adeegto qaraha, sida dhaqanka ee Cyprus.
Halloumi Cheese Macluumaadka Nafaqada:
Jaangooyaha caanaha dhabta ah ee jewi ma haysto wax bedel ah marka ay timaado dhadhanka, laakiin waxa ku saabsan waxyaabaha nafaqada ah?
Waa kuwee CalorieCount waa inay ka tiraahdo qiimaha nafaqada ee jimicsiga halloumi:
Hal wareeg oo jimicsi ah oo jajab ah ayaa ka kooban:
90 kalori
8g / 12% dufanka guud
20mg / 7% kolestaroolka
300mg / 12% sodium
0 carbohydrates
0 xayawaanka cuntada
0 sonkor
Borotiinka 6g
20% kilyaha RDA
0% Vitamin C
0% Vitamin A
0% Birta
Cunnooyinka la isticmaalo farmaajo Halloumi ah:
Diyaar ma u tahay inaad tijaabiso farmaajo qallalan? Waxaad ku daadi kartaa qaboojiyaha dabka, ama xitaa ku shubi kartaa skillet oo leh saliid yar. Ama, isku day qaar ka mid ah cuntooyinka joodajiyada ee jimicsiga fudud si aad u bilowdo: