Waqti dheer ka hor intaanay ahayd wax aad ka heshay smoothie cagaaran, waxay hore u ahaan jirtay waxyaabo badan oo loo isticmaalo jikada jiilaalka ee Jarmalka, halkaas oo loo yaqaano boerenkool , ama "kaabajka beerta". Xaqiiqdii, sida ay ku jirto maaddada sida ku jirta Nederland, sidoo kale waa mid ka mid ah xilliyadii ugu fiicnaa, oo ma heli doontid meel ka baxsan bilaha jiilaalka. Taasi waxay sababtay in Dutch uu aaminsan yahay in kale kale waa ugu fiican ka dib markii uu baraf ugu horeysay, marka qayb ka mid ah istaarijka ee kaabash waxaa loo rogay si sonkor ah oo dhadhan dhadhan.
Noocyada ugu muhiimsan ee dhammaantood waa isticmaalka this boerenkoolstamppot dhaqameedka la kulmay rookworst , taas oo si daran loo tixgelin karo in la tixgeliyo Nederland. Waa maxay shaabad?
Tani waa karinta nadaafadda Holland; baradho la shiiday iyo kaluun kale, waxay la shaqeeyeen hilibka Nukliyarka ee sigaarka lagu cabbo, oo loo yaqaano rookworst . Cuntooyinka caadiga ah ee caadiga ah, boerenkool waa la kariyay, laakiin waxaan doorbideynaa in si kale loo yareeyo saliidda sayladeed ee yar yar si ay u ilaaliso midabkiisa, dhadhanka iyo dhadhanka. Waxaad isticmaali kartaa bacaha kale ee hore loo jarjaray ama kalluumeysi cusub beerta. Haddii aadan ka heli karin rookworst meesha aad ku nooshahay (waxaad kugula wareegi kartaa waxyaallaha Dutch-ka ah), adoo isticmaalaya Kielbasa.
Wuxuu jecel yahay inuu noqoto mid isxilqaamo iyo buuxin, shaabad lagu dhufto sidoo kale waa mid caafimaad leh. Baradhadu waxay ku jiraan kiimikaad iyo fitamiin C, halka 'boqoradda cagaarka' ay ku jiraan daawooyin fara badan oo ka faa'iideysta daawooyinka polyphenolic flavonoid sida lutein, zea-xanthin iyo beta-carotene, waxaana la yiraahdaa ilo fiitamiin ah oo fiitamiin ah oo ka badan kuwa kale ee cagaaran khudaarta cagaaran.
Waxa aad u Baahantahay
- 3.3 lb / 1.5 kg baradho bur ah
- 2 baayac
- 2 xididdo
- 3 tbsp. subagga
- 1.6 lb / 750 g kale oo kale
- 2 rookworsten
- 2 koob / 475 ml caano
- Qodobka jilicsan ee dufanka cusub
- Dash cusbo (ama dhadhamin)
- Basbaaska (ama dhadhamin)
Sida loo sameeyo
- Ku dhaq oo jarjar barandhada iyo jarjar googo'an oo xitaa wax karinta. In dheri maraq weyn, karkariyo barandhada iyo caleemaha qorraxda biyo cusbayn 20 daqiiqo. Iska tuur caleemaha.
- Haddii aadan isticmaaleynin boorso kale oo diyaarka ah, waxaad ku dhaqi kartaa rucubood si fiican oo biyo qabow si aad uga takhalusto ciidda oo dhan - uma baahnid in tayada macmacaanka ah ee saxankaada la dhammeeyo. Isku jar wax kasta oo aan bisil ahayn oo tuuro caleemaha caleemaha. Iyada oo mindi fiiqan, gooyay cufka kale ee caleemaha khafiif ah. Peel iyo jarjar jaranjarada.
- Qaboojiye ama skillet, dhoobo 1 tbsp oo subagga ah iyo qoraallado dhawr daqiiqo ka hor inta aadan ku darin kareemka kale iyo 2 tbsp oo biyo ah. Xilliga iyo isku kari ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa hindise.
- Dhanka kale, diiriya caanaha ku jira kariyaha ama microwave.
- Ka daa, rux oo qallaji barandhada tuwaaladda jikada ka hor intaadan la jajabin maskax baraf ama ricer. Si dhakhso ah u shaqeyn, ku dar caanaha diirran iyo subagyada soo haray. Xilliga ay dhadhaminayso dhirta, milix iyo basbaas. Isku qas kariska kale ee la kariyey ee la kariyey iskudhafka la kariyey. Ku dar daboolka bolse sigaarka lagu cabbo oo adeegso tuubo kulul oo leh sharoobada aad jeceshahay.