Khariidadan Lo'da Tayland waa mid asal ah Thai, weli waa mid sahlan in la sameeyo. Waa tamarind oo ka dhigaya saxan saxan, sidaa darteed ha u jihaadin inaad ka baxdid (fiiri jajabka tamarind ee Aasiyada Aasiya ama dukaanka cuntada ee Hindiya); Basil iyo lafdhabarta cusub ayaa sidoo kale muhiim ah.
Taabashooyinka xayawaankani waa mid aad u adag, sidaa darteed hubi in aad isku dheelitirisid iyaga oo leh bariis cad oo cagaaran oo dhinaca dhinac ah. Talo: u diyaari bariiska ka hor intaadan bilaabin walaaq-isku-buufin, maaddaama cunnigan uu si fiican u dhaqdo.
Waxa aad u Baahantahay
- 16-24 gawaarida ama qoob-ka-ciyaarka, qolofka laga saaro - daboolka ayaa laga tegi karaa)
- 1 basbaaska qumbaha (casaan, geedka jarjaran)
- 4 xabo oo toon ah (duqadda)
- 1 xabbo galangal ah (ama sinjiga, xajmiga xajmiga oo la jarjarey ama la gooyey qaybaha isboortiga)
- 1 kareemo cusub oo caano ah (ama cilantro, khafiif ah oo la jarjarey)
- 1 bacrin ah basbaas cusub (khudradda cusub, deeqsi ah oo la jarjarey haddii caleemo waaweyn yihiin)
- 1 miro (cas cusub, gaduud ah, ama qallaji la jajabiyey, si ay u dhadhamiyaan)
- 2 tbsp. saliidda qumbaha (ama noocyada kale ee saliidda ah ee loogu talagalay walaaq-walaaq)
- Wixii sirta-Styr Sauce
- 1 1/2 tbsp. tamarind paste
- 1/4 koob oo biyo kulul
- 1/4 koob sonkor ah (bunal oo la duubay)
- 1/4 koob suugo kalluun
- 2 tbsp. Suugo lakab ah (ama 1/2 ilaa 1 tsp cayenne basbaas)
Sida loo sameeyo
- Ku dheji paste tamarind koob oo ku shub biyo kulul, kareyso in la gooyaa cawska. Ku dar kareemka qasacadaysan ee walaaqka isku walaaqaya oo walaaqaya si loogu daro.
- Ha dhadhamin-tijaabin, hagaajinta jilitaankaaga si aad jeceshahay. Ogsoonow in suugaani uu dhadhankiisu dhadhamo, marka la raaco dhanaan iyo basbaas, ka dibna cusbada. Ku dar sonkor badan haddii ay weli tahay mid aad ufiican, ama wax yar oo dhir ah oo dheecaan ah haddii ay tahay macaan. Ogsoonow in ay dhadhanka dhadhan doonto, laakiin waxay noqon doontaa mid macaan leh marka la isku daro walxaha kale.
- Ku rid shawarka diyaarinta ee baaquli, inaad hubiso inaad ka baxdo wixii haraaga biyaha ah. Ku daadi 1/4 of Maraqa-walaaq-baradho ah oo dufan ah oo walaaqaya jaakad. Qaado.
- Iska ilaali maqaarka saliidda leh ama weyn ee kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar saliidda iyo dhirta ku wareegsan, ka dibna ku dar toonta iyo sinjiga. Haddii aad isticmaasho bacda cusub, ku dar hadda. Walaaq 30 daqiiqo illaa 1 daqiiqo si aad u sii daato udunka (iska ilaali toonta toonta ama waxay u noqon doontaa qadhaadh).
- Ku dar basbaaska gaduudka cas oo lagu daro 3 ilaa 4 qaado oo ah suugo walaaq ah. Walaaq 2 daqiiqo, ama ilaa basbaasku casaan yahay oo uu yaraaday.
- Ku dar dufanka lagu daro Suugo walaaq ah oo la kariyey. Walaaq-shiil 2-3 daqiiqadood oo kale, ama kaliya ilaa gawaarida ay bilaabaan inay cufaan gudaha oo ay yihiin casaan iyo qallayl. Iska ilaali inaad karisid shimbiraha ama waxay luminayaan jilicsanaantooda.
- Ka saar kareemka kuleylka oo dhadhamiya-tijaabi, adigoo ku daraya digo kalluun badan haddii aan ku filnayn. Ku dar khudrado badan kuleyl badan. Haddii ay tahay mid aad u badan, ku dar sonkor ka badan. Si dhakhso ah ugu fariisto lafaha cusub iyo basil, oo lagu daray bariis badan oo caano ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 422 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 261 mg |
| Sodium | 2,223 mg |
| Carbohydrateska | 47 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 39 g |