Sidecar waa mid ka mid ah hodanka ugu fiican ee waqtiga oo dhan . Waxay ahaanaysaa mid caan ah maanta sida ay ahayd qarnigii horeba iyo waa hordhac qoto dheer oo ah waxa cabitaanka dabiiciga ah ee ugu weyni noqon karo.
Cuntada waxaa asal ahaan asal ahaan loo sameeyey cognac ama Armagnac iyo calaamadana waxay ka dhigeysaa cocktail weyn . Sanadihii ugu dambeeyay, waxa ay noqotey mid caado ah oo lagu sameeyo bourbon (sameynta Bourbon Sidecar ) iyo qaar ka mid ah xitaa waxay ka dhigaan sheyga cherry.
Midkasta oo khamriga ah ee aad dooranaysid Sidecar-kaaga, ka taxaddar waxyaabaha kale. Aad bay muhiim u tahay in la helo isku dheelitirka u dhaxeeya macaan iyo macaan iyo liin dheer ama liishur si dhakhso ah u burburin karaan dhadhan la qorsheeyey.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/2 ounces cognac ama Armagnac , ama bourbon
- 3/4 wiqiyaal Cointreau liimi ah
- 3/4 ounce juice
- Garnish: Boodhka liinta
Sida loo sameeyo
- Ku daa maaddooyinka ku jira shokorka cocktail oo leh kareemo baraf ah.
- Si fiican u rux .
- Ku adkee galaas qaboojiye oo la qaboojiyey .
- Isku day inaad laabato lime.
Isku xirka caadiga ah ee Sidecar, kaas oo lagu sheegay cuntada sida laga soo bilaabo horraantii 1930-kii, waxay ahayd inuu dhalo galaaska sonkorta . Tani waa isbeddel fiican oo lagu cabbo khamrada.
Haddii aad jeclaan lahayd inaad ka dhigto cocktail oo kaliya macmacaanka taabashada, isku day inaad isticmaasho brandi de Jerez de Jerez .
Taariikhda Sidecar
Sida asal ahaan ka soo jeeda qoyskooda, waxaa jira sheekooyin kala duwan oo ku saabsan sida Sidecar uu u yimid.
Hal sheeko, siduu u sheegay David Embury in " The Art of The Mixing Drinks " (1948), ayaa sheegay in lagu sameeyay bistro ficil ah intii lagu jiray Dagaalkii Dagaalkii Adduunka ee saaxiibtinimo oo fuulay barxadda jecel ee mootada. Meeqaarkan waxaa loo tagay warar, laakiin waxaa loo yaqaan 'Harry's New York Bar'.
Sheegasho kale oo loo yaqaan 'Frank Meier' oo ka shaqeeyay Paris Ritz Hotel. Sida Gary "Gas" Regan ayaa ku tilmaamay " Nolosha Mixology ", kaddibna waxaa ku dooday nin la yiraahdo Bertin oo ka shaqeeyay Ritz ka dib Meier.
Sheekada soo socota waxay udhaqaaqdaa Buck Buck Club ee London, oo ah guriga uu ku nool yahay Faransiiska 75 iyo sidoo kale. Buugii 1922-kii, Harry's ABC ee Isku darka Coktails, Harry MacElhone wuxuu uqalmaa cabitaanka khamriga MacGarry, mid ka mid ah bartamaha weyn ee maalinta. Tani waxaa lagu taageeray Robert Vermeire ee 1922 Cocktails iyo Sida loo Dhameeyo .
Sidoo kale waa in la ogaadaa in MacElhone uu leeyahay Harry's New York Bar iyo sidoo kale wuxuu uqalmaa buundada Buck's Club ee French 75 buugiisa. Inkastoo uu ahaa barmen caan ah oo maalintii ah, wuxuu sidoo kale ahaa daacadnimo (waxay u egtahay, marwalba) mana uusan u qaadanin cabitaanka khamriga uu marar badan ku darsaday.
Cabitaanka caadiga ah
Aragtida noocan oo kale ah waxay noqon doontaa arin dood iyo fikrad. Hal shay oo la isku waafaqay waa Sidecar waa cabitaan dhanaan oo dhan. Sours waxay ahaayeen kuwo caan ah inta lagu jiro da'da dahabka ee yaryar ee horaantii 1900-ka waxayna ahaayeen kuwo isku-dhafan oo isku-dhafan oo saldhig u ah, dufan (lakab) iyo taabasho macaan.
Cabitaano kale oo badani waxay isla markiiba yimaadeen. Kuwa ugu waaweyn waa Brandy Daisy , Whiskey Sour , iyo Margarita .
Sidee bay xooggan tahay?
Cabitaano gaaban sida Sidecar ayaa loo adeegaa 'gaaban' sababtoo ah waxay xirayaan feeraha. Waxay sameeyaan inta badan khamriga, waana wax dabiiciga ah in la cabbo cabitaanadan xooggan ee fiican iyo kuwa yaryar.
Iyada oo aalkolka saldhigga ah ee aan caddayn 80, cadadka celceliska miisaanka ayaa miisaankiisu dhan yahay 26% ABV (52 caddayn) . Tani waxay la mid tahay cabitaannada la midka ah sida Martini iyo Manhattan .
More Coconil Sidecar
Sidecar waxay saameyn ku yeeshay waxyaabo kale oo badan oo la isku qurxiyo qaarna waa qaar kale. Qaar kale waa abuur cusub waxayna ka ciyaaraan saldhig caan ah.
- Balalaika ( vodka halkii brandy)
- Blackberry Sidecar
- Boston Sidecar
- Chelsea Sidecar (aka Delilah ama White Lady)
- Épicé Sidecar
- Pisco Sidecar
- Rum Sidecar
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 243 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrateska | 54 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 0 g |