Dufanka dufan ee khudradda cagaaran ah ayaa la jarjaray oo hilibka iyo digirta madow ee la gooyey uu yahay Shiinaha oo asal ahaan ka soo jeeda, laakiin noocyo badan ayaa ka da'ay Koonfur-bari Aasiya ilaa milleniiyanka. Qaar ka mid ah cows qadhaadh ah iyo hilib shiilan oo hilib doofaar ah leh hilib dhulka hoostiisa ah, qaar kale ayaa hilibka laga jarjaray, ukunta garaacay ayaa lagu darey qaababka qaar, qaarna waxay leeyihiin joonyado halka kuwo kale aysan haysan.
Si kale haddii loo dhigo, inta la isku celceliyo astaamuhu waa isku mid, kala duwanaanshuhu waa mid aad u tiro badan, mararka qaarkood, version waxaa laga helaa in ka badan hal cunteed. Taasi waxay ka dhigeysaa in ay adag tahay in la dalbado in hal nooc kaliya uu yahay Vietnamese, tusaale ahaan, markii mid la mid ah laga helo Cambodia .
Cuntadani waxay u baayacmushtartaa cawska qallafsan iyo digirta madow ee isku dubaridan laakiin waxay isku dhejisaa dhadhan iyo dhir udubdhaxaad badan oo ka yimi Koonfur Aasiya marka loo eego Shiinaha.
Digirta madow ee qashinka ah ayaa laga helaa cusub, qasacadaysan ama boorsooyin ah (qasacadaysan iyo boorsooyinka kaliya ee ka baxsan Aasiya). Cabbir qadarka aad u baahan tahay iyo si fiican u daadi inta aadan isticmaalin. Dareerku aad buu u badan yahay, wuxuuna burburin karaa weelka la kariyey.
Waxa aad u Baahantahay
- 250 garaam oo doofaarkiisa ah (dhuuban jarjaran)
- 1 qaado shaandho kalluun (ku dar dheeraad ah dhadhanka)
- 1 qaado oo casiir liin ah
- 1 qaado oo sonkor ah
- 2 shimbir quruxda indhaha (jarjaran)
- 1 dhoobo qadhaadh
- 2 qaado qaado cunto saliid ah
- 1 qaado oo digirta madow ah (miiray)
- 2 xididdo (khafiifin jarjaran)
- 4 xabo oo toon ah (maskax ahaan)
- 1 xabbo ginger (nus-inch, duqadda)
- Ikhtiyaari: 1/4 koob oo khudradda julienka ah
- Ikhtiyaari: 1/4 koob oo karooti ah
Sida loo sameeyo
Ku rid xaleefyada hilibka doofaarka ee ku jirta baaquli qafiif ah. Ku dar maraqa kalluunka, casiirka liin, sonkorta iyo chilli kalluunka. Isku qas si fiican u hubso in dhammaan maaddooyinka loo qaybiyo si siman. Dabool oo ku dhaaf qaboojiyaha si aad u marineysid markaad diyaarinayso qaraha qadhaadhka ah.
Iska yaree talooyinka qashinka qadhaadh iyo tuur. Ka boodi galka iyo qashinka abuurka iyo pith. Ku dhaji qajaar qadhaadh ah siddeed qaybood oo qiyaastii rubuc ka mid ah qaro weyn.
Haddii aad rabto inaad yarayso qadhaadh, fiiri tilmaamaha .
Iska ilaali saliidda wax lagu kariyo ee ku jirta weelka wiishka ah ama dabka qaboojiyaha ilaa inta qiiqa qiiqa ay bilaabaan in ay daadiyaan dusha sare. Tani waa barafoobaan, kuleylku waa inuu aad u sarreeyaa, saliidda waxay u baahan tahay in aad u kululaato ka hor intaan wax lagu darin.
Qaadi hilibka doofaarka la mariyey ee ku jirta digsiga kuna walaaq shiil ilaa inta hilibka uu isbeddelayo. Ku dar qaraha qadhaadh iyo digirta madow. Walaaq shiil laba daqiiqo kale.
Kudar jarjar, toonta iyo galmada. Cuntada sii wad, badanaaba garaaca, ilaa nus nus daqiiqo.
Ku dar dabocase julieniga ah iyo karootada, haddii aad isticmaasho, iyo walaaqayso nus nus kale.
Dhadhami oo u habee xawaashka, sida loo baahdo, ka hor intaanad u adeegin.
Ku dhaji kulul bariis.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 406 |
Total Fat | 18 g |
Fatuurad la ruxay | 4 g |
Fat | 8 g |
Kolestarool | 57 mg |
Sodium | 355 mg |
Carbohydrateska | 40 g |
Fiber diirran | 5 g |
Protein | 25 g |