Fahmaan Doorashooyinkaaga Leylisada ah ee Orange

by Colleen Graham

Curacao, Triple Sec, Grand Marnier ... Doorasho?

Dhamaan liishooyinka loo isticmaalo kookhillada, waxaad ka heli doontaa in laydhka liinta loo isticmaalo badanaaba taasina waxay ka dhigeysaa mid muhiim u ah barkad cufan leh .

Waxaa jira liimeyaal badan oo liimi ah oo maanta la heli karo, liiskaasna si joogto ah ayey u korayaan. Triple sec, curaçao, Cointreau, iyo Grand Marnier waa magacyada aad ka arki doontid inta badan cuntooyinka, in kastoo qaar ka mid ah liis garee liishar liishur ah.

Iyada oo dhammaan xulashooyinkan, sidee qof u garanayaa cayayaanka uu isticmaalo?

Maxay yihiin farqiga iyo mid la beddeli karo mid kale? Kuwani waa su'aalo khafiif ah iyo liin macquul ah oo laga yaabo in mid ka mid ah qaybaha ugu jahawareerka leh ee jinni-baxsan, sidaas awgeed aan isku dayno inaan ka caawino dhibaatadan.

Xakamaynta leyliyaha ee orange

Sheekada ka dambeysa liishaamka qoyan waxaa lagu qiyaasaa sheekooyinka khilaafka sida asalka Martini iyo Margarita . Waa mawduucyo khabiiro badan oo cocktail casri ah ay sii wadaan doodaha, cilmi baarista, iyo iskuday inay raadiyaan. Xitaa sharaxaadaha saxda ah ee mid kasta oo ka mid ah qaybaha ugu muhiimsan waa kuwa doodda. Mid ka mid ah isku dayga wanaagsan ee sharaxaadda arintan ayaa waxaa sameeyay Jay Hepburn blog-ka Oh Ohosh. Laga soo bilaabo cilmi-baadhitaankayga, waxaan ku raacsanahay 'gabagabadii' ee maqaalkiisa A History of Gaar ah ee Orange Liqueur. Intii aad ku celcelin lahayd waxa si fiican loo qoray, halkan waa qodobbada ugu muhiimsan ee kala soocista liishaamida midabkale:

Curaçao - (sidoo kale gaajo) Liigurkan wuxuu ka yimid jasiiradda Caribbean ee isla magaca.

Waxaa la aaminsan yahay in markii Spanish lagu beeray dhirta orantada waxaa jirey jawi soo saarey miro aad u qadhaadh oo laga helay in ka sii fiicnayd ka dib qalajinta iyo ugu dambeyntii ceelasha la qalajiyey ayaa loo isticmaalay samaynta khamrigan cusub. Shirkadda Dutch-ka ee Bolsku waxay leedahay hal dalab oo ah inay noqoto qofka ugu horreeya ee soo saara curaçao.

Curaçao waxaa sidoo kale loo isticmaalay qashinka caadiga ah sida Brandy Cocktail oo ah macaaneeye ka hor inta aan caan ka helin cayayaanka iyo cocktails.

Qiyaastii qarnigii 20aad, soo saaraha curaçao ayaa bilaabay inuu iibiyo ruuxa ku jira midabyo kala duwan. Maanta waxaa laga heli karaa orange, buluug, iyo (marar dhif ah) cagaaran, iyada oo qaabka buluugga ahi yahay mid ka mid ah siyaabaha ugu caansan ee loo abuuro cocktails buluug.

Triple Sec - Waxay u muuqataa in sadexleeg ay ahayd jawaabta Faransiiska ee curaçao ee Dutch. Iskudhafka iyo Cointreau labaduba waxay sheeganayaan inay yihiin saddexda koobaad ee ugu horreeya, labaduba waxay ku jiraan doorashooyinka ugu sarreeya ee saddexlaha ah. Magaca 'Threele sec sec' waxaa loo aaneeyey macnaheedu yahay seddexleen qallalan, sedex xabbadood oo loo naqshadeeyey, iyo sidoo kale qadarka seddexaad ee Cointreau isku dayay iyo midka sii wadi doona dhalooyinka.

