Tandoori masala waa khudradda khudradeed ee Hindiya ka kooban oo la isku qurxiyo, lafaha, toon, rinjiga, tooniska, toonta, miro, mace, iyo cusbo. "Tandoor" waxaa loola jeedaa nooc ka mid ah foornada dhoobada ah ee ugu horeysay ee lagu isticmaalo Hindiya taas oo u oggolaanaysa karinta kuleylka. "Masala" ee Hindi - mid ka mid ah luqadaha ugu muhiimsan ee looga hadlayo Hindiya - macnaheedu waa "sabiib." Tandoori masala waxaa loo isticmaalaa in la cuno cuntooyin badan oo Indian ah.
Waxaad samayn kartaa isku dhafkan bahal yar ka hor wakhtiga oo ku kaydi weelka hawada. Abuuritaanka cuntad dhadhan fiican leh ayaa markaa noqon doonta arrin sahlan oo lagu dabooli karo oo lagu dubayo saxankaaga.
Waxa aad u Baahantahay
- 100 garaam oo qamriga miraha ah
- 35 garaam
- abuurka shimbiraha
- 20 garaam
- toon
- 5 ulaha qoriga (2 inches)
- 20 garaam oo budada ginger ah
- 20 garaam oo budada toon ah
- 20 garaam oo budada ah
- 20 garaam oo budada ah
- 20 garaam oo budada ah
- 20 garaam oo cusbo ah
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo midab leh oo midab leh
Sida loo sameeyo
- Qallaji-shukriga, shimbiraha dhirta, xiirta, iyo ulaha qoraxda ku dhex jirta dabaq yar, ilaa ay bilaabaan inay sii daayaan carafkooda. Ka qaad isku darka dabka oo u ogolow inay qaboojiso.
- Xardhi maaddooyinka ku jira Booqday Furimaha Dagaalka ee Kafiinka si aad u sameyso budo siman.
- Ku kaydi walxaha ku jira weelka hawada ilaa 6 ilaa 8 asbuuc.
Bedelka
- Haddii aadan rabin inaad isticmaasho midabeynta cuntada, waxaad ku bedeshaa 20 garaam oo kalluun casaan ah. Waxay bixiyaan midab qurux badan iyada oo aan kulaylka badan sida noocyo kale oo kale oo casaan leh casaan cas.
- Haddii aad isticmaaleysid kilyaha casaanka ah ee Kashmiri, ka jaji bacda budada ah ee ka sameysan borotiinka.
- Ka hor inta aanad isticmaalin caruuska, si fudud u dubo digsi kulul ilaa ay aromatic yihiin, ka dibna ku daadi budo ganaax ah ee Booqday Furimaha Biyaha ee nadiifka ah, qalalan.