Serbian Beef Burek (Burek sa Mesom)

Qodobkaan Serbiyaanka ah ee loogu talagalay caleenta hilibka ama burek saulom waxaa lagu sameeyaa cajiinka dufan iyo hilibka lo'da ama hilibka hilibka lo'da, hilibka doofaarka, iyo wata oo lagu sameeyay digsi 13x9 inch. Waxaa sidoo kale loo qaabeyn karaa silsilad, ka dibna wuxuu ku duuban yahay qaab faras ah ama lagu dubay digsi wareeg ah.

Bureks, ama pies savory, waxay ka jiraan dhammaan Balkans, Giriiga, Turkiga iyo Bariga Dhexe. Waxaa loo sameyn karaa qaababka faraha, kabaha, dhululubada ama dusha wareega oo si kala duwan loo cuno sida cunto yaryar ama koorsada ugu muhiimsan.

Dadka qaarkood waxay u tixgeliyaan cuntooyinka khudaarta ah, gaar ahaan qaboojiyaha qabow ee kefir.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 koob oo la jarjarey basasha
• 1 1/2 rodol oo hilibka lo'da ah ama hilibka lo'da, hilibka doofaarka, iyo wanka
• 1 koob oo la jarjarey
• 1 qaado oo cusbo ah
• 1/2 qaado shaashad, ama dhadhan
• 5 qaado oo khudradda ah, gabbaldayaha ama saliidda shinnida
• 1 (1-rodol) baakadeysan # 7 cajiinka filo
• 6 ukun la garaacay
• 1 1 koob oo ah caano fadhi ah oo ah buluug ama Greek
• 1 1 koob oo biyo ah soodhaha

Sida loo sameeyo

1. Xirfad weyn, basbeelo iyo jejebin dhulka ilaa hilibka aan lahayn casaan iyo basasha ayaa ah mid jilicsan. Ku daadi khaanad. Ku soo celi khudradda hilibka-basasha ee skillet iyo ku dar dhir, cusbo, iyo basbaas, oo isku kari ilaa 1 daqiiqo, oo isku dhafan si buuxda. Ka qaad kuleylka oo ha qaboobaan heerkulka qolka.
2. Si fudud u daadi birta 13x9-inch oo leh buufin karinta. Maraji cajiinka ah kala sooc labo god (ku dhawaad ​​14 warqad kasta) oo dabool si aaney u qalajin. Kala badh ayaa ku dhici doona xagga hoose ee pie iyo badh ayaa kor u kici doona.

1. Goob 2 xabbo ee digsiga la diyaariyey oo si khafiif ah ula caday saliid, oo ku daboolan geeso kasta oo ka baxsan. Ku dar 2 garaac dheeraad ah oo cadayna saliid. Ku sii wad ilaa aad ka isticmaashay hal foormo.
2. Isku darka jajabka aagga la qaboojiyay ee la isku qaboojiyey ayaa si siman uga baxaya filo iyo dhamaadka. Ka billow hilibka hilibka haray, mar kale adoo isticmaalaya 2 xaashi mar iyo cadayana saliid.
3. Nadiifi dhamaan dusha sare ee saliidda. Isticmaalida mindi ciriiri ah iyo dhaqdhaqaaq sawir leh, gooyay caleemo jidka oo dhan ilaa 12 karood.
4. In baaquli dhexdhexaad ah, ku dar ukun leh caano fadhi iyo biyo. Ku shub burek. Ku dabool dabool caag ah iyo qaboojiyaha 2 saacadood. Kuleylka kuleylka ilaa 350 F. Dubo 45 daqiiqo ama ilaa bunka dahabka ah. Qabow ka hor intaadan u adeegin.
5. Tani waxay ka dhigaysaa koorso qadad weyn leh, goys ama miiska cuntada qabta oo qaboojiya si fiican loo kariyey ama aan la karin.