Salsa de Aji Picante: Qorshaha Hot Pepper Hot Salsa ee Colombia

Noocyada Koonfurta Ameerika, aji waa magaca labada nooc ee bacaha kala duwan iyo salsa cusub oo laga sameeyo basbaaska. Cuntadani waxaa loo yaqaan ' salsa de aji picante' oo waxay ku taala hal basan oo basan ah, sidaa daraadeed waa wax aad u macaan.

Marka laga reebo basbaas, maaddooyinka ugu muhiimsan ee salsa ee firfircooni waa yaanyada, basasha cagaaran, iyo cilantro. Waxay leedahay dhadhan isku mid ah Salsa Colombia oo kale oo la yiraahdo hogala , inkastoo tamaandhada, basasha, iyo basbaaska loo yaqaan "hogao" la kariyo halkii caano. Salsa Tani waxay leedahay khal, sidoo kale waxay siisaa tangus wanaagsan oo dhameystiraya basbaas kulul.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 habboon oo ah basbaaska habanero (la shiiday iyo duqeeyey)
• 1/4 koob oo biyo ah
• 1/4 koob oo khal
• 1 lime (macaan)
• Cusbo 1-2 qaado
• 1-2 qaado sonkor ah
• 3 yaanyo (la shiiday iyo la jarjarey)
• 1/3 koob cilantro (duqadda)
• 6 basasha cagaaran (qaybo caddaan iyo cagaaran, jarjaran)
• 1 basal dhexdhexaad ah (jar jartey)
• 1/4 koob saliid saytuun ah
• Basbaaska madow (dhadhamin)

Sida loo sameeyo

1. Ku rid basbaaska mashiinka cuntada ama qalajiyaha leh biyaha, khal, casiirka lime , milix, iyo sonkorta. Geedi socodka illaa iskuulka.
2. In baaquli weyn, isku darka yaanyada la jarjarey, basasha, jarjaran cagaaran, iyo cilantro. Toss oo leh dareeraha basbaaska iyo saliid saytuun ah , oo si fiican isku qasan.
3. Dhadhami xawaashka iyo ku dar milix, sonkor, ama basbaaska madow sida loogu baahan yahay.
4. Salsa ku kaydi weel daboolan qaboojiyaha illaa inta uu diyaar u yahay inuu u adeego.

Ku raaxeyso Aji Salsa

Aji salsa waxay noqon kartaa mid kulul ( picante ) ama mid fudud sida aad dooratid. Habka ugu fudud ee lagu hagaajin karo kuleylkiisa waa in la doorto basbaas ka duwan. Tusaale ahaan, jalapeño wuxuu abuuri doonaa salsa fudud wax yar ka yar habanero.

Salsa dhamaystiran waxay u tahay dhammaystir fiican oo la cuno hilibka la kariyey, waxaana loo isticmaali karaa in lagu daro wax kasta oo saxaraad ah oo aad caadi ahaan u isticmaashid salsa. Waxaa sidoo kale ka dhigaysa suugo badan oo la isku qurxiyo oo la isku qurxiyo ,

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories	188
Total Fat	14 g
Fatuurad la ruxay	2 g
Fat	10 g
Kolestarool	0 mg
Sodium	1,181mg
Carbohydrateska	15 g
Fiber diirran	3 g
Protein	2 g

(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.