"Foornada curry" oo ah in dadka intooda badani la wadaagaan cuntada Hindiya dhab ahaantii ma aha Hindiya. Waa, dhab ahaantii, qaybta galbeedka ee Garam Masala. Isku-dhafka fudud ee loo yaqaan 'spice-ka' waa wadnaha inta badan cuntooyinka Hindiya. Isku darka noocyo kala duwan oo dhir udgoon ah, waxay u egtahay in uu jiro kala duwanaansho roodhida maaddaama ay jiraan qoysaska Hindiya! Karaamadda ereyga macnaheedu waa diirimaad Hindi ah halka masala micnaheedu yahay isku darka isku darka, samaynta maskaxda masala waa isku darka laysku kululeeyo.
Gobalada kala duwan ee Hindiya waxay leeyihiin noocyo kala duwan oo ah masal masala. Qaarkood waxaa la sameeyaa iyada oo aan qallajin karin maaddooyinka inta ay kuwa kale sameeyaan ka dib qoyaan engegan, qaboojinta maaddooyinka ka dibna iyaga lagu jaro budada. Cunnooyinka qaar ayaa ku jira waxyaabo kale oo dheeraad ah oo aan dadka kale samayn. Markaad dareento dareenka dhadhanka, waxay ku siinaysaa cunto karinta, tijaabineysaa iyo inaad wax ka bedesho qashinkaaga masalan si aad ugu habboonaato baahidaada.
Garam masala waxaa ugu fiican ka hor intaanad bilaabin cunto karinta, laakiin haddii aadan helin wakhtiga, samee diyaargarow iyo dhowr bilood oo ku jira weel hawo lagu xiro meel qabow, mugdi ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 koob oo midab leh
- 1 tbsp. cumin abuurka
- 1 tbsp. Biyo madoow
- 1 1/2 tsp. miraha madow (shahjeera)
- 3/4 tsp. toon
- 3/4 tsp. qorfe (2x1-inch)
- 3/4 tsp. caleemaha la jajabiyey
- 3/4 tsp. badi elaichi (
- koofiyado madow ), 3 illaa 4 badh
- 1 1/2 tsp. saliida qalalan
Sida loo sameeyo
- Kuleylka culus ee kuleylka dhexdhexaad ah iyo si tartiib ah u dubo abuurka dhirta, dhoobada miraha, biiniga madow, boodhka madow, xarkaha, qoraxda iyo caleemaha qallajiya, ilaa ay soo rogaan dhowr sariirood. Marar dhir udgoon. Ha u jihaysnayn inaad xawaaraan geedi socodka adiga oo kor u qaadaya kulaylka maaddaama dhirta ay ku gubi doonaan dibedda kuna joogaan gudaha gudaha. Cabbitaanku wuxuu hawlgaliyaa saliidaha lagama maarmaanka ah ee dhirta, iyaga oo ka dhigaya kuwo xoog badan iyo dhadhan. Marka ay diyaar u yihiin dhir udgoonku wuxuu noqon doonaa mid aad u mugdi badan oo macaan.
- Demi kuleylka oo u ogolow inay si buuxda ugu qaboojiyaan saxanka. Ka saar miraha elaichi ee maqaarkooda ka dibna ku dar dhammaan dhirta kale ee duban. Ku dar gamban qalalan.
- Isku duub dhamaantood si budada ah oo budada ah ku dhex miiro Booqdaha qasacadaysan oo qallalan.
- Ku kaydi weelka hawadu xiran ee qabow, meel madow.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrateska | 1 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |