Cunuggan quruxda badan, curry cirku wuxuu u fiican yahay cunnida qoyan ee qoyska. Sida caadiga ah looma samayn doono lambar shiidan oo laga helo Hindiya, maadaama sida aan caadiga ahayn la cuno - riiggu waa mid caan ah oo loo yaqaan (khalad) sida guntimaha! Si kastaba ha ahaatee, waxaan jeclahay isticmaalka adigoo wata lambarka shimbiraha - curry ay keentay waxay leedahay tayo fiican oo tayo leh. Inkastoo aan cuni doono woxoogaa wakhti kasta sanadka, gaar ahaan waan jeclahay xilliga jiilaalka! Isbiilka ku jira saxankaan wuxuu ku darayaa dhadhan fiican, dhar dhul leh oo ku duuban, oo leh xirmo xoog leh, nafaqo leh nafaqo leh! Lambar Shanks leh Spinach / Gosht Saagwala waa dhadhan fiican leh Chapatis, Parathas, bariis cad, Jeera Rice ... Ku dar saladh cagaaran oo aad dhiganeyso!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo cows ah
- 1 qaado keega gawska
- Calaamada cagaaran (waa ikhtiyaari laakiin waxay dhadhamisaa weyn waxayna ku dartay 'laadiye' saxan!), Dhulka kudha
- 1 qaado shaah
- garam masala
- 8 shaaha lambarka
- 2 rodol oo caleemo cusub isweydaarsan
- 5 qaado oo khudradda ah / kaneecada / saliid karinta karinta
- 5 bactericorns
- 4 xabo
- 4 pamplas pods
- 2 basal waaweyn oo la jarjaray oo aad u fiican
- 1 qaado shinbiraha budada ah
- 1 qaaddo shinaal budada ah
- 1 qaado shaah
- garam masala budada
- 2 yaanyo dhexdhexaad ah oo la jarjaray
- Saliid dhadhan
- Dollop oo subag ah si aad u qurxiso
Sida loo sameeyo
- Isku qaso dhoobada iyo dhoobada gunteeda, masalaada cagaaran oo isku wada jira oo ku jira weel weyn oo qoto dheer ilaa inta ay si fiican isku dhafan yihiin.
- Ku dar shaaca lambarka iyo qaso ilaa ay si fiican u daboolan yihiin isku dar ah. Ku dabool daboolka duufaanka iyo qaboojiyaha ilaa 2-3 saacadood.
- Inkastoo woxoogaa wanjadu marinayaan, si fiican u dhaqi isbinaajka oo jarjar. Ku rid dheri leh nus koob oo biyo ah iyo milix ay u dhadhamiyaan karkariyo ilaa la jarjarey / la kariyey.
- Isticmaal isbinaajka adoo isticmaalaya mashiinka cuntada. Ka fogow.
- Marka shaandhada wanaajinta la mariyo, kuleylka 3 tbsps ee saliidda karinta ee dheriga / digsiga diirran kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar wanaajinta ilayska wata oo ku shiil ilaa buni ah. Ka saar oo iska ilaali.
- Ku dar saliidda wax lagu kariyo ee dheriga / digsiga iyo kuleylka. Hadda ku dar dhirta iyo basbaaska oo dhan.
- Maadaama ay dhir u noqoto wax yar oo mugdi ah, ku dar basasha iyo shiil ilaa ay ka mid yihiin midab madow.
- Isku dar dhammaan dhirta kale - mashiinka, dhuxusha iyo masada masala - oo isku walaaq 5 daqiiqo.
- Ku dar tamaandhada iyo shiili ilaa saliiddu ay bilaabaan inay kala soocaan masala.
- Ku dar barwaaqada iyo lambarka hore ee browned shangeeyo this masala, si fiican isku daraan iyo ku dar nus koob oo biyo ah. Dabool digsi / digsi oo kari dabka. Karso ilaa shaaha shahwadu waa jilicsan yihiin. Tani waxay qaadan doontaa qiyaastii 1 illaa 1.5 saacadood waxayna ku dhalin doontaa qurux badan oo qoyan.
- Ka saar dabka oo waxaad qurxisaan dollop subag cusub. Ku diyaari kuleyl Chapatis , Parathas , bariis cad ama Jeera Rice !
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1729 |
| Total Fat | 112 g |
| Fatuurad la ruxay | 49 g |
| Fat | 45 g |
| Kolestarool | 526 mg |
| Sodium | 772 mg |
| Carbohydrateska | 31 g |
| Fiber diirran | 10 g |
| Protein | 147 g |