Tani waa nooca Talyaaniga ah ee safaarada, saxanka ku jira hilibka la kariyey, ka dibna lagu gooyey khal, khudradda basbaaska iyo adeega qabow ama kulul. Maskaxda (ska-PECH-ay) waa saxan fudud markaad kala qaybisid sardiinada cusub; tilmaan-bixiyuhu wuxuu ku xiran yahay hoos Haddii aanad ka heli karin sardines-ka qandadan , isticmaal mackerel, caleen ama nooc kasta oo kale oo buuxa kalluunka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 darsin
- sardines (cusub)
- 2 liin (juice of)
- 1 qaado oo cusbo ah
- 6 qaado oo saliid saytuun ah
- 1/4 koob oo bur ah (for dusting)
- 2 basasha waaweyn (jarjaran)
- 1 koob khamri cad (ama khal cider)
- 1 madax of toon (la jarjarey)
- 2 qamiis (kulul, sida serrano ama Thai)
- 1/2 koob oo caleen ah (jar jartey)
Sida loo sameeyo
- Biyo raaci sardinisyada kala geddisan oo ku dhaji xaashi xaashi ah kaas oo liin, cusbada, iyo biyaha daboolaya dhamaan hoosta xaashida. Asal ahaan, waxaad rabtaa in sardines-ka ay ku dhex mari doonaan barkad qoyan oo liin-milix-biyo ah. Iska ilaali halkaa 30 daqiiqo, mar soo noqo.
- Dhanka kale, gawaarida basasha iyo fiyooba 3 qaado oo saliid saytuun ah ilaa ay ka bilaabayaan midabada geesaha. Ku dar khalka oo isku kari ilaa ilaa kala badh qajaar la kariyey. Dami kulaylka oo iska dhig.
- Boodka sardineska qallalan iyo boodhka oo bur ah. Waa maxay nooca burka? Wax kastaa wuu qaban doonaa, laakiin waxaan isticmaalaa burka 'chickpea', kaas oo badanaa loo isticmaalo Koonfurta Talyaaniga waxaana lagu daraa dhadhan nafaqo leh.
- Waxaad ku darsataa sardineska intiisa kale ee saliidda sayniska ka sarreeya kuleylka dhexdhexaadkoodu sarreeyo oo u dhig si aad u daadisid roog.
- Isku qas burin jar jartey adoo raacaya basasha iyo khalka ah, kuna jiifso saxan ama saxan madow. Iskuday sardineska. Cuntadani si isku mid ah ayaa loogu daboolay suugada, waxayna u hartay in ay marinate ilaa saddex maalmood oo qaboojiyaha.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Total Fat | 24 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 2,110 mg |
| Carbohydrateska | 40 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 6 g |