Pasticho waa nooc ka mid ah ladagana kaas oo aad loogu jecel yahay Venezuela. Asal ahaan waxay ka timaadaa Badda Mediterranean, halkaas oo soodh la mid ah la yiraahdo pastitsio waxaa lagu sameeyey baasto tubaak ah iyo suugo badan oo shimbir ah . Venezuela, pasticho waxaa lagu diyaariyaa loodinka lasagana si joogto ah loo dhigo maraq hilib yaanyo ah iyo suugo bechamel ah, oo leh jiis iyo marmarna ham ku dhex jira lakabyada.
Anigu waxaan ahay tarjumaan nooca lasagna ah. Waxaan doorbidaa kariimka bechamel ee jinsiyada ricotta ee dhaqameedka ah. Waxay u baahan tahay tallaabo dheeraad ah oo karinta, laakiin waxay u muuqataa mid u qalantaa.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol oo baasto ah
- Suunka Cas:
- 2 qaado
- saliida saytuunka
- 1 basal oo waaweyn (jarjaran)
- 3 xabo oo toon ah (daadi)
- 1 hilib hilib hilib hilib ah
- 1 qaado qaado
- maraqa soy
- 1 qaado oo digir ah Worcestershire
- 1 28-wiqiyadood oo yaanyo ah oo la kariyey
- 1 6-wiqiyadood oo laga yaabo inay yaanyo yaanyo ah
- 1 qaado oo qallalan qallalan
- 1 qaado shiilan basil
- 1 baakad
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1/2 koob
- khamri cas (ama hilibka lo'da)
- Suugaanta Bechamel:
- 1/2 koob subagga
- 1/2 koob oo bur ah
- 4 1/2 koob oo caano ah
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- Ikhtiyaari: 1/4 qaado shoolaal
- 1/2 koob oo jiis ah Parmesan (jiiska)
- 10 wiqiyadood oo ah juuska mozzarella (jiiska)
- 1/2 koob oo caleenta jiiska ah (jiiska)
Sida loo sameeyo
- Karso lakinka laangooyaha ah sida waafaqsan tilmaamaha xirmada. Biyo, raaci biyo qabow, oo ha leexan.
- Samee suugada gaduudka: Kuleylka 2 qaado saliid saytuun ah oo ku yaal foorno waaweyn ama kaydka. Ku dar basasha iyo toonta iyo kari daboolka kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa jilicsanaan iyo udgoon. Ku dar hilibka hilibka lo'da, maraqa soyka, iyo Suugaanta Worcestershire iyo kariyo, kareyso, illaa iyo inta hilibka si fiican loo jajabiyey. Ku dar yaanyada la kariyey, yaanyo yaryar, oregano, basil, caleen caleen, sonkor, iyo khamri ama casaan. Isku kari ilaa kuleyl aad u hooseeya ilaa tufaax adag iyo horumarin dhadhan qani ah, qiyaastii 30-45 daqiiqo. Dhadhaminta xawaashka iyo xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Inkastoo maraqa casaanka la siman yahay, diyaariso suugaanta bechamel: subagga ku rid digsi culus oo ka dhalaali kuleyl dhexdhexaad ah. Ku daadi burka oo isku kari ilaa inta laga helayo burka / burka.
- Caanaha caanaha ku dar subagga / burka oo ku karsan kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso si joogto ah, ilaa boodhka dhadhanka. Isku dar milixda, dhirta (dooran) iyo jiiska Parmesan iyo walaaq ilaa inta siman. Dhadhaminta xawaashka iyo xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Foorno ilaa 350 darajo. Isku duwo pasticho: Isku daa lakabka khafiifka ah ee suugada bechamel ee ugu hooseeya 9 x 13 inch oo digir ah dubista . Ku dabool daboolida lakabka lakinka. Ku dabool daboolka leh lakabka saddex-meeloodow ee suugada hilibka. Maraqa hilibka ugu sareeya lakabka kale ee baastada. Kala saar dig kale, digo badan oo suugo bechamel ah (qiyaastii 1 koob) oo kor ku xusan, ka dibna waxaad ku rushaysaa 1/3 of jiiska mozzarella iyo labo qaado oo ah jiiska Parmesan ah ee bechamel.
- Ku celceli lakabka kaluunka kale, ka dibna lakabka kale iyo lakabka kale ee farmaajada. Ku celi hal mar oo lakabyo ah hilib digir ah, oo ku daboolan lakabka ugu dambeeya ee baastada, ka dibna ku faafi bakhamada haray ee noodleka oo ku rusheeya mozzarella haray iyo farmaajo Parmesan oo ka sarraysa sare.
- Ku dabool daboolka leh gabal qurub oo duban, dabool, 30 daqiiqo. Ka saar sharoobada oo sii wad ilaa aad dubi kartid illaa jiis la dhalaaliyo lakagana waxaa lagu kululeynayaa bubbly. Isku qabow 5-10 daqiiqo intaadan u adeegin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 812 |
| Total Fat | 42 g |
| Fatuurad la ruxay | 21 g |
| Fat | 16 g |
| Kolestarool | 133 mg |
| Sodium | 1,547 mg |
| Carbohydrateska | 67 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 41 g |