Mayiritsa maraq badan, Geedka Giriigga (oo loo yaqaan 'mah-yee-REET-sah'), ayaa caadiyan la cunaa hal mar sanadkiiba si uu u jabiyo soonka Weyn ee Great.
Cuntada ugu badan ee Easter ( Axada Axadda ) ayaa caadi ahaan aheyd munaasab ah in la gowraco wata ama riyaha, maraqkan waxaa loogu talagalay in loo isticmaalo qaybaha bidixda si aan waxba u dhicin qashinka.
Maraqkan waxaa loo diyaariyey Sabtida Quduuska ah oo la cuno ka dib adeegga kaniisadda ka dib saacadda bartamaha. Maraqyada waxaa la dhigaa kuleyl hooseeya si ay u kariyaan ka hor intaadan ka tegin kaniisadda oo la cuno markay ku noqdaan guriga.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Shirkadda:
- 2 rodol oo banan ah ama kedis ah (beerka, wadnaha, sanbabada, iyo xubnaha kale)
- Meelaha laga soo bilaabo 2 lambar (ama carruur)
- Biyaha cusbada oo aan loo habaynin (ama dhadhamin)
- 4 qaado qaado liin (juice of 2 liin)
- 1/3 koob oo saliid saytuun ah
- 1 basal (jar jartey)
- 5 ilaa 6 basasha cagaaran (jar jartey)
- 2 illaa 3 qaado miisaanka digaag cusub (jar jartey)
- Saliid badda (ama dhadhamin)
- Dash cusub oo basbaaska madow (ama dhadhamin)
- 10 koob oo biyo ah
- 2 lettuce romaine ah (si fiican loo dhaqay iyo jar jartey)
- 2 qaado oo bariis gaaban ah, oo si fiican loo dhaqay
- Gawaarida "Avgolemono" (Bacaha Egg-Lemon):
- 3 ukumo waaweyn (kala gooni, heerkulka qolka)
- 4 qaado qaado liin (juice of 2 liin)
- 1 qaado biyo
Sida loo sameeyo
Samee shaaha
- Dhaq dhaqa oo iska dhig si aad u daadiso. Iska yaree mindhicirrada dhererka maqaarka isla markaana si fiican u nadiifiya biyaha hoosta. Iyaga oo ku dheji milixda milixda ah iyo liin, ka dibna mar kale ku nadiifi biyo socda.
- Keen digsi weyn oo ah biyo cusbaynaya karkariyo kuna dar xubnaha. Karkari muddo 3 daqiiqo ah, ka dibna ku dar mindhicirada shan daqiiqo kale. Ka daadi oo jarjar gogo 'yar.
- Xaydhka saliida leh ee kuleylka dhexdhexaad ah ee dhoobada dhaadheer oo aad u culus. Sauté basasha iyo basal cagaaran 2 ilaa 3 daqiiqo. Ku dar hilibka iyo qoraalka ilaa inta la caleemo (daqiiqado yar).
- Ku dar dill, cusbo, basbaas, iyo 10 koob oo biyo ah. Karkari karkari, ka dibna kuleylka kuleylka u karkarin kari kari kari 1 saac iyo 30 daqiiqo.
- Ku dar salaariga la jarjarey si aad u karisid dherer weyn oo biyo ah karkaraya una kari 5 daqiiqo. Kala wareeji colander si aad u daadiso. Ka dib marka maraqku uu gaabi karayey 40 daqiiqo, isku walaaq salaar.
- Walaaq bariiska 10 daqiiqo kahor dhammaadka wakhtiga karinta. Ka saar maraqka kuleylka.
Samee Suugada Avgolemono
- Ku garaac ukunta cadaanka illaa qashinka. Sii wad garaac oo ku dar jaashadaha ukunta, liin, 1 qaado oo biyo ah, iyo dhawr mar oo maraq maraq ah. Furaha ayaa ah in si joogto ah loo garaaco si ukumo ma u cararaan.
- Ku dar isku dar ah maraqa, walaaq, oo dheriga ku dabool shukumaan. Ha fadhiisan 10 daqiiqo ka hor intaadan u adeegin.