Cunto fudud oo weli macaan leh, curry adigu sidoo kale waa cunto sahlan oo caan ah oo isku dhafan.
Cuntooyinka qaarkood waxay sameeyaan curry hilibka hilibka ariga (sidoo kale loo yaqaan mutton ee Hindiya), laakiin wan yar wuxuu leeyahay dhajiye, dhadhankiisa.
Lo'da curdunku waa delicious u adeegta bariis, salad, iyo raita . Haddii aad dhoobo qashinka, waxay dhadhamisaa sida ugu wanaagsan ee leh kuleylka casiirka cusub.
Waxa aad u Baahantahay
- 2.2 rodol (1 kg) garabka wiqlaha ama lambarka maqaarka, jarjar 1 1/2-inch
- 4 qaado oo khudradda ah ama canola ama saliid karinta karinta
- 2 basal oo waaweyn oo la jarjaray
- 2 yaanyo waaweyn la jarjaray
- 2 qaado oo cows ah
- 1 qaado oo ah kalluunka gawska
- 2 qaado shinbiraha budada ah
- 1 qaado shaahi budada
- 1/2 qaado shaah
- budada cagaaran
- 1/2 qaado shimbir yar oo budada ah
- 2 qaado shaah
- garam masala budada
- Saliid dhadhan
- Laamaha jarjaran oo la jarjaray
Sida loo sameeyo
- Iska dhaaf saliida karinta ee digsi culus, oo kuleyl dhexdhexaad ah.
- Marka kulul, ku dar basasha. Sauté ilaa basasha ay bilaabaan in ay soo rogaan midab buluug ah oo madow midab leh. Ka saar saliidda qaaddo iyo qaadidda tuwaal waraaq ah. Dami kuleylka.
- Cuntada baska ku rid mashiinka jilicsan si aad u yar oo aan biyo lahayn ee mashiinka cuntada. Ku wareeji weel gaar ah iyo kaydka.
- Iska xajin yaanyada, toonta iyo dhoobada gaaska wadajir ahaan dhexdhexaadinta cuntada si aad uhesho. Ku wareeji weel gaar ah iyo kaydka isticmaalka dambe.
- Dib u cusboonaysii saliidda ka soo dufan lahayd basasha oo ku dar qoyaan basbeed leh. Sauté 2 ilaa 3 daqiiqo.
- Ku dar jajab tufaaxa ah, mashiinka dhuxusha, macmacaanka, macmacaanka, budada bulaacada cas, iyo budada masala masala iyo si fiican u walaaq.
- Sauté ee masalaada soo baxday (basbaaska-tufaaxa-isku dar ah) ilaa saliiddu ay ka bilaabato inay ka soocdo. Tani waxay qaadan kartaa ilaa 10 daqiiqo.
- Hadda ku dar bacaha masalaaka, milixda oo dhadhamiya, oo walaaqana si buuxda u jajabiso wan yar oo leh masala. Sauté ilaa wanka si fiican loo ruxay.
- Ku dar 1/2 koob oo biyo kulul ah digsi, isku walaaq si fiican u walaaq. Soo qaado karkariyo, yareeyso kuleylka si dabiici ah u dabool digsiga. Karso ilaa wanka oo jilicsan. Waxaad u baahan doontaa inaad ilaaliso lambarka sida adoo cabaya oo ku daraya biyo dheeraad ah haddii biyaha oo dhan ay soo baxaan. Iska ilaali inta badan si aad uga hortagto gubashada. Saxanka waa in uu haystaa qashin khafiif ah marka uu dhamaado.
- Marka wanka la kariyo, waxaad qurxisaa dhirta la jarjarey oo la adeegso hoteelka kuleylka ah (khudradda Hindiya), naans (roodhida roodhida ah ee la dubay) ama bariis cad la kariyey.
Xusuusin: Isticmaal kariye cadaadis si aad u kariso curiyaha lambarka oo waxaa la samayn doonaa nus wakhtiga ay qaadato si aad u kariso dheriga furan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 517 |
| Total Fat | 33 g |
| Fatuurad la ruxay | 14 g |
| Fat | 13 g |
| Kolestarool | 156 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Carbohydrateska | 10 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 43 g |