Sida badan oo bariis ah ama baasto, waxaa jira hal milyan iyo hal nooc oo kala duwan oo ku saabsan buugga Boorashka Kuuriya. Tani waa cunto dardar ah (boorashka bariiska) ee macaan oo si khiyaano leh u liita. Khudaarta iyo bariiska waxay sameyn karaan raashin aad u qurux badan, oo udubdhexaad ah.
Qoraalkan Boorashka Kuuriyaanka Kuuriya wuxuu ku baaqayaa basal, karootada, iyo dabocase, laakiin waxaad kaloo u beddeli kartaa zucchini, boqoshaada, ama khudaarta aad jeceshahay.
Jook ama juk (roodhida bariiska) waa qalab Kuuriyaan ah oo loogu talagalay in lagu ilaaliyo bariiska iyo in lagu yareeyo xanuunka, dhalinyarada, ama xanuunka waayeelka. Wali waxaa ku raaxaysanaya cunto fudud, sida quraacda ama cunto kale oo fudud, ama sida raaxada loogu talagalay dadka buka. Cabbitaanka jilicsan waa mid fudud oo khafiif ah oo leh macaan macaan, laakiin sidoo kale waa la cuni karaa sonkor la'aan meel bariis cad oo joogto ah.
Juk xisaabiya qaybo badan oo ka mid ah cuntada Kuuriya. Xataa suugaanta qadiimiga ah, qiyaastii 40 nooc oo borotiinka bariiska ah ayaa lagu sharaxay. Goolmuljuk (boorashka laga sameeyo hilibka doofaarka, roodhida, bariiska, bariiska iyo bariiska), tarakjuk (booris bariis oo lagu darey caano), yeolmaejuk (boorashka bariis isku qasan burboosh, lowska, iyo jujub), iyo gogijuk (booris bariis oo leh hilibka lo'da ama digaaga). Maalmahan, jukku mar dambe uma adeego sidii raashin badbaado ah ee xaaladaha degdegga ah; hadda waa mid aad u qiime badan sida gourmet ama quwadaynaya cuntada iyada oo lagu daro waxyaabo qaali ah sida ginseng iyo xayeysiin . Makhaayadaha raaxada leh ee Kuuriya, waxay ku jirtaa mid ka mid ah koorasyada koorsada buuxda ee koorsada, sida kalluunka maqaarka reer galbeedka. Sidoo kale, juk waa mid aad u caan ah sida cuntada cuntada.
Dadka ku nool gobollada koonfureed sida Gobalka Guangdong waxay inta badan ku beeraan bariis, sidaas darteed waxay cunaan hilibka doofaarka ee bariiska inta badan dadka ku nool waqooyiga, kuwaas oo inta badan ku beeraan qamadiga. Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo bariis ah oo kala duwan sida maaddooyinka, kuwaas oo lagu isku daro ama lagu daro dharka, laakiin labada qaybood ee ugu muhiimsan waa huinjuk (laga sameeyey bariis iyo biyo) iyo jaejuk (bariis la kariyey hilibka ama kalluunka) .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo bariis ah
- Karootada 1/2 koob
- 1/2 koob oo basal ah
- 1/2 koob oo dabool ah
- 1 qaado qaado
- saliid shinni ah
- 2 ilaa 3 koob oo ah maraq khudradda qudaarta ah
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Sida loo sameeyo
- Biyo bariis ugu yaraan 90 daqiiqo. Si wanaagsan u miir.
- Dheriga weyn, saliida saliidda kuleylka kuleyl dhexdhexaad ah.
- Basasha Saute, karootada, iyo dabocase 2 illaa 3 daqiiqadood.
- Isku dar bariiska oo waliba isku walaaq shey kasta daqiiqad kale.
- Ku dar saamiyada maraqyada oo karkaraya.
- Isla markiiba yaree wax walba oo aad isku kari karto oo aad karisid kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 30 daqiiqo.
- Isku walaaq wax walba ka dibna sii wad inaad wax karsatid ilaa 10 daqiiqo oo dheeraad ah.
- Ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 240 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 391 mg |
| Carbohydrateska | 44 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 7 g |