Sida loo Xoojiyo Kookaha

Cadaadiska waxaa loo isticmaalaa qiyaastii mar kastoo cocktail la isku qasan yahay xayawaanka cocktail , iyadoon loo eegin haddii la ruxay ama la kiciyey . Waa farsamo aad u fudud, laakiin waxaa jira dhowr talooyin iyo habab kala duwan oo kaa caawin doona inaad hesho cabitaanka ugu nadiifsan. Taas oo aad isticmaasho waxay ku xiran tahay nooca ciriiriga iyo shakerada aad isku qasayso, iyo waliba cabitaanada cabitaanka.

Maxaan u Cilladeynaa?

Farsameynta bartilmaameedka aasaasiga ah , waxaa jira dhowr sababood oo kala duwan sababtoo ah waxaan lakulmeynaa cocktails.

Waxa ugu caansan waa marka aanu doonayno baraf cabitaan ah. Martinis iyo cocktails oo isku mid ah oo lagu qasi karo baraf laakiin waxay u adeegsadeen "kor u" qaybtan.

Wixii cabitaanno ah oo la adeegsado barafka, guud ahaan waxay doorbidi karaan in la gooyo baraf hore iyo cabitaanka khamriga cusub. Tani waxay si gaar ah u tahay marka cabitaanka la ruxay .

Ruxidda barafku si aad ah ayuu u jajabiyaa, mararka qaarkood waxay yareeyaan xabadaha ilaa kala badhkooda. Inkasta oo walxadani ay tahay mid la jecleysan karo cabitaanka lafteeda, biyo badani maaha. Dhererka cusub ee muraayada adeega ayaa sii dheeraan doonta barafka sharkiisa, ka caawinta in la iska cabbo cabitaanka sigaarka.

Sababta ugu dambeysa ee aan jecelnahay in lagu cadaadiyo cocktails waa in laga soo saaro maaddooyinka laysku daro. Tani waxay noqon kartaa xabbo miro ah, geedo yaryar, ama dhir udgoon oo aan macquul ahayn cabitaanka ugu dambeeya. Waxay qabteen shaqadooda si ay u dhadhamiyaan cabitaanka oo aan loo baahneyn.

Inkasta oo cocktails sida mojito iyo waayeelka ah ayaa guud ahaan la siiyaa maaddooyinka adag, ma aha doorka ugu fiican ee cabitaan kasta.

Sidoo kale, dadka qaar cabbaa waxay doorbidaan nooca cidhiidhiga ah sababtoo ah waxay ka hortagtaa caleen khafiif ah oo ka soo baxa ilkaha.

Dhibaatada Shaker-ka Cocktail

Saddexda xabbadood ee qajaarka cokaniga ah ayaa ugu fudud in laga cabo cabitaanka. Cadaadiska waxaa lagu dhejiyaa mid ka mid ah daboolka, sidaa darteed uma baahna qalab gooni ah.

Markaad isticmaashid qalabkaas, waxaad rabtaa inaad si adag u fahamtid qasacadda qasacadaysan. Geli dhajintaada iyo faraha dhexe ee daboolka sare ee feeraha si aad uhesho (daboolka ciriiriga ayaa ka soo bixi kara oo soo bixi doona haddii aadan sameynin). Si tartiib ah u calaamadee xayawaankaaga cocktail oo ku daboolaya weelka adeega oo ha cabin khamriga. Iyada oo ay sabab u tahay dalool yar, sii rux yar si aad u dhaqaajiso barafka ku hareereysan oo hubi inaad hesho dhamaan dareeraha.

Dhibaatada Shaker Boston

Shaker Boston wuxuu u baahan yahay qalab gooni ah si uu u cadaadiyo sababtoo ah ma jiraan wax cayayaanka lagu dhejiyay. Inta badan wakhtiga, waxaad u baahan doontaa inaad isticmaasho qalabka hawthorne, laakiin sidoo kale waxaad ka heli kartaa cayayaanka julep marmar faa'iido leh. Ma aha fikrad xun in labadaba labadaba, inkastoo Hawthorne ay tahay doorasho fiican haddii aad dooraneyso mid kaliya.

Hawthorne Strainer: Fududeeyahaasi wuxuu aad ugu badan yahay inuu arko baararka. Waxay leedahay dabaq adag oo leh laba ama afar "suulasha" oo ka soo baxaya iyo goobo yar oo wareeg ah oo hooseysa. Waxaa loogu talagalay in lagu dhejiyo qallaf jilicsan oo baraf ah si looga dhigo barafka iyo ku dhawaad ​​dhammaan walxaha adag, abuurista nadiif ah, cocktail oo caano ah.

