Baabbeelka Ukraine iyo paska waa laba rooti macaan oo macaan leh oo loo adeegsado Easter. Si ka duwan sida Baabul Cajiibka ah , Baabbuurta Yukreeniyaan waa dherer iyo silsilad sida Panettone Italian iyo kulüp Ruush. Waxaa lagu dabiibi karaa ama banaan yahay.
Waxaad u baahnaan doontaa digsiyada cylindrical ee buuggan yar, laakiin laba-kilo duubo qaxwaha ayaa shaqayn doona. Xaqiiji in qasacadaha ay yihiin cuntooyin heer sare ah marka la kululeeyo markaa kuleylka gudaha aysan ku jirin gudaha (sida caadiga ah cad) sababtoo ah balaastikada iyo kiimikooyinka ku jira dufankan waxay kuugu fiiqi karaan boorsadaada oo aysan ammaan ahayn.
Baabbaxa Uk waxaa lagu jarjarey wareegyada nalalka ah ee ka bilowda xagga hoose. Dufanka hoose ee la jarjaray lama cunayo (ilaa inta ay ka kooban tahay gabal kelida ah!) Waxayna u adeegtaa sidii badbaado si looga hortago cuntooyinka intiisa kale ka qalajinta.
Babkas waxaa lagu dubay heerkul sare marka ugu horeysa ee cajiinka uu kobciyo oo uu yeesho qolof adag oo markaa heerkulku hoos u dhaco si aan cajiinka u dhalin ka hor inta aan la dubin.
Barafinta ukunta bidixda ah ee qoyaanka ka soo jiid cuntadaada oo ku kaydi cuntada sida ugu wacan ugxanta oo kale sida cake cunto malab.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Sponge:
- 1 koob oo caano ah
- 1/3 koob
- bur (oo dhan)
- 2 qaado oo sonkor ah
- 1/2 koob oo biyo ah (qandac ah)
- 3 baakadaha caaga ah (firfircoon oo firfircoon)
- Wixii Raashinka:
- 10 xabbo ukun oo waaweyn (heerkulka qolka)
- 2 ukumo waaweyn (heerkulka qolka)
- 1 qaado oo milix ah
- 1 koob oo sonkor ah
- 8 ounces butter (googo)
- 2 qaado shinbir badar ah
- 1 qaado oo jilicsan liin (jiiska)
- 6 koob oo bur ah (oo dhan)
- Ikhtiyaari: 1 koob oo sabiib ah (iftiin ama mugdi)
- Wixii Egg Wash:
- 1 ukun weyn (heer-kulka qolka)
- 2 qaado caano ama biyo (heerkulka qolka)
Sida loo sameeyo
Samee isbuunyada
- Isku kari caanaha kuna qaboow 110 F.
- Goob 1/3 koob oo ku jirta baaquli dhexdhexaad ah oo ku shuba caanaha, garaac ilaa iyo inta suunka ah. Qaado.
- Koobka qiyaasta ama baaquliga yar, ku dar 2 qaado sonkor ah biyo diirran, walaaqana khamiir.
- Ku wareeji walxaha khamiirinta caanaha-burka, oo si fiican isku qasaan. Ku dabool balaastigga oo sii kordhi ilaa iyo iftiin iyo bubbly.
Samee cajiinka
- In baaquli weyn ama qasacad taagan, garaaci jaallo ah , ukunta oo dhan, iyo cusbo.
- Ku dar sonkorta 1 koob oo sii wad ilaa garaac ilaa iyo iftiinka. Ku garaac subagga, vaniljka, iyo liinta. Ku dar suufka si isku dar ah isla markaana si fiican u walaaq.
- Ku dar burka oo 7 daqiiqo ku qallal mashiinka ama 10 daqiiqo gacanta. Ku dhaji sabiibta doorta. Ku dabool dabool caag ah oo u kordho ilaa laba jeer.
- Riix burka cajiinka ah, oo dhowr jeer ku cajiifi oo u sii kac.
- Dufan 3 xabbo boodbood ama qasacado qaxwada cuntada leh. Buuxi digsiyada 1/3 buuxa. Ku dabool dabool caag ah oo u daa ilaa saddex jeer. Burushka cirridka leh 1 ukun weyn oo lagu garaaco 2 qaado oo caano ama biyo ah.
Cajiya Babaca
- Kuleylka kuleylka 375 F.
- Qaado bakeerka 10 daqiiqo, ka dibna heerkulka hoos u dhigo 325 F iyo dubi 30 daqiiqo, ka dibna heerkulka hoos u dhig ilaa 275 F oo dubi karo 15 illaa 20 daqiiqo dheer. Ku dabool daboolka aluminium, haddii ay si dhaqso ah u dhaqaan.
- Ka saar foornada una daa digsi 10 daqiiqo. Cuntada ka soo saar digsiga, mindida ku hareeraysan, haddii ay lagama maarmaan noqoto, oo si buuxda u qaboojiso fiilada.
- Haddii loo baahdo, kibis qaboojiyaha ah ayaa lagu dari karaa 'sonkorta sonkorta' , oo u ogolaaneysa inay dhinto dhinacyada saameeyan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 91 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Carbohydrateska | 14 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 4 g |