Ereyga macerate, ee karinta, macnaheedu waa in cuntada lagu rusheeyo dareer si ay u nuugto dhadhan. Ereyga kale oo macnahiisu yahay waxa isku mid ah waa "marinate". Laakiin waxaa jira farqi kale.
Waa Maxay Macada?
Maceraad waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu sharaxo khudradda miraha lagu qasi karo liicadaha. Farsamo ahaan, qeexidda ereyga ereyga waa "u oggolow in uu jilicsanaado adigoo ku dhajinaya dareer." Cuntada "la daboolay", dhanka kale, waxaa ka mid ah hilibka sida digaag, hilibka doofaarka, iyo hilibka doofaarka.
Cuntooyinka sida caadiga ah waa la kobciyaa marka la diyaarinayo macmacaanka sida shingooyinka ama suugada miro. Midhaha waxay noqotaa mid jilicsan, waxayna ka nuugtaa dhadhanka dareeraha. Miro khudradda ayaa xoogaa kor u kacaya, halka cidhifyada miraha cusub ay yar yihiin.
Sidee loo kariyaa dhoobada
Waxa kale oo suurtogal ah in lagu macneeyo miraha iyagoo si fudud ugu rushaynaya sonkorta granulated. Midhaha ugu wanaagsan ee loo isticmaalo qaabkan waa jilicsan, sida blueberries, strawberries, muuska, ama qaybaha liinta. Sonkorta ayaa jabisa darbiyada gacanta ee dusha sare ee khudradda, taas oo ka dhigaysa qoyaanka ka soo baxa. Dareerka ka soo baxa miro ayaa isku daraya sonkorta si uu u sameeyo sharoobada. Sonkorta waxaa lagu dari karaa dareere si loogu daro macaan miro iyo in la dhaqaajiyo geedi socodka hawleedka.
Dhaqdhaqaaqyada intooda badani si dhakhso ah ayay u socdaan, dhowr daqiiqo gudahood. Midhaha miraha ah sida raspberries iyo strawberries waxay u baahan tahay 5 daqiiqo oo keliya si ay u noqoto mid jilicsan, oo midho kale, sida geedka ama miraha la qalajiyey, waxay qaadan karaan habeenkii si ay u nuugaan dareeraha si ay u baddasho.
Liquid macaan
Xakamee dareeraha macmacaanka si taxadar leh. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isticmaasho cabitaanka liinta sida liin ama liin liin, ama liishar sida Grand Marnier (orange flavored), Cointreau , Chambord (raspberry liqueur), ama Creme de cassis ama qaxwaha kafeega. Rum ama bourbon waxay ku daraan dhadhan aad u xoog badan miraha macaan, iyo maaddooyinkaas ayaa dhab ahaantii ilaalin doona miraha.
Halkii halkii sonkorta lagu daro, ka feker inaad isticmaasho sonkorta bunni, sonkorta budada, malab ama sharoobada qumbaha. Xayawaanka sida dhoobada iyo qorfe ayaa sidoo kale lagu dari karaa miro macaan, oo waxaad ku dari kartaa xawaare, khal, saliid, ama dhadhanka la kariyey sida vaniljada ama wiishka.
Kobcinta Qurxinta
Markaad go'aansato inaad midho dhaliso, ka feker waxyaalaha laysku qurxiyo ee aad rabto inaad soo bixiso. Cagaarshow ama raspberries waxay noqon doontaa mid macaan leh oo macaan leh oo ku jirta waxoogaa sonkor ah, oo leh casiir liin ah, diirka liin, iyo framboise, kaas oo ah liin yar oo raspberry ah. Macerate oo la jarjarey oo jaray jeeriga qaar ka mid ah malab, oo ay weheliso vanilj, balsamic bacriminta, iyo qorfe. Fersken ayaa laga yaabaa in ay ku guuleystaan in liin iyo sonkorta.
U adeegso miraha cagaarka ah ee ka baxsan jalaatada, ama leh xaleef miro ama malab cunto malab. Waxa kale oo loo adeegsan karaa sida suugo, oo lagu daray digaag ama kalluun la dubay.