Si aad u isticmaashid qalajiyaha Hawthorne, ku rid gudaha gudaha qasacadda qasacadeysan ee isku xiran. Ku dheji cadaadiyaha adoo isticmaalaya fartaada markaad si fiican u xiran tahay dusha sare.

Si tartiib ah u gogol gogol-galka muraayadda adeegga. Marka muraayadda la buuxiyo, si dhakhso ah dib ugu soo celi guntinta si toos ah si aad uga fogaato wixii ku dhejisey bararka.

Julep Strainer: Isticmaal qalajiyahaan markaad ka soocayso galaas qasac ah oo ka mid ah shibadaada Boston sababtoo ah waxay u egtahay inay tahay ta fiicnaaneed. Tani waxay faa'iido leedahay marka walxo cabitaanada sababtoo ah waxaa badanaa lagula talinayaa in lagu shubo maaddooyinka ku jira qaybta dhalada cad ee shakigaaga si aad u aragto waxa iyo inta aad ku shubayso.

Si aad u isticmaashid qalabka jiljiraha, ku rid gudaha galaaska qasacadeysan ee weelka tuunbada oo soo baxaya (waxay u muuqataa mid diidmo leh, laakiin waa inay hoos u dhigtaa). Ku dheji cadaadiska wadajirka u dhexeeya weelka iyo weelka adigoo isticmaalaya fartaada oo si adag u qabso dhalada ku dhow dabka. Si tartiib ah u dhex geli muraayada isku dhafan ee ku jirta galaaska adeegga. Marka muraayadda la buuxiyo, si deg deg ah dib ugu soo celi qalabka tooska ah.

Jebinta Shaker: Tani waa hab lagu cadeeyo in qaar ka mid ah bartilmaameedyada xirfadeed ay jecel yihiin inay isticmaalaan oo aysan u baahnayn qalab culus. Dhab ahaantii, waxaad isku dayeysaa in lagu xareeyo shaabadda Boston shaker oo si taxadar leh ugu shub cabitaanka galaaska adeegga iyada oo loo marayo farqiga yar ee aad abuurayso labadii qaybood ee shaker.

Hoosta halkan waa inaad xakameyso shubka iyada oo aanad ku dhicin wax baraf ah iyada oo loo marayo farqiga ama qasabadda labadii qayboodba, sidaas darteed waa in la cabo cabbitaanka oo dhan. Waxay ubaahan tahay ficil ahaan, waxaana lagula talinayaa inay sidaas sameeyaan biyo. Sidoo kale, habkani ma dhimi doono xawaash ama wax adag oo adag sababta oo ah waxay ku dhajin doonaan qashinka.

Qaar ka mid ah hareeraha Boston, sida Dhaqdhaqaaqyada Cadaalada Degdegga ah (Quick Strain Tins), waxay leeyihiin godad cadaadis ah oo lagu dhejiyo derbiyada oo waxay sameeyaan shaqo degdeg ah oo ka dhasha.

Cadaadiska Labaad ama Wanaagsan

Munaasabadda, waxaad ku imaan doontaa cuntooyinka cocktail oo soo jeedinaysa laba marxaladood oo kala duwan, sida qaraha qaboojiyaha qajaar iyo qashinka Faransiiska . Farsamadan waxaa badanaa la isticmaalaa marka cocktail la isku qaso iyadoo la isticmaalayo geedo yaryar iyo waxyaabo kale oo adag oo adag oo aan la dooneynin cabitaanka ugu dambeeya. Markaad labalaabinayso, waxaad cabi doontaa cabitaanka laba laba qaloociye: Mid ka mid ah kuwa kor ku xusan iyo qalajiye yar oo mesh.

Si aad u labalabeysid cadaadis, ku dhaji cadaadiyaha joogtada ah ee ku jira ama xajiyaha shimbiraha iyo qaboojiyaha mesh jilicsan adigoo saaraya muraayadaada. Ku darso labada xayiraadaha galaas, wax kasta oo ka dhigtay iyada oo cayayaanka ugu horeeya (feker ahaan) lagu qabto mesh.

Haddii ciriirigaaga mesh kaa ka weyn yahay dhexroorka muraayadda, hubi inaad si tartiib ah u daadi si dareeraha u dabooli karin dareeraha.