Patakones (loo yaqaano tostones ee Central America) waa laba jeer oo la shiilay oo ah wareega cagaaran. Cagaarka cagaaran ( plátano verde ) waa cunto fudud oo macaan iyo macaan, waxayna si fiican u shaqeeyaan barafeeyaha sidoo kale.
Cuntadani way fududahay in la raaco, inkastoo aad rabto inaad bilowdo saacad ka hor intaanad dooneynin inaad u adeegto maxaa yeelay qorshayaashu waxay u baahan yihiin qoyaan. Inta aad sugeyso, diyaariso maraqa ajiil amarillo cusub haddii aadan horey u lahayn. Suugaan Suugaan ah oo lafaha leh ayaa ah midda ugu fiican ee loo yaqaan "Patacones".
Waxa aad u Baahantahay
- 3 cagaaran
- diyaariya (aan la xidhin)
- 4 koob oo biyo ah (cusbada, ama lacagta loo baahan yahay si loo daboolo dhirta)
- 2-3 koob oo saliidda cuntada ah (ama xaddiga lacagta looga baahan yahay shiil)
- 1 qoyan milix (Kosher)
Sida loo sameeyo
Qorshayaashu waxay noqdaan kuwo macmiishu dhadhan yihiin, wayna daalaan marka ay dillaacaan, laakiin sidoo kale waxay lumiyaan xooggooda. Taasi ma aha mid ku habboon qaacidadan. Waxaad ka heli doontaa waxa ugu fiican si aad u isticmaasho dhirta cagaaran ee weli cagaaran isla markaana waxay bilaabaan inay bislaadaan, oo muujinaya taabashada jaalaha maqaarka.
- Ku dhaji dariiqyada meel kasta oo ka mid ah meeraha, ka dibna jeex jeexjeexyada qorshaysan ee isgoysyada ilaa 1 1/2-inch oo wareegyo ballaaran.
- Ku rid jalaatada xayeysiiska ee baaquli biyo cusbayn si aad u qoyso 1 saac.
- Ka dib markaad barareyso, xoqin maraqa qoyaanka . Haddii diirku uusan si fudud u soo baxin, mindhicirta ka samee maqaarka fiiqan, ka dibna iska fur. Ku rid saliidaha qoyan ee diirran ee ku qoran warqadaha tuubada waraaqda ah iyo qalalan.
- In qulqul culus, kuleylka 1 ilaa 2 inji oo saliidda cuntada ah ilaa 350 F.
- Meelaha jajabka ee saliidda ku jirta saliidda iyo kariyo illaa dahabka (qorshaha si tartiib ah u rogrogi karo). Ka shaqee qoryaha haddii loo baahdo oo ku daadi tuwaal waraaq ah.
- Isticmaal hoose ee muraayadda ama dhalada si aad u rakibtid maro-gaabinta dhejiska ku saabsan 1/3 illaa 1/2-inch qaro weyn.
- Ku soo celi xayawaanaha la kariyay ee saliidda kulul iyo isku shiish ilaa buni ah oo dahab ah. Ku shub tuwaal waraaqo ah, oo si macaan leh ugu rushee cusbo koonfureed.
- Ku diyaari qorshe kulul adigoo marwalba dijitaal ah.