Waxay ku dhalatay ubaxyo Caribbean midab leh, Suugaankani wuxuu leeyahay hindisaha qaybaha rujiyadaha ee ku daraya laad xoog leh oo digaag la dubay. Haddii basbaaska serrano ay aad u yartahay, isticmaal jalapeno fudud. Haddii aad tahay qof cunaya basbaas kulul, ka dibna waxaa loola jeedaa, ku dar 1 habanero soono ah oo laga sameeyo saliida sida saliida basbaaska. Ku raaxayso suugada si adag u xoqan qaybaha digaaga ee aad jeceshahay ama xitaa adigoo isticmaalaya hilibka doofaarka ama badda.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob / 240 mL ketchup
- 1/3 koob oo / 80 mL farood ah
- 1/4 koob / 60 mL oo khal cad ah
- 1/4 koob / 60 mL basal, qiyaastii gooyaa
- 2
- basbaaska serrano , seeded iyo qiyaastii la jarjarey
- 2 xabo oo toon ah
- 2 qaado / 30 ml saliid saytuun
- 2 qaado shaah / 10 mL miro qallalan
- 1 qaado shaah / 5 mL allspice
- 1 qaado oo shinbir ah / 5 mL
- 1 qaado shaah / 5 ml cayriin cayayaan ah
- 1 qaado shaah / 5 mLi basbaas cad
- 1 qaado shaah / 5 milix oo cusbo ah
Sida loo sameeyo
1. Hawlaha cuntadu waxay ku daraan sabuunta caanaha, basasha, toon, iyo basbaaska serrano. Isku darka isku darka iyo ka dhig.
2. Warshad dhexdhexaad ah, saliida saliidda sayniska iyo ku dar saliidee. Iska ilaali sida basasha iyo basbaaska ay keeni karaan qiiqa, sidaa daraad u fur daaqad. Isku kari karno 1-2 daqiiqo, kareyso inta badan. Ku dar ketchup, khal, caleemo iyo dhir udgoon. U ogolow suugo si aad u kiciso kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 6-8 daqiiqadood. Ka qaad kuleylka isla markaana ha isku qasin isku dhafan kahor intaan la isticmaalin.
3. Si aad u isticmaasho sida marinadeey: Googo digaag ku rid bac ah balaastiig lagu riixo oo ku shub isku dar isku dar ah. Si tartiib ah ugu soo jiido jaakad, sanduuqa ku rid bacda 4-8 saacadood. Doogga oo dhan ama qaybo badan oo digaag ah, isticmaal bac ama kabaha qoto dheer oo qoto dheer. Marinate ilaa 6-12 saacadood.
4. Si aad u isticmaasho bacdi: Ku darso suugo digaag ilaa qeybtii ugu dambaysay ee wakhtiga wax lagu kariyo. Marar dhawr jeer.
5. Haddii aad rabto inaad tan u isticmaasho suugaan. Isku dar isku dar ah ilaa 10-12 daqiiqo, ka qaad kuleylka, dabool dabacsan. Marka digaagu uu dhammeeyo ama la dubo, la adeegso suugo ama dhinaca sareeya.