Hara Bhara Kabab Recipe

Beddelaad dhadhan ah oo loogu talagalay dadka jecel silabyada, laakiin waa khudradda, Hara bhara kabab waxay magaceeda iyo midabka cagaaran ka soo baxaan isbeddel caafimaad leh. Tani waa qariirada cabbitaanka hara bhara in aad rabto inaad isku daydo. Waa hab weyn oo lagu dhajiyo qajirrada cuntooyinka cunugga, inkasta oo da 'kasta ay ku raaxaysan doonaan caanahaas.

Waa cunto fudud oo ay ku jiraan isbinaajka iyo digirta cagaaran. Waxaad u isticmaali kartaa khudradda cusub ama barafaysan ee ku yaal khiyaamada.

Kabab macnaheedu waa "dabka". Markaad raadineysid cuntooyinka aad ka heli kartid internetka ama buug ku saabsan buugta cuntada, fadlan ogow inaad qori kartid kebab ama kabaab oo waxaad la kulantaa kala duwanaansho kala duwan. Waxaa jira kala duwanaansho kala duwan ee Hindiya sida Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori iyo Hariyali. Waxaa badanaa la sameeyaa hilib.

Waxa aad u Baahantahay

Sida loo sameeyo

  1. Karkari barandhada, digirta iyo isbinaajka. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad si fiican u daadato sidaas daraadeed biyaha xad-dhaafka ahi kama dhigi karayaan qashinka.
  2. In baaquli, isku daraan iyo mash beeray barandhada, digir iyo isbinaajka ilaa ay ka sameeyaan koollada jilicsan.
  3. Ku dar maaddooyinka haray oo si fiican u wada wada labeenta.
  4. Ku hay baaquli qaboojiyaha ilaa hal saac.
  5. Ka soo qaad qaboojiyaha iyo foomka gawaarida.
  6. Cabbirta saliidda ku jirta qulqulka culus oo qallafsan oo qashinka la shiido ilaa ay ka yaryar yaryar dhinac kasta.
  1. Ku daadi tuwaal waraaq ah si aad uga saarto saliid xad dhaaf ah. Isku day in aad kaashato cashuurta oo u adeegso kulul adigoo door bidaya.

Hara Bhara Kababs iyo Kabab kale oo Hindi ah

Hara Bhara Kababs waxaa laga keenay waqooyiga Hindiya. Cunnooyinka qaarkood ayaa ugu yeeraan maida, laakiin waxaad isticmaali kartaa burka gram halkii aad ka heli lahayd maida. Isku daridda burka weelka waxay ku daraysaa dhadhan fiican iyo dhadhanka kebab, waxayna ka caafimaad badan yihiin kabadhada dhaqameed. Waa hab uun lagu beddelo waxyaabaha kale ee ku jira kabaha, taas oo ah kala duwanaansho khudradeed.

Cuntooyinka kale ee la midka ah ee la mid ah sida hara bhara kababs waxaa ka mid ah rajma kebab, taas oo ah koryo beero leh oo la adeegsan karo raashin raita ama raashin yar. Shammi kebab geed oo la mid ah ayaa la mid ah laakiin la sameeyay lentils iyo noocyo kale oo Hindiya ah. (Qaar ka mid ah noocyada kala duwan waxaa ka mid ah chickpeas halkii digirta miraha.) Kebabkani ma laha isku mid ah maaddada loo yaqaan 'hara bhara kabab', laakiin waxay noqon karaan kuwo aad u fiican oo caan ah kuwa jecel cuntada ama khudradda cunnada.