Maanta, 'saddex jibbaar' ayaa ka badan ereyada guud ee loogu talagalay liishar liimi ah oo leh sumcad ahaan isagoo ah jahawareer hoose. Tani waxaa loo aaneynayaa dhalooyinka saddexlaha ah ee badan oo aad heli kartid qiyaastii $ 5 taas oo ku dhowaad aan la dabooli karin iyaga oo sidaas darteedna ha ku darin wax badan tayada hodanka. Tani waxay noqon kartaa sababta ay ujirta sicirrada seddaxleeylka ah ee udubdhexaadka u isticmaalay magaca magacooda.

Grand Marnier - Tani waa nooca saxeexa ee liinta gaaska liinta ee cognos, kuwaas oo tiro yar, inkastoo liqueur Gran Gala talyaaniga waa xulasho kale oo wanaagsan. Grand Marnier wuxuu ku bilowday magaca curaarta "Curaçao Marnier" iyo qaar badan oo ka mid ah curaçao asalka ah ayaa leh astaanta caanka ah ama saldhigga rumaysadka, sidaas awgeed tani waa ikhtiyaar wanaagsan ee cocktails classic .

Liisaska kale ee Orange - Waxaa jira noocyo kala duwan oo liigaha liinta ah oo aan ku dhicin mid ka mid ah qaybaha kor ku xusan, qaar ka mid ah ujeedada saafiga ah ee branding ma isticmaalaan calaamad gaar ah. Liqanshanaha liinta waxay ku kala duwan yihiin ruuxa saldhiga ah, noocyo kala duwan oo liinta, iyo waxyaabo kale oo dheeraad ah.

Xaggee Laydh ama Orange ah oo aan Isticmaalayo?

Tani waa su'aal la buuxiyay oo, si daacad ah, ma jirto jawaab sax ah inta badan waqtiga. Qaar ka mid ah cocktails waxay si fiican ugu shaqeeyaan Marxeerka madow ee mugdiga ah halka kuwa kale ay ku fiicnaan karaan dhinaca muuqaalka curaçao. Waxaa jira khamri badan oo leh asxaabtooda shakhsi ahaaneed. Qeybo badan oo cocktail ah ayaa soo jeedin doona liisto gaar ah, oo mararka qaar isticmaalaya magaca guud ee saddexlaha ah ama curaçao iyo mararka qaarkood oo tixraacaya nooc gaar ah oo laga helay inay si fiican u shaqeeyaan ama mid gaar u ah ololaha suuq-geynta.

Markaad dooranayso liistada liinta ee la isticmaalo, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad maskaxdaada ku hayso:

Hayso laydh ku yaal muraayad iftiin leh oo mugdi ah oo ku yaal alaabadaada. Doorashooyinka ugu sarreeya ee caadiga ah waxay noqon doonaan Cointreau (iftiin) iyo Grand Marnier (mugdi), inkastoo ay jiraan noocyo kale oo tayo leh oo tayo leh labadaba.
Markaad bedeleysid, iskuday in aad haysato isla iftiinka ama madowga madow sida codsiyada qashinka.
Layli liistar ah oo raqiis ah (haa, waxaan ka fakarayaa kuwan $ 5 saddex xabbadood oo mar labaad ah) waxay burburin karaan hodanka kale ee cocktail.
Haddii aad haysato liisto liimi ah oo liidasho ah iyo calaamad cusub oo u yeeraya liishar kale, u diyaarso tijaabadaada. Waxay u badan tahay inay noqoto mid wanaagsan, haddii aanad ku farxin.
Guud ahaan, markaan haysanin hage kale oo aan ka ahayn 'liishur liishar' waxaan u jeedaa, in la bilaabo, aragti ah in la isticmaalo liishar iftiin ah oo cayayaanka ah oo leh maadooyin cagaaran oo la mid ah iyo liishooyin mugdi ah oo madow ah oo ku yaalla qiiqa madow. Tusaale ahaan, gin, rum, iyo qashinqubka yaryar ee laga yaabo inaan ka bilaabo curaçao inta ay ku jirto cocktails leh calaamad ama shinbir waxaan bilaabi lahaa Grand Marnier. Tani mar walba ma aha doorka ugu fiican, laakiin waa meel fiican oo bilaw ah.

