Sida loo sameeyo Digaag Bastilla ah

01 of 07

Morocco ee Digaaga Cagaaran ee Bastilla

Chicken Bastilla waa Morocco daaqada caan ah. Digaag cagaaran oo dhadhan fiican leh, karbuunada omelet, iyo yaryar la shiilay oo la dubay oo la dubay biyo la isku qurxiyo waxaa lagu dhajiyay gudaha qashinka, maqaarka dhejisan. Dambe oo ah sonkor budada ah iyo qorfe ayaa ku darayaa isku-dhafka lafdhabarta ee dhadhanka.

Wakhti ayay qaadataa in la sameeyo bastilla, laakiin talaabo kasta ma aha mid adag. Sawirrada soo socda waxay muujin doonaan sida loo ururiyo loona qurxiyo bastilla. Marka hore, waxaad u baahan doontaa inaad buuxiso buuxinta. Raac tilmaamaha ku qoran Khudaarta Bustilla .

02 ka mid ah 07

Samee Digaag, Egg iyo Almond Fillings

Raac diyaargarowga Bastilla si aad u buuxiso digaaga, karinta ukumaha, iyo dusha sare.

Waxaad samayn kartaa digaaga iyo ukunta maalin kahor shirarka, laakiin waxaa ugu wanaagsan inaadan ku darin ubucda la shiilay ee biyo la isku qurxiyo iyo sonkorta illaa aad diyaar u tahay inaad isku dhejisid bastilla.

03 of 07

Samee Bakeeriga, Egg Yolk, iyo Wareegga Wareegga

U samee goob shaqo oo leh cajiinkaaga kareemka, ukunta garaaca, iyo qiyaastii 1/2 koob oo ah subagga la dhalaalay.

Sawirkani wuxuu ku tusayaa farta Morocco (sidoo kale wuxuu ku qoran yahay oarka ), laakiin waxaad kaloo isticmaali kartaa cajiinka phyllo.

04 of 07

Kudar macmacaanka saaran hoose

Si aad u soo ururiso bastilla, marka hore, waxaad u baahan tahay inaad sameysid lakab hoose ee keega. Isticmaal waraaqo badan oo saliid ah oo saliid ah ama xargo oo la mid ah sida hagahaagu, iskuday dhowr maroodi oo ah warqad Morocco ah, ama laba xabbo oo cajiinka phyllo ah. U ogolow cajiinka xad-dhaafka ah inuu ka soo baxo dhinacyada dabaqa ama saxanka.

Mar kasta oo aad isticmaasho warqad cajiinka ah, ku cadaydo subagga la dhalaaliyay ka hor inta aanad dhigin lakabka kale ee cajiinka ah.

05 ka mid ah 07

Buuxi Bastilla Fillings

Isku dheji buuxinta bastilla sida soo socota:

1. Ku dabool daboolka ugu hooseeya ee roodhida leh dilliga digaaga.
2. U qaybi ukumo beedka digaagga.
3. Iska jar halbeegga warqada ama wareegga labajibaaran ee phyllo, oo waxaad dhigtaa ukunta. Nadiifi lakabka roodhida (subag) ee subagga.
4. Kala bixi karooska la kariyey ee ka samaysan lakabka kale ee bakeeriga.

06 ka mid ah 07

Soo gal Bastilla

Hadda waxaad ku duubi doontaa lakabyo cajiinka ah oo ku wareegsan buuxinta, oo lagu daro dhowr lakabyo badan si loo simo loona qaabeeyo bastilla wanaagsan.

1. Ku soo buuxi buuxinta adigoo ku duubaya cajiinka xad-dhaafka ah lakabyada hoose ee kor u kaca.
2. Markaad si buuxda u buuxiso buuxinta, isku laab laab iyo cajiinka cajiinka haddii loo baahdo si loo ilaaliyo qaab wareegsan. Haddii cawska la duubay ay u muuqdaan mid aad u xun, ka jar qaar ka mid ah kharashka. Subagga faafa hareeraha sare ee cajiinka laaban.
3. Ku dar waraaqo badan oo ka mid ah warqada (isticmaal labalabka phyllo) si aad u sameyso dusha sare ee bastilla. Xusuuso in aad subagga mariso sheey kasta.
4. Si tartiib ah ugu duub cajiinkaaga sare ee dhinacyada, dhinacyada ugu hooseysa ee hoose ee bastilla. Waxaad heli doontaa inaad si fudud u shaqeyn kartid qaabka wareegsan sida aad tan u sameyso.

Ku caday dhinaca sare iyo dhinacyada bastilla marka hore marka la barbardhigo subag, ka dibna leh ukunta garaaca.

Bastilla hadda waxay diyaar u tahay dubista, habeenkii qaboojiyaha, ama lagu keydiyo. Si fiican u dabool bastilla oo leh caag balaastiig ah haddii la dubayo waqti dambe.

07 ka mid ah 07

Dubi, qurxin oo u adeeg Bastilla

1. Isku kari foosto ilaa 350 F (180 ° C). Saliid digsi ama xaashi. (Digsi ama guri aad u yar ayaa kuu ogolaanaya inaad si sahlan u wareejiso bastilla mar marka la dubay.) Waxaad ku dubtaa bastilla ilaa ay ka jirto booge dahabi ah oo qaali ah, saacad badhkeed haddii bastilla ay ahayd heerkul qolka, laakiin dheer haddii bastilla ay ku jirtay qaboojiyaha ama qaboojiyaha. Si taxadar leh ugu wareeji bastilla la dubay si aad u hesho saxan.
2. Si ba'an ugu bood bawdada sonkorta budada ah.
3. Ku qurxin dusha sare ee bastilla leh qoraxda dhulka. Si aad u sameysid xariiqyo, ku dheji qadar yar oo qorfe leh suunka iyo caleemaha, oo sii daaya qoraalka.
4. Marka la qurxiyo, Digaaga Bastilla ayaa diyaar u ah inuu u adeego. Dhaqanka Morocco waa inuu soo uruuriyo bastilla, qof kastana wax ka cunaya dhinaciisa. Waxaad u adeegi kartaa cinwaanka bastilla haddii aad doorbido.