Giriigga: γιουβέτσι με κιμά αρνίσιο, yun-VET-arag meh kee-MAH ar-NEE-seeyoh
Cuntada Yiouvetsi waxaa inta badan lagu sameeyaa adoo isticmaalaya hilibka - hilibka lo'da iyo wanka ayaa ah kuwa ugu caansan, laakinse waxaa laga helayaa buuggan oo leh wan yar oo dhulka ku taal waa mid farxad leh oo sahlan miisaaniyadda.
Yiouvetsi waa nooc ka mid ah dheriga loo adeegsado Giriiga, laakiin tani waxaa lagu sameyn karaa foorno duban oo aan cadeyn karin ama digsi.
Cuntadani waxay ku baaqeysaa qadar dhaqameedka (orzo pasta), laakiin waxay si fiican u shaqaysaa noocyada kale ee baastada.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol oo wan yar ah
- 2 qaado + 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 dhexdhexaad ah oo jaale ah ama basal madow, jar jartey
- 1 1/2 qasacadaha yaanyada la jarjarey ama la jajabiyey
- 1/2 koob oo biyo ah
- 2 caleemo ah celery, jarjar
- 1 baakad
- 1 koob oo ah 1 koob
- orzo pasta (ama baasto yar yar)
- 4 koob oo maraq digaag ah ama kayd ah
- milixda badda
- Ikhtiyaari: basbaaska miro madow cusub oo dhadhanka ah
- 1 farabadan dhir cusub, la jarjarey
- Ikhtiyaari: kefalograviera (ama jiis kale oo cusbada adag)
Sida loo sameeyo
Kuleyli dhexdhexaad ah, brown oo wata 2 qaado oo saliid saytuun ah, adigoo isticmaalaya fargeeto ah si aad u kala saarto hilibka dibadda. (Fiiro gaar ah: sababta oo ah wanka dhulka ayaa ka sii jilicsan hilibka hilibka lo'da , ka taxadar inaadan mashquulin marka aad jebineyso.)
Marka hilibka la shiiday oo kaliya ilaa dhibic halkaas oo uusan u muuqan casaan, u wareejin colander iyo ka daadi.
Kuleyl dhexdhexaad ah, saladh oo la jarjarey 2 qaado oo saliid saytuun ah. Marka basasha ay noqoto mid fudud, karkariyo lafaha, yaanyada, 1/2 koob oo biyo ah, celery, caleen, 1 qaado oo milix ah, iyo 1/4 qaado oo ah basbaas.
Marka uu gaaro karkariyo, dabool oo ku yareeyso kuleylka, kariimka 20 daqiiqo. Dhadhami oo ku dar milix iyo basbaas dheeraad ah doorbidkaaga.
Duufaan, u keen maraq digaag ama saamayn karkariyo.
Foorno ilaa 390 ° F (200 ° C).
Ka saar caleenta, oo u wareeji walxaha hilibka si aad u karisid dubista saliidda ama foornada foornada leh. Ku dar saamiga karkaraya ama maraq, iyo walaaq qashinka.
Kukadu waxay ku shubeysaa foornada 390 ° F (200 ° C) ilaa 40 daqiiqadood, ilaa inta bacaha la sameeyo oo ku dhawaad dareeraha ayaa la nuugay. Walaaq hal mar ama laba jeer intaad kariska sameyneysid.
Ka saar dheriga foornada oo ku dabool suufka ilaa 20 daqiiqo (si aad u nuugto qoyaan xad dhaaf ah).
Iska ilaali dhir cusub oo cusub ka hor intaanad u adeegin, oo ku dar dufanka xabbadeysan ee jiiska.
Yield: 4 - 6 oo ah wan yar oo saliid ah
Beddel ah Ground Geef: Ka tag caleenta, caleen , digaaga digaaga ama badeecad iyo bedelaad 4-5 ah dhogor idil, 1 stick oo qorfe, iyo maraq hilibka lo'da.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 397 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 71 mg |
| Sodium | 609 mg |
| Carbohydrateska | 28 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 25 g |