Naasaha digaaga ayaa joogi doona casaan iyo jilicsan on shaashadda, sababtoo ah waxay ugu horeeyaan broze biyaha cusbada. Digaagga ayaa markaa ka dib lagu daboolaa casiirka limehka oo la cusbooneeysiiyay qumo, milix, iyo basbaas. Waxaad siisaa waqtigaan digaagaha si aad u dhalaalisid iyo marinate waxaana lagu abaalmarin doonaa dhadhan badan iyo hindis, digaag casiir leh oo casiir leh.
Hadafka kale ee loogu talagalay in si wacan loo kariyo digaagga digaaga waa in la jeexjeexo kala badh inta u dhaxeysa ka hor inta aanad ka buuxin, si ay u karsadaan si siman (iyo si deg deg ah). Waa sahlan tahay in la sheego goorta la sameeyo (iyo si looga hortago xad-dhaafka) marka digaaggu ay dhammaantood isku dhejiyaan.
Lime iyo cumrigu waa isku dhafka dabiiciga ah ee dabiiciga ah, oo leh qadar deeqsinimo ah oo milix iyo basbaas, digaaggu waa mid laftiisu laftiisa. Laakiin waxay noqon lahayd mid aad u wanaagsan oo leh nooc salsa ah oo la mid ah sida Chilean seddex ama Bolivian llajua , ama la jarjarey oo la adeegsaday tortillas iyo waxyaabo kale oo la mid ah sida guacamole , labeen dhanaan, iyo jiis.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 naaso digaag ah
- 3-4 dherer
- 3 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 qaado oo cusbo cusbo ah
- 2 qaado shumac
- 2 qaado oo basbaaska dhulka madow
- Biyaha iyo miiska miiska si xeeladaysan
- 7 qaado oo khudradda ah, canola ama saliid karis cunto karis ah (qaybsan)
Sida loo sameeyo
- Ku dhaji naaska digaaga dufanka badhkiis si aad u sameyso laba xitaa dhumucdiis. Haddii mid ka mid ah dhamaadka digaaggu uu ka sii weyn yahay dhammaadka kale, isticmaal dhinaca qaybta malletka si aad u dillaacdo digaagga xitaa qaro weyn.
- Dhamaan digaaga ku rid baaquli. Ku dar 3-4 qaado oo milix ah oo digaag ku dabool biyo. Bakhaar ha ku daadin qaboojiyaha 4 saacadood ama habeenkii.
- Ka qaad digaag laga soo shiilay, biyo raaci, oo qallaji. Digaag ku rid bac ah. Casiir ka dibna ku dar miir khafiif ah iyo saliid saytuun ah boorsada. U daa marinate digaag casiir ah, qaboojiye, 2 ilaa 6 saacadood kale.
- Isku qas of cusbo koonfureed, qumbaha iyo basbaas dhulka ku jira baaquli yar. Ka qaad digaagga marinade casiir ah iyo meel saxan ama saxan. Qaado digaagga dhinacyada oo dhan adoo isku daraya qummanka / milixda.
- Kuleylka dabka. Marka firfircoonuhu kulul yahay, ku kari naasaha digaaga illaa 3-5 daqiiqo dhinac kasta, ama ilaa inta la kariyey oo kaliya la kariyey (jarjar digaagga si loo tijaabiyo dheecaanka - casiirku waa inuu ordaa cad oo hilibka waa inuu noqdaa mid adag gaabis ah dhamaan habka loo marayo).
- Ka saar digaaga laga bilaabo dhalada ilaa saxan nadiif ah, oo si diirran ugu diyaarso salsa ama maraqa kululeeyaha .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 872 |
| Total Fat | 54 g |
| Fatuurad la ruxay | 14 g |
| Fat | 24 g |
| Kolestarool | 279 mg |
| Sodium | 1,479 mg |
| Carbohydrateska | 6 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 88 g |