Marka laga soo dhajiyo dibadda iyo ka tagta naadiga Tuna waxay leedahay dhadhan qaali ah oo taajir ah, hodan ah, macmacaan oo ka dhigi doona xitaa dhibta ugu badan ee dhadhanka qoslaya. Cuntadani ma aha mid sahlan oo keliya laakiin waxay qaadataa daqiiqado yar si loo kariyo. Waa saxan cajiib ah oo loogu talagalay martida martida ah ee laga yaabo in ay ku qabtaan kalluunka maadaama ay leedahay dhadhan kalluun yaryar ah haddii loo diyaariyo si sax ah.
Ereyga ku saabsan diyaarinta: Seared ahi tuna waa ugu fiican ee la kariyey si loo gaaro dhadhanka calaamadeysan ee calaamadeysan iyo habdhiska tarjumaadda. Marka ay aad u kacday oo ay noqoto mid aad u qalalan, waa marka ay noqoto mid dhadhan leh.
Ahi waa magaca Hawaiian ee jaalaha ah iyo tuning waaweyn . Labada nooc ee tuunku waxaay leeyihiin jimicsi oo midabkeedu yahay midab casaan ah- badanaa laga helaa kalluunka yaryar- si aad u buluug ah oo laga helay kalluunka weyn ee ku nool bada badda.
Markaad dooranaysid cunnooyinka bariiska, waxaad yeelan kartaa ikhtiyaar aad ku iibsato tuna ah "sashimi" ama "sushi". Tani waxay macnaheedu tahay in kalluunka la barafeeyey si uu u dilo dulin kasta inta aan la cunin ama la diyaarin. Ma jiraan heerar rasmi ah oo lagu calaamadaynayo suugaanta suugaanta ama fasalka sashimi; dhab ahaantii waa shuruudaha suuq-geynta.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/2 garaam oo qadar ah oo la gooyey
- 2 qaado / 30 mL oo saliid ah (oo lagu kariyo)
- Gacalis: 4 liin madoow
- 6 qaado / 90 mL da'da
- balsamic balsamic
- 1 liin dhexdhexaad ah (casiir)
- 1 dhar qoyan (diiray oo la jarjaray)
- 1 1 qaado shaah / 7.5 mL cusbo kosher ah
- 1 qaado oo shuban / 5 mL
- 1 qaado shaah / 5 mL
- paprika
- 1/4 qaado shaah / 5 mL cayenne cayriin
- 1 1/2 qaado / 22.5 mLi basbaaska madow (dhulka aan la dhigin)
Sida loo sameeyo
- Samee hoos udhigga balsamic: Geli khalka balsamic, liin, iyo toonta digsi yar oo ka badan kuleyl dhexdhexaad ah. Isku walaaq ilaa inta ay isku dhafku yarayso. Demi kuleylka iyo kaydka ilaa loo baahdo. Suugaankani maaha mid kulul u adeega. Hoos-u-dhaca wuxuu hoos u dhigi doonaa mid yar sida uu u qaboobo.
- Isku dhaji bacda qoyan ee loo yaqaan afar xabbadood oo lakab ah oo isku mid ah. In baaquli yar yar, isku dar milixda, koriye, paprika iyo basbaas cayenne. Ka dhig mashiinka tuunida saxan kuna rusheeyaan walxaha laysku daro dhinac walba.
- Si xitaa jumaca qadhmaanka qoyan leh biirka basbaaska madow, oo si tartiib ah u cadaadiya, si ay u adkaato dusha sare, adigoo taxadaraya inaadan garaacin jidhka.
- Ku rid digsi qabow oo dhoobo ah ama dhafka birta lagu rido ee kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar saliidda iyo dhirta si aad u dabooltid digsiga. Marka aad aragto qiiq yar oo qiiq ah, ku dar tuunta digsiga oo ku jiid jeexjeexyada qiyaastii hal daqiiqo dhinac, ama ilaa inta la rabo in la gaarsiiyo.
- Ka saar hilibka digaaga oo ku rid cutubka jarista. Soodejinta, jarjar walwal kasta oo garaac ah 4 ilaa 5 jeex iyo fan ku saar saxan. U adeegso qadar yar oo suugo ah oo la barbar dhigi karo. Iska ilaali liin dheeraad ah haddii loo baahdo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 439 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 77 mg |
| Sodium | 1,250 mg |
| Carbohydrateska | 27 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 49 g |