Gabadhani (or gulaab jamun ) ayaa ka mid ah macmacaanka ugu caansan India, waxaana badanaa loo yaqaan "donuts Indian." Cuntadani macaan waxay ka kooban tahay jilicsan, adigoo jilicsan, afuufaha la shiiday, kaas oo caadiyan ka samaysan caano adag ama la yareeyay oo lagu qooyey sharoobada sonkorta leh.
Magaca ayaa ka yimid laba eray. Gulab macneheedu waa "Rose" oo wuxuu loola jeedaa sharoobada geedka. Jamun waa nooc ka mid ah berrinka casaanka ah ee casaanka ah, taas oo buraashka madow ee mugdiga ah isku midka ah marka la kariyo.
Sharootiga dhadhanka ah ee dhadhanka ah wuxuu macmacaan macmacaan qurux badan oo udub dhexaad u ah wuxuuna dareensan yahay labadaba ciriiri iyo qaas ah. Gulab-macmacaan ayaa la siin karaa diirimaad ama heerkulka qolka iyo leh noocyo kala duwan oo dheellitiran si ay u sameeyaan macmacaan xitaa ka baxsan. Inta ugu sarreysa, way fududahay in la sameeyo.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo sonkor ah (caddaan)
- 6 koob oo biyo ah
- 1 qaado oo kartoon ah (budo)
- 2 qaado oo kordhay biyo
- 3 koob oo caano ah budada ah
- 1 koob oo bur ah (oo dhan)
- 1 1/2 shaaha oo budada lagu dubo
- 1 koob oo kareem culus (ama labeen kareem, dhukulay, qiyaastii)
- Khudradda, canola ama saliidda qorraxda ee saliidda
Sida loo sameeyo
- Meel qoto dheer, qaso biyaha iyo sonkorta iyo karkari ilaa dhammaan sonkorta la kala diro. Demi kuleylka oo ku dar budada kulaylka ah iyo kor u kac. Si fiican u walaaq oo meel dhig.
- In baaquli weyn, qaso caano budada, bur, iyo budada dubista si fiican.
- Ku dar wax yar oo kareemka muddheerta ah waqti isku mid ah oo cajiin si aad u sameyso cajiinka oo ah mid dhexdhexaad ah oo jilicsan laakiin aan la dhajin. Uma baahnid inaad isticmaasho dhammaan kareemka, oo kaliya ku filan si aad u gaarto joogtada la rabo. Guusha macmacaankani wuxuu ku xiran yahay sida ugu fiican ee aad u jilciso cajiinka iyo nacniga ay tahay, ka sii wanaagsan.
- Marka cajiinka uu diyaar yahay, u kala qeybi kubadaha dhoobada ah iyo duub oo u dhaxeeya calaacal khafiif ah oo caato ah ilaa inta ka siman. Dildilaaca kastaa wuxuu muujinayaa inuu sii xumaanayo kadibna wuxuu u horseedi karaa "caanaha caanaha" wax lagu dubo madaama ay la shiileen. Tani ma ahan mid la jecelyahay, markaa qaado waqti kasta oo aad u baahan tahay tallaabadan si aad u hesho sax.
- Intaad kubbada sameysid, saliidda saliidda qoto dheer ku dhexjir digsi weyn kuleylka hooseeya ilaa dhexdhexaad.
- Waxaad shiishaa bur saliidda, si aad u karisid inta badan geesaha dhan walba. Ha ku karsamin kuleyl aad u sarreeya sida buraashu ku gubi doonaan dibedda waxayna joogi karaan gudaha.
- Marka la kariyo, ka daadi qaado qaadada qashinka ah markaad ka saarto bur saliidda saliidda iyo isla markiiba u wareeji sharoobada geedka.
- Ku celi tan tan ilaa dhammaan bur saliidda la kariyey iyo sharoobada.
- U ogolow buraashka inuu ku qoyo sharoobada ugu yaraan 2 saac ka hor inta aanad u adeegin.
U adeega talooyin
Waxaa jira siyaabo badan oo aad ku raaxeysan karto jamuun. Waxay ufudud u yihiin marka ay ka baxayaan sharoobada, waana wax caadi ah in ay ku duubaan qumbaha cagaarka. Waxaad sidoo kale si toos ah ugu adeegi kartaa sharoobada.
Jamunska qoyan ee kuleylka ahi waa mid fantastik ah marka la isku daro jalaatada ama kareemka qaro weyn. Waxa kale oo aad ku qurxin kartaa adigoo leh xayawaan la qalajiyey sida feeraha iyo ku dar rushaynta yicib markaad rabto.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 834 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 10 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 52 mg |
| Sodium | 1,393 mg |
| Carbohydrateska | 148 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 27 g |