Mar labaad, waxaan rabaa in aan kuu diro Oh Gosh! halkaas oo Jay Hepburn uu ku sameeyey Showange Liqueur 2008-dii. Waxaa ku jira qoraallada la wadaago oo la isbarbardhigo iyo qoraallo badan oo ka mid ah bakhaarada ororayaasha ah oo badan oo laga heli karo suuqyada iyo daraasad ku saabsan sida loo barbardhigo marka la isku daro qaababka kala duwan ee cocktails.

Orange Liqueur Cocktails

Hoos waxaa ku yaal cuntada cocktail oo isticmaala ereyga guud '' liqueur liitarka 'sida qayb ka mid ah. Tani waxay adkaan kartaa in la go'aamiyo wixii liisto liishar ah si aad u isticmaasho. Fiiri talooyinka kor ku xusan ama si fudud u isticmaal isticmaalka waxa aad haysatid kaydka iyo arag sida ay u socoto.

Curaçao Cocktails

Curaçao ( macnaheedu yahay kurra-sow ) Liqueur waa ruux macaan oo dabiici ah oo dhadhan leh. Waxaa badanaa laga sameeyaa qoyaanka la qalajiyey ee liinta yaryar ee yaryar kuwaas oo ka qadhad badan liisaska caadiga ah.

Curaçao liqueur waa qaabka ugu da 'weyn ee loo yaqaan' liqueur 'waxaana badanaa loogu yeeraa cuntooyinka caadiga ah ee cocktail .

Waxaa jira afar midab oo curaçao ah oo la heli karo: midab, buluug, cagaar, iyo caddaan.

Orange waa kuwa ugu badan ee la isticmaalo iyo haddii cunto aysan ku qorin midab gaar ah, midabka orange ama cad waa xulashooyinka ugu wanaagsan.
Curaçao Blue waa habka ugu caansan ee loo abuuro cocktails buluug iyo waxaa laga helaa cuntooyinkaas badan.
Curaçao cagaaran ayaa weli la sameeyaa, inkastoo aan sida caadiga ah loo helin sida cagaaran ama midab buluug ah.

Si kastaba ha ahaatee, fursadaha midabka ee curaçao waxaa loo isticmaali karaa in la sameeyo cabitaanno midabyo kala duwan inta lagu hayo dhadhanka guud ee cabitaanka. Haddii aad bedesho curaçao si aad u hesho saameyn midab kala duwan, waa inaad ogaataa sida midabka ay u saameeyaan maaddooyinka kale ee cocktail (sida curaçao buluug ah oo leh casiir macaan leh ayaa abuuri doona cabitaan midab leh oo aquamarine ah).

Inta badan lakabyada curacao waa 30% ABV (60 caddayn) .

Fiiro gaar ah: Curaçao buluug ayaa sidoo kale laga heli karaa qaab aan khamriga ahayn. Tani waa faa'iido leh markaad rabto inaad barafka u rogto shaar midab buluug ah. Curaçao waxaa badanaa laga heli karaa qaybta isku dhafka ah ee dukaamada khamriga, oo ku xigta grenadin, soodhiyo, iyo casiirka lime.

Anejo Highball - orange
Blue Hawaiian - buluug
Blue Lagoon - buluug
Blue Margarita - buluug
Brandy Daisy - orange
Cabirka Kabaha - liinta
Chi-Chi - buluug
Dafne Martini - buluug
Qulqulka Korontada Qulqulka
Afaraad Luuliyo (Rooke) - buluug
Frostbite - buluug
Knickerbocker - orange
Mai Tai - orange
Dhawridda subaxda - oranji
Navy Grog - orange
Rhett Butler - Orange
Sapphire Martini - buluug

Triple Sec Cocktails

Seddex safar waa liisto-macaan oo liin ku jira oo aad u kala duwan tayada. Cointreau iyo Combier waa laba ka mid ah kuwa ugu da'da weyn ee ugu qanacsan qiimaha la heli karo, waxaana jira waxyaabo badan oo si weyn hoos ugu dhiga qiimaha iyo tayada labadaba. Maqaalkani waxa uu badanaa cad yahay, laakiin qaar ka mid ah saldhig caan ah ayaa laga yaabaa in dahab ah.

Sec wuxuu ka tarjumaa Faransiis si macnaheedu yahay 'qalalan' iyo sadexlex sec ayaa badanaa la rumaysan yahay in uu yahay saddex isku qalalan , inkasta oo macnaheedu yahay inta badan macnaheedu waa in liishaamku yahay seddexlexood .

Inta badan seddexlaha-tobnaad waa 30% aalkolo marka loo eego (60 caddayn) .

Coldreau Cocktails

Coldreau (oo loo yaqaan ' kwahn-troh' waa magac caan ah oo loogu talagalay seddexlaha seddexaad ee ugu caansan ee caanaha ah, waana macquul caadi ah oo dhadhan qoyan iyo dhadhan qoyan oo caan ah ayaa ka dhigaysa mid ku habboon cocktails taasina waa sababta badanaa loo yaqaan magaca. Qeybtaan, liiska Cointreau sida lakabka liinta leh ee la soo jeediyey 80 cad (40% aalkol / mugga)

Booqo bogga Cointreau.

Kookaroolaha Combier

Combier waa 'saddexaad' saddexda koob ee kale ee sheeganaya in uu yahay midka ugu horreeyay ee noociisa ah. Liigkan Faransiiska ah waxaa markii ugu horreysay lagu soo saaray 1834 oo uu sameeyay Jean-Baptiste Combier oo aan si wacan loogu aqoon Maraykanka, sababtoo ah waxay dhawaanahan noqotay meeshaan. Waa la kala dillaacay saddex jeer, oo la dubay saddex nooc oo liin macaan oo qadhaadh ah. Combier Original wuxuu leeyahay saldhig dabeecad dhexdhexaad ah iyo Combier Royal wuxuu isku daraa asal ahaan VSOP Cognac.

Combier Original: 80 cadeyn (40% khamri / mugga), Combier Royal: 76 cadeyn (38% khamriga / mugga)

Booqo website-ka Combier

Royal Smash

Grand Marnier iyo Grand Gala Cocktails

Qaar ka mid ah liimeyaal jilicsan ayaa leh farqiga udubdhexaad ah , saldhig u ah saldhigyada sida Grand Marnier. Waa liisto riwaayad ah oo ka dhexjirta baranbarayaasha waxaana loo isticmaali karaa cocktails badan. Grand Marnier waxay leedahay saldhigga Cognac Faransiis waxayna leedahay leyliye Talyaani, Gran Gala oo leh saldhig caan ah. Waxaa laga yaabaa in ay jiraan wax yar oo ka mid ah liimeyaal kale oo liitay oo yimaada oo aadaya suuqa oo laga yaabo in ay la tartamaan kuwan, laakiin labadani waa kuwa ugu muhiimsan ee qaabkan dabacsan.

Cabitaanada waxay ogaanayaan in isku xirnaanta caanjiga iyo liimika ay tahay mid waxtarka badan ku leh cocktails oo inta badan waxay ku istaagi kartaa ama u egtahay cabbir siman oo leh jajabyo kale oo la ruxay oo la miiray sida quruxda qurxinta qurxoon . Mid kasta oo ka mid ah cabitaanada liiskan waxay kuugu yeeraan hal ama mid kale.

Labada liicis waa 80 cad (40% khamriga / mugga).

