Doolow-qabow, oo loo yaqaan "pan- frying , qadar yar oo saliid ah ayaa lagu shubayaa saliid, saliidda waa la kululeeyaa, ka dibna cuntada ayaa lagu daraa oo la kariyaa. Waxay ka duwan tahay qoryaha, taas oo saliidda yar yar loo isticmaalo, cuntada ayaa si joogto ah u dhaqdhaqaaqa ama u dhaqdhaqaaqa. Cunto qoyan, cuntadu waa inay ku fadhiistaa dhowr daqiiqadood oo digsi ah sidaa daraadeed xayawaanku wuxuu sameyn karayaa oo cunnadu si fiican ayey u cadaan kartaa.
Barashada maqaarka gudaha ah waxay ka dhigtaa dhammaan cuntooyinka la shiilay inay soo baxaan oo si fiican u buuxsameen oo leh qadarka saxda ah ee bacriminta.
Talooyin ku Saabsan Fallinta
- Si aad si guul leh u qallajisid, saliidda waa in ay ahaataa mid kulul ku filan si ay cuntada u dillaacdo sida ugu dhakhsaha badan oo ay ku dhufato godka, laakiin ma aha mid kulul in dibeddu noqoto bunni inta aan gudaha la karin. Heerkulka dufanka badankoodu waa inuu kudhaca 375 F.
- Cuntadu waa inay ahaato mid engegan ama lagu daboolo mashiinka, burka ama maamulka xayawaanka ee natiijooyinka ugu wanaagsan. Ka fikir digaag iyo kalluunka la shiilay; Dhammaan cuntooyinka oo dhan waxay ku baaqaan nooc ka mid ah dharka. Ku darida cuntada qoyan waxay keenaysaa in saliida ay dillaacdo, cuntaduna si fiican uma wanaagsanaan.
- Si aad u tijaabiso heerkulka saliidda, waxaad isticmaali kartaa heerkulbeeg, ama waxaad yareyn kartaa biyaha godka. Haddii si dhaqso ah ay biyuhu u bataan, saliiddu waxay diyaar u tahay inay isticmaasho. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa kookaha rootiga saliidda. Qeyb 1-inji ah waa inay ku dhowaad 40 daqiiqadood gudahood marka heerkulku uu kudhowaado 375 F.
- Marka saliiddu ay ku jirto heerkulka saxda ah, cuntadu ma soo saari karto inta badan marka ay la shiilaan.
- Cuntooyinka la dubay waa inay ku istaagaan feerka xadhig ah heerkulka qolka 20 ilaa 30 daqiiqo ka hor inta aan la qabin si markaa dufka u leeyahay waqti uu ku habeeyo oo qalajiyo. Cunto culus ayaa la dabooli karaa oo isla markiiba saliidda lagu shubi karaa.
- Isticmaal digsi leh dhinacyo toos ah oo ah ugu yaraan 2 inji oo dheer; labada dhinac ee digsigu waa inay koraan 1 1/2 inji oo saliid ah .
- Ha diidin digsiga sababtoo ah tani waxay yaraynaysaa heerkulka saliidda, iyo cuntada ayaa laga yaabaa in la kariyo halkii shiil.
- Marka cuntadu diyaar u noqoto in ay soo noqoto, sanqadha shimbirku wuxuu yareeyaa, iyo xumbadu waxay hoos u dhacaan. Cuntada ayaa si fiican u roon. Isticmaal caarada ama spatula si aad cuntada u rogto oo aad karisid dhinaca kale illaa iyo sidoo kale waxaa loo caleemo saaran yahay.
- Isticmaal heerkulbeeg cunto heer sare ah si loo hubiyo heerkulka cuntada. Saabadu waa inay ahaataa ugu yaraan 140 F; digaag cad hilibka. 160; digaaga madow. 165; kalluunka. 140; iyo doofaarka. 145.
- Cuntada la shiilay ku shub tuwaal waraaqo ah sida ugu dhakhsaha badan oo ka soo baxa saliidda. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, cuntadu ha ku diirto foorno 200 F ah.