Dad badan, cuntooyinka jarmalku waxay inta badan isku dhejiyaan sawirrada dabka qaboojiyaha iyo kalluunka doofaarka la kariyey halkii laga heli lahaa barbecue. Si kastaba ha noqotee, sida caadooyinka badan ee wax lagu kariyo, Cunnada Jarmalka ayaa billaabay ololihii furanaa. Mid ka mid ah waxtarka ugu weyn adduunka ayaa waxaa ka mid ah sigaar cabbista iyo qoyan. Sure, Jarmalku ma aysan dhicin sausage , laakiin markii aan ka hadlo Jarmalka, waa inaan ugu yaraan sheegno.
Saameynta Muhaajirnimada
Haddii aad u duulo San Antonio oo aad qaadato baabuurkaaga kirada waqooyiga ilaa 20 daqiiqo (ku xiran gaadiidka, dabcan), waxaad ka heli doontaa magaalada yar ee New Braunfels.
Tani waa magaalo Jarmal ah. Maalmihii hore ee Jamhuuriga, Sam Houston waxay u baahnaayeen dad ku nool dalkiisa cusub, sidaas darteed wuxuu ka codsaday ajinebiga Jarmalka. Dadka ajaanibta ah waxay bilaabeen in ay degaan Texas oo dhan iyagoo ilaalinaya dhaqankooda intooda badan, taasoo keentay in cunto karis ah oo Jarmal ah ay ku karsato Texas.
Brisket
Tan ugu muhiimsana, Jarmalku waxay noo keeneen brisket . Brisket waxaa loo tixgeliyaa in hilib hilib ah oo ka mid ah hilibka Mareykanka iyo inta badan dhulka loogu talagalay miro ama fuud. Dhaqanka hore ee Jarmalka wuxuu soo geliyey foorno adag oo ah foornada Nederlandiga ah si uu u karsado oo hooseeyo ilaa gaabis. Waxay ahayd ilaa 1950-kii markii labo lakab oo Jarmal ah lagu dhejiyay sigaar cabbista sigaarka si loo sameeyo Texas Barbecue casriga ah.
Waxyaabaha aadka u fiican ee ku saabsan cuntada lagu dalbado makhaayadaha New Braunfels iyo Fredericksburg waa in aad ka heli kartid saxaraha feedhka barafka , sauska Jarmalka, saladh baradho , iyo digirta la dubay iyada oo aan ogeyn taas oo ah Texan oo ah Jarmal. Fredericksburg (galbeedka Austin 100 mayl ama wax la mid ah), ayaa loo isticmaalaa inay noqoto magaalo Jarmal ah.
Hadda, marka laga reebo xaflado dhaqameedyada Jarmalka, meelahani waa Ameerika.
Salad baradho ah
Marka lagu daro bolse, Jarmaladu waxay had iyo jeer jecel yihiin salad baradho. In kasta oo saladh baradho ah oo jarmal ahi aad uga duwan yahay waxa ugu badan ee Maraykanku u malaynayaan in saladh baradho ah uu noqon doono. Waa soodhawr muhiima oo loogu talagalay barbecue, sida coleslaw iyo biir.
Beer iyo Jarmalka. Ma jiri karaa xiriir?
Hilibka sigaarka, salad baradho, biirka iyo coleslaw dhamaantood waxay leeyihiin xididada adag ee dhaqanka Jarmalka. Sidaa daraadeed, marka xigta waxaad kor u qaadaysaa feeraha ka soo baxa shaaha iyo waxay kor u qaadaan mugdi madow iyo qadhaadh si aad uhesho, dib u eegista jahawareerka geesiga ah ee maraykanka oo ku dhiiri geliyey Texas inay martiqaad ka sameystaan Sam Houston.