Bogga Grand Marnier - Dib u eegista Gran Gala

Noocyada kale ee liinta

Dufcadaha Orange waxay caan ku yihiin cocktails in ay jiraan noocyo kale oo badan oo suuqa ku yaal. Qaar ka mid ah, sida Patron Citrónge iyo Aperol, ayaa ah kuwa ugu muhiimsan suuqa, halka kuwa kale ay ka badan yihiin qulqulooyinka khaaska ah ee khaaska ah kuwaas oo laga yaabo inaysan aheyn kuwo la heli karo oo aan nolol dheer ku lahayn suuqa. Taladayda ayaa ah in haddii aad ku aragto dhalo khaas ah oo ah qoyan liin dheer ah, isku day inaad tijaabiso maxaa yeelay waxaa jira alaab qarsoodi ah oo qarsoon iyo dhadhankani waa mid ka mid ah qalqaaliyeyaashu waxay noqon karaan kuwo hal abuur leh.

Aperol

Cuntadani waxay leedahay dhadhan jilicsan iyo midab leh. Aperol waxaa laga soo saaraa Talyaaniga, waxaana lagu dhuftay liin macaan oo qadhaadh ah oo ay weheliyaan cunto karis ah oo geedo iyo xididdo. Waxay si fiican u isku dhafan tahay si fudud, cocktails oo dhammeystiran. 22 caddayn (11% aalkolo / mugga) Booqo bogga Aperol.

Borducan Orange Liqueur

Leyliskan liimi wuxuu badanaa la barbar dhigaa Cointreau. Haddii aad caadeysantahay inaad isticmaasho liistada caanjugta leh ee caan ka ah waxkasta oo ka timaada Cosmopolitan ilaa Margarita , markaa waxaad ubaahan kartaa inaad Borducan isku daydo in badan oo ay u helaan wax macaan ah laakiin leh dhadhan roodhida leh. Borducan waxaa laga soo saaraa Waqooyiga Talyaaniga waxayna ku bilaabataa saldhig dhexe oo dhexdhexaad ah kaas oo orange iyo isku dhaf ah geedo Alpine iyo saffron lagu daro. 70 caddeyn (35% khamri / mugga)

Booqo bogga Borducan.

O3

Mid ka mid ah liishayaasha ku jira khadka badeecadda ee DeKuyper, O3 waa lafdhabarta liinta leh ee loo isticmaali karo noocyo kala duwan oo cocktails ah. Waxaa lagu daraa saliidaha lagama maarmaanka ah ee Pera Orange. 80 caddeyn (40% khamri / mugga)

Booqo bogga DeKuyper.

Hipster Sweaty - O3

Patrón Citrónge

Waxaa soo saaray Patrón Tequila , Citrónge wuxuu leeyahay saldhig dhexdhexaad ah oo la isku qurxiyo oo la isku qurxiyo Jamaican iyo bittersweet mangasiis. Dad badan oo khamriga ah ayaa u maleynaya in ruuxan uu yahay fursadda ugu wanaagsan ee Margaritas ah iyo waa mid ku habboon in lagu daro kooxo kale oo cocktails, gaar ahaan cocktails da 'yquila. 80 caddeyn (40% khamri / mugga)

Booqo bogga Patrón.

Patron Grapefruit - Patrón Citrónge
Kalluumeysiga Maskaxda - Patrón Citrónge
Maydhin Mastar - Patrón Citrónge
Pyrat Summer Tea - Patrón Citrónge
Red Carpet - Patrón Citrónge
Ultimat Blueberry Martini - Patrón Citrónge

Solerno Dufanka Orange Liqueur

Sicily oo laga soo saaro, Solerno waa hanti aad u fiican oo koronto leh oo loo isticmaali karo meel kasta oo ka mid ah liiskan. Waxay leedahay saldhig dabeecad dhexdhexaad ah waxayna leedahay seddex wareeg oo kala-soocid ah: mid leh sambabada dhiigga ee Sanguinello oo dhan, mid leh diir dufan ah oo dufan, iyo mid leh santilian Sicilian. 80 caddeyn (40% khamri / mugga)

Booqo bogga Facebook Solerno

Bourbon iyo Dhiiga - Solerno Dhiig Caano ah