Cuntadan fudud, dhadhanka caleemaha-caleemaha caleenta caleenta ah ayaa la isku dari karaa. Waa ku haboon tahay cuntooyinka diyaarka ah iyo qadada qadada carruurta.
Chutney waa baako basbaas ah oo laga helo Hindiya taas oo lagu sameeyey miro, khal, sonkor, iyo dhir udgoon. Caadi ahaan qashinka waxaa la siiyaa kooke ama cuntooyin kale, laakiin ha ku tirin sida dips, jiis, ama faafinta sandwich sida halkan lagu sameeyo.
Haddii aad leedahay chutney ka baxsan sanduuqyada, waxaad isticmaashaa sida suugada lagu qurxiyo cutlets iyo samosas (raashin la dubay) ama u adeega cuntooyinka muhiimka ah sida biryani (nooca qasaca).
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob
- mint-miir-caleemaha
- 4 xaleef rootiga oo dhan ah
- 2 qaado oo sabdo ah
- 2 baradhada ballaaran (la kariyay, diiray oo la jarjaray)
- 1 qajaar dhexdhexaad ah (khafiifin khafiif ah)
- 2 yaanyo dhexdhexaad ah (khafiifin khafiif ah)
- 1 beetroot weyn (la kariyey, diiray oo khafiif ah)
- 1 weyn
- Basasha la jarjaray oo khafiif ah (optional)
- 1 qaado shaah
- Chaat masala (waxaa laga heli karaa dukaamada ugu badan ee Hindiya)
- Dash basbaas dhulka ku dar
- Saliid qoyan
Sida loo sameeyo
- Diyaargaroob jeex-caleemaha dhoobada ah oo meel dhig.
- Ku rid dhammaan xayeysiiska roodhida on board iyo jaranjaro wanaagsan.
- Hadda waxay ku faaftaa qadar deeqsi ah oo loo yaqaan 'chutney reserved' ah oo ka mid ah jajab kasta si aad u daboosho gebi ahaanba.
- Ku dhaji khudbadaha kor ku xusan ee ku jira tirada iyo isku darka.
- Ku rush adigoo jilicsan oo masal ah, iyo milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Ku dabool daboolka ugu sarreeya ee roodhiga lakulmay.
- Waxaad jimicsiga u jilcan kartaa muuqaal fancier ah laakiin waa wax la aqbali karo si looga tago.
- Iska yaree kala badh oo u adeega.
Fiiro gaar ah: Sambabkani wuxuu dhadhamiyaa si isku dheelitiran oo wanaagsan.