Muffins waa roodhi aad u yar. Si aad u cusboonaysiiso xasuustaada ku saabsan roodhida degdegga ah, fadlan akhri wax ku saabsan Nidaamyada Kaga-dubista .
Si aad u sameysid muffinska ugu badan, maaddooyinka qallalan waxaa lagu dhejiyaa baaquli, iyo godad, ama ceel, ayaa laga sameeyaa bartamaha. Noocyada dareeraha ah ee la socda ukunta waxaa lagu dhejiyaa baaquli kale oo la garaaco ilaa la isku daro. Kadibna maaddooyinka dareeraha ah ayaa lagu shubay ceelasha maaddooyinka qallalan iyo mashiinka dhuxusha ayaa kiciya ilaa iyo inta ay ka baxayaan maaddooyinka qalalan.
Koobabka muffin waa la kariyaa ama la safeeyaa kareeraha waraaqaha, mashiinku wuxuu ku dhufanayaa koobabka si uu u buuxiyo 2/3 ama 3/4 oo wadada ugu sareysa.
Inta lagu jiro dubista, foomamka leaching carbon carbon dioxide, ukunta iyo burka iyo burka oo buraash ah si ay u qabtaan goobooyin yar, ka dibna kuleylku wuxuu coagulates ama wuxuu dhigaa borotiinka iyo istaarijiyada ku wareegsan goobooyinka hawada yar, iyo browning dhacdo.
Mashiinka muffin wuxuu la mid yahay mashiinka hilibka, oo lagu sameeyay kareemid baruurta leh sonkorta, ka dibna ku dar bur, ukun, iyo cabitaan. Tilmaamaha ka mid ah buugashadani, sida cad, waxay u eg yihiin koobbi.
Oo waxaad ka dhigi kartaa muffiin adoo raacaya habab la mid ah si aad u sameysid qolof ah. Xaydha ayaa la googooyaa bur, kadibna dareeraha, ukunta, iyo dhadhanka ayaa lagu daraa. Muffins Kuwani waxay ka badan yihiin qulqulaya oo qandaraas ka badan hababka kale.
Haddii aad hesho muffiin-gaaga ayaa kor u kacday oo ay ka buuxsameen tunnels marka aad jebiso furan, taas macnaheedu waa gluten ayaa lagu sameeyay inta lagu guda jiro isku dhafka qulqulka.
Si kale haddii loo dhigo, mashiinku wuxuu la garaacay wax aad u badan, oo u oggolaanaya borotiinka gluten ee burka inuu abuuro shabakad adag. Kaliya isticmaal gacanta gacanta ku leh xagjirrada muffin, iyo muffins aad u